(Reuters) – Maissia kutsutaan joskus ”keltaiseksi kullaksi” (yellow gold), koska siitä valmistetaan niin monia tuotteita ja sivutuotteita, jotka päätyvät kaikkialle talouteen ruokakauppojen myymälähyllyiltä bensiinipumpuihin ja teollisuuskemikaalien tehtaisiin.

Keskeisiä faktoja maissin jalostuksesta ja kulutuksesta:

* Maissin jalostus alkaa ytimestä – jokaisessa Yhdysvalloissa korjatussa maissintähkässä on yleensä 200-400 ydintä.

* Märkäjauhatusprosessin aikana ytimen uloin osa poistetaan ja käytetään eläinten rehuksi.

* Siemenen kärki poistetaan maissiöljyn valmistamiseksi.

* Endospermi – maissinsiemenen hiilihydraattipitoinen, tärkkelyspitoinen pääosa – on raaka-aine, joka fermentoidaan ja muutetaan sokeriksi, jota kutsutaan ”dekstroosivirraksi”.

* Yhdysvallat tuottaa 40 prosenttia maailman maissitarjonnasta, ja sen osuus maailman maissin viennistä on yli puolet.

* Noin 85 prosenttia Yhdysvaltain vuoden 2010 maissisadosta, joka on 13 miljardia puskuria 56 punnan puskurikohtaisella hinnalla, käytetään elintarvikkeisiin, eläinten rehuksi ja lukemattomiin teollisuustuotteiden käyttötarkoituksiin.

Maissin tärkeimpien käyttötarkoitusten jakautuminen:

* Elintarviketuotteet — Viljatuotteet, välipalatuotteet, salaatinkastikkeet, virvoitusjuomien makeutusaineet, purukumi, maapähkinävoi, hominy-rouheet, taco-kuoret ja muut jauhotuotteet, erikoismaissi, mukaan lukien valkoinen maissi, sininen maissi ja popcorn .

* Eläinten rehut — Tislaamon kuivattu vilja, gluteenirehu ja -jauho, runsaasti öljyä sisältävä rehumaissit naudoille, sioille, siipikarjalle ja kaloille.

* Teollisuustuotteet — Saippuat, maalit, korkit, linoleumi, kiillotusaineet, liimat, kumin korvikkeet, seinälevyt, kuivakennoparistot, tekstiilien viimeistelyaineet, kosmeettiset jauheet, kynttilät, väriaineet, farmaseuttiset aineet, voiteluaineet, eristeet, tapetit ja muut tärkkelystuotteet.

* Käymistuotteet ja sivutuotteet — teolliset alkoholit, polttoaine-etanoli, kierrätettävät muovit, teolliset entsyymit, polttoaineen oktaaniluvun parantajat, polttoaineen hapettimet ja liuottimet.