Tämä Instant Pot Pulled Pork on niin helppoa, herkullista ja sen valmistamiseen kuluu alle puolet vähemmän aikaa – alusta loppuun – kuin uunissa valmistamiseen! Tämän vähähiilihydraattisen, paleo- ja whole30-yhteensopivan pulled pork -reseptin valmistaminen pikakeittimellä on NIIN helppoa, ja siitä tulee NIIN maukasta ja mehukasta.
Voit kasata sitä runsaasti pulled pork -voileipiin suosikkibarbecuekastikkeesi kanssa hampurilaisen tai sliderin sämpylän päälle, tai voit lisätä sitä tacoihin tai burritoihin korianterilla ja sipulilla höystettynä tex-mex-aterian aikaansaamiseksi.
Se on halpaa, sillä saa ruokaa väkijoukolle ja se on pakastettavissa. Mitä muuta voisit haluta?
Ei sinulla ole painekattilaa? Katso reseptin muistiinpanoista alta, miten voit valmistaa tämän hitaassa liedessä tai uunissa.
Tein tämän pulled pork -reseptin, kun varastoin pakastinta toisen vauvani syntymän jälkeen. Säilytin koko joukon pakastimeen (yhdessä kahden erän suosikki enchiladojeni kanssa), ja sulatin sen annoksittain helppoja aterioita varten.
Kiitos, Elizabeth. Olet viisas.
Tässä kerrotaan, miten tämä instant pot pulled pork tehdään. Tämä herkullinen, syksyinen, murea, mehukas, makupitoinen pulled pork. Nammmmm.
- Kauanko kestää kypsentää pulled pork?
- How to make pulled pork in an pressure cooker
- Miten silppua pulled pork ja vähentää mehut
- Miten säilytät pulled porkia
- Miten pulled pork tarjoillaan
- Muut helpot painekattilareseptit
- Instant Pot Pulled Pork
- Ainesosat
- Sianlihaa varten:
- Rubia varten:
- OHJEET
- Huomautukset
- Suositellut laitteet
- Ravintosisältö
Kauanko kestää kypsentää pulled pork?
Painekattilareseptit voivat usein pettää kypsennysaikojen suhteen, sillä monissa resepteissä ei oteta huomioon aikaa, joka kuluu paineen nostamiseen. Vaikka tämä Instant Pot Pulled Pork -resepti kypsennetään teknisesti 60 minuuttia, sinun pitäisi varata 20-30 minuuttia enemmän aikaa paineen nostamiseen.
Mutta jos tekisit tämän reseptin uunissa, kypsennys kestäisi noin 4 tuntia (puhumattakaan siitä, että lämmittäisit talosi).
Hitaassa keittimessä kypsennys kestäisi 4-8 tuntia.
Tämässä reseptissä kestää alle 2 tuntia, mukaan lukien esivalmistelut, ja tuloksena on kaikkien aikojen sulavinta ja hellävaraisinta pullistettua porsaanlihaa!
Mikä tekee Instant Potista täydellisen tähän reseptiin, ei ole vain lyhennetty kypsennysaika, vaan myös se, että voit paistaa lihan suoraan painekattilassa ennen sen täydellistä kypsentämistä.
How to make pulled pork in an pressure cooker
- Ensin teet helpon porsaanlihahieronnan (tai käytät suosikkisi valmiiksi sekoitettua) ja päällystät paloiksi paloitellun luuttoman, nahattoman sianlihan olkapään jokaisen pinnan. Voit käyttää luutonta, mutta minusta on paljon helpompaa käyttää luutonta, nahatonta sianlihaa, eikä se ole paljon kalliimpaa kuin luuton.
- Sitten paahda sianlihan kumpikin puoli, jotta se ruskistuu ulkopuolelta. Tämä auttaa luomaan rapean, karamellisoituneen pinnan, ja kun vedät sianlihan erilleen kypsennyksen päätyttyä, nämä palat sekoittuvat sianlihan mehevään, mureaan lihaan, mikä parantaa sen rakennetta. Olen tehnyt pulled porkia paistamatta lihaa etukäteen, ja sekin on hyvää, joten jos sinulla on kiire, voit jättää tämän väliin. Mutta jos sinulla on aikaa, se tekee siitä todella parempaa!
- Sianlihan kuullottaminen ensin luo myös pannun pohjalle kerroksen ruskistuneita paloja, jotka sitten kuullotetaan ja keitetään sipulin kanssa. Ruskistuneet palat sulautuvat mehuihin ja lisäävät makua.
- Kun sianliha on ruskistunut ja sipulit kypsennetty, sianliha lisätään takaisin painekattilaan omenaviinietikan, appelsiinimehun ja veden seoksen kanssa. Sitten sitä keitetään 60 minuuttia korkeassa paineessa. Siinä kaikki!
Miten silppua pulled pork ja vähentää mehut
Helpoin tapa silputa pulled pork on käyttää kahta haarukkaa. Jos olet kypsentänyt sen oikein, se on niin mureaa, että tämä vaihe on lähes vaivaton.
Ja se on hyvä osoitus siitä, oletko kypsentänyt sitä tarpeeksi kauan – jos se ei hajoa kosketuksesta, se tarvitsee todennäköisesti pidemmän kypsennysajan, jotta siitä tulee mureampaa.
