Helppoja vegaanisia juopuneita nuudeleita! Tämä vegaaninen nuudeliresepti on pakko tehdä, jos pidät humalaisista nuudeleista. Sinun on pakko kokeilla tätä herkullista humalaisen nuudelin reseptiä.
Ehelppoja humalaisia vegaaninuudeleita! Tästä yksinkertaisesta humalaisen nuudelin reseptistä on nopeasti tulossa yksi suosikki arki-iltojen aterioistani. Ironista kyllä, siitä lähtien kun muutin Keskilänteen, olen kokkaillut aasialaisvaikutteista ruokaa lähes tauotta. Ehkä se johtuu siitä, että kaipaan vanhaa thaimaalaista kulmakuppilaani, jossa sain valtavan lautasellisen pad kee mo -ruokaa alle seitsemällä dollarilla; tai sitten kaipaan Kaliforniaa yleensä.
Kummassakin tapauksessa olen varastoinut useita erilaisia soijakastikkeita, chilitahnaa ja curryjauhetta, jotta voin valmistaa korealaisia, intialaisia ja thaimaalaisia ruokia aina, kun himo iskee.
Mitä ovat juopuneet nuudelit?
Olen kuullut monenlaisia nuudeleita siitä, miksi näitä nuudeleita sanotaan juopuneiksi nuudeleiksi, vaikka niissä ei ole alkoholia. Oma suosikkiteoriani on, että nuudelit ovat niin mausteisia, että haluat oluen huuhtelemaan ne alas! Ainakin se on minun suosikkitapani syödä niitä.
Minulla on tapana painia paljon omassa päässäni autenttinen vai ei -keskustelun kanssa. Kun kasvoin itärannikolla tanskalaisten ja italialaisten vanhempien kanssa, en päässyt moniin thaimaalaisiin aterioihin käsiksi. Siitä lähtien kun muutin länteen, olen kuitenkin korvannut nuo puuttuvat vuodet himoitsemalla – ja syömällä – mausteista thaimaalaista (& intialaista & vietnamilaista & vietnamilaista) aina tilaisuuden tullen.
Maun makuaistini on jalostunut ravintola-aterioilla, jotka ovat varmaan laittaneet oman amerikkalaistetun kierteensa rakastamilleni ruokalajeille. Kuvittelen, että se on samanlainen tunne, jonka tunnen ruokailtuani useimmissa italialaisissa ravintoloissa; ruoka on ihanaa, mutta se ei ole sitä keittiötä, jonka parissa olen kasvanut.
Onko tämä känninuudeliresepti aito? Minulla ei ole aavistustakaan. Onko se herkullista? Varmasti.
How to Make Vegan Drunken Noodles
Tavoitteeni tässä oli helppo. Koska thaimaalainen on suosikkini noutoruokailussa, halusin jotain, jonka voisin heittää kasaan melkein yhtä nopeasti kuin minulta ennen kesti juosta kadulle ja tehdä tilaukseni. Tämä on tämän humalaisen nuudelireseptin lähtökohta: sen piti olla yksinkertaista, sen piti olla vegaanista ja sen piti olla yhtä herkullista kuin take-out.
Vihannekset tässä ovat pelkkä ehdotus, käytin paprikaa ja kaalia lisäämään ruokaan bulkkia, luoden ravinteikkaamman lähestymistavan nuudelihumalaan. Kuten useimmissa asioissa, käytä mitä sinulla on. Mielestäni baby-maissi, parsakaali ja/tai silputtu porkkana olisivat myös mukava, värikäs lisä.
Oikea otsikossa viittaa myös ainesosaluetteloon; sinun pitäisi löytää kaikki ainesosat paikallisesta, hyvin varustetusta ruokakaupasta. Jopa sellaiselle, joka rakastaa vaeltamista kaupungin toiselle puolelle kansainväliseen ruokakauppaan, arvostan sitä, kun minun ei tarvitse tehdä mitään erityisiä matkoja illallista varten. Mielestäni tämä resepti on tietysti parempi thaibasilikan kuin tavallisen basilikan kanssa, mutta perinteinenkin basilika kelpaa tarvittaessa.
Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro minulle! Jätä kommentti, arvioi se ja merkitse Instagram-kuvasi tunnisteella #delishknowledge . Rakastan ehdottomasti nähdä luomuksiasi. Hyvää ruoanlaittoa!
Jos rakastat tätä känninuudelireseptiä, rakastat varmasti myös näitä muita vegaanisia nuudeleita: 20 minuutin vegaanipasta, vegaaniset currynuudelit, vegaaniset punaisen curryn cup’o-nuudelit , vegaaniset stir-fry-nuudelit ja helppo mausteinen vegaaninen pad thai. Alex Caspero
Valmisteluaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Kokonaisaika: 15 min: 30 minuuttia Tuotos: 4 annosta 1x Kategoria: thaimaalainen, päivällinen Menetelmä: liesi Keittotapa: liesi Ruokaa: 1: Thai Kuvaus
Helppoja vegaanisia juopuneita nuudeleita! Tämä vegaaninen nuudeliresepti on pakko tehdä, jos pidät humalaisista nuudeleista. Sinun on pakko kokeilla tätä herkullista humalaisen nuudelin reseptiä.
- Author: Alex Caspero
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 15 minuuttia
- Kokonaisaika: 15 min: Alex Caspero
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 15 minuuttia
- Kokonaisaika: 15 min: 30 minuuttia
- Tuotos: 4 annosta 1x
- Kategoria: thaimaalainen, päivällinen
- Menetelmä: liesi
- Keittotapa: liesi
- Ruokaa: 1:
Ainesosat
- 1/4 kupillista soijakastiketta
- 3 rkl. limemehua
- 1 rkl. ruskeaa sokeria
- 2 tl srirachaa
- 8 unssia riisinuudeleita
- 3 tl paahdettua seesamiöljyä, jaettuna
- 1 paketti erittäin kiinteää tofua, valutettu ja puristettu
- 1 sipuli, viipaloitu
- 2 kuppia silputtua vihreää kaalia
- 1 pieni jalapeno, hienonnettu
- 1 punainen paprika, viipaloitu
- 1 keltainen paprika, viipaloitu
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 3 sipulia, viipaloitu 1 tuuman paloiksi
- 1 kuppi karkeasti pilkottuja thaimaalaisen basilikan lehtiä (tai tavallinen basilika toimii pienessä pulassa), mutta siinä ei ole samaa makua)
- Limettiviipaleet tarjoiluun
OHJEET
- Vispilöi soijakastike, limemehu, ruskea sokeri ja sriracha kulhossa.
- Valmista nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan (yleensä liota kuumassa vedessä, kunnes ne ovat al dente).
- Lämmitä 1 tl seesamiöljyä suuressa wokissa tai pannulla ja lisää murennettu tofu. Paista kevyesti, kunnes se on juuri ja juuri kypsää, usein sekoittaen, noin 5 minuuttia.
- Nosta tofu pois ja lisää loput 2 tl seesamiöljyä. Lisää pannulle sipuli, kaali, paprika, valkosipuli ja sipulit; paista sekoittaen 2 minuuttia.
- Lisää valmiit nuudelit ja kastike. Sekoita hyvin ja paista vielä 2 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja nuudelit kuumia.
- Sekoita joukkoon basilikanlehdet. Tarjoile limettiviipaleiden kanssa puristamista varten.
Teitkö sinä tämän?
Taggaa @delishknowledge Instagramissa ja hashtagaa #delishknowledge
Perimmäinen kasvipohjainen proteiinikeittokirja + -kurssi
(Sisältää 40+ reseptiä!)
VAPAA 7-PÄIVÄN KURSSI + KEITTOKIRJA