Poistan sianlihan pikapannusta ja asetan sen reunustetulle leivinpaperille tai isolle lautaselle, jotta kaikki mehut kerääntyvät (siitä tulee sotkuista, jos käytät leikkuulautaa tähän).
Silloin kun silppuan sianlihaa, asetan pikakeittimen ”sauté”-asentoon ja vähennän keittomehut noin puoleen. Tämä tiivistää makua tonnin verran ja tekee herkullisen pohjan, jossa silputtu porsaanliha uiskentelee.
Sitten silppuan porsaanlihan kahdella haarukalla, lisään sen TAKAISIN pikakeittimeen pelkistettyjen mehujen kanssa ja tarjoilen sen sieltä!
Miten säilytät pulled porkia
Säilytät pulled porkia jääkaapissa 3-5 päivää ja pakastimessa ilmatiiviissä astiassa tai pussissa noin 6 kuukautta.
Yksi tärkeä huomio säilytykseen liittyen: säilytä pulled porkia mehuissa. Muuten se kuivuu!
Miten pulled pork tarjoillaan
Pulled pork on niin monikäyttöistä, ja sillä voi tehdä loputtomasti asioita. Tässä muutamia suosikkitapojani tehdä pulled porkista kokonainen ateria.
- Kasaa pulled pork slider-sämpylöiden päälle ja lisää päälle coleslaw-salaattia ja suosikki grillikastikettasi.
- Tarjoa se ”pääasiallisena” liharuokana yhdessä tärkkelyksen ja kasviksen, kuten riisin ja vihreiden papujen, kanssa ja valuta kaikki lautasellasi oleva mehulla.
- Syö se mustien papujen ja riisin kanssa.
- Tee carnitas paistamalla pulled pork paistinpannulla öljyssä rapeaksi ja tarjoile tacojen päällä hienonnetun punasipulin ja korianterin kanssa.
- Käytä sitä pizzan täytteenä yhdessä pikkelöityjen jalapeñojen ja ananaksen kanssa, kuten havaijilaisessa pizzassa.
Muut helpot painekattilareseptit
- Instant Pot -spagettikurpitsaa valkosipulin kanssa. and Herbs
- Hernekeitto
- Kalamuhennos
- Loaded Baked Potato Soup
Browse all my instant pot recipes here.
Ei sinulla ole painekattilaa? Katso reseptin muistiinpanoista, miten voit käyttää hidasta liettä tai uunia tähän reseptiin.
Tiesitkö, että reseptien kommentointi ja arvostelu on yksi parhaista tavoista tukea suosikkiruokabloggaajiasi? Jos olet tehnyt tätä instant pot pulled pork -reseptiä, klikkaa alla olevia tähtiä kommentoidaksesi ja !
Instant Pot Pulled Pork
Klikkaa tähtiä arvioidaksesi!
Ainesosat
Sianlihaa varten:
- 4 lb. luuton, nahaton sianlapa leikattuna 4-5″ paloiksi
- pork rub -mausteseoksen resepti alla, tai 4-5 ruokalusikallista suosikki valmiiksi sekoitettua porsaanlihan rubia
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai muuta öljyä
- 1 sipuli puolitettuna ja viipaloituna
- 1/2 kupillista vettä
- 1/2 kupillista omenaviinietikkaa
- 1/2 kupillista appelsiinimehua
- slider-sämpylöitä ja coleslaw’ta tarjoiluun valinnainen
Rubia varten:
- 1 rkl ruskeaa sokeria pois paleo/whole30
- 1 rkl paprikaa
- 1 rkl jauhettua juustokuminaa
- 1 rkl kosher-suolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl cayennepippuria
OHJEET
-
Levitä porsaanlihahieronta-mausteseos kaikkialle porsaanlapa-palojen jokaiselle pinnalle, paina se lihaan niin, että se tarttuu.
-
Kytke pikapannun paistotoiminto päälle. Kun se on kuuma, lisää kasviöljy ja ruskista porsaanlapa-paloja erissä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ulkopinnalle muodostuu kullanruskea kuori. Jos kattilan pohja alkaa palaa, lisää hieman lisää öljyä tai lisää hieman vettä liekinpoistoon ja kaavi palat pois puulusikalla.
-
Lisää sipulit pikapataan ja kuullota, kunnes ne pehmenevät ja alkavat ruskistua (noin 3 minuuttia). Lisää vesi ja kaavi puulusikalla kaikki ruskistuneet palat pois padan pohjasta.
-
Lisää omenaviinietikka, appelsiinimehu ja sianliha pikapataan. Sammuta sauté-toiminto, peitä ja aseta paine käsikäyttöön korkealle 60 minuutiksi.
-
Vapauta paine nopeasti, kun 60 minuuttia on kulunut. Avaa varovasti, kun kelluntaventtiili on painunut alas. Siirrä sianliha reunustetulle leivinpaperille (tai muulle reunalliselle levylle, jotta nesteet jäävät talteen).
-
Käännä pikapata jälleen kerran paistotilaan. Anna seoksen hautua, kunnes sen tilavuus on pienentynyt noin puoleen.
-
Kahden haarukan avulla vedä sillä välin porsaanlapa halutunlaiseksi.
-
Lisää porsaanliha takaisin pienennettyyn nesteeseen ja sammuta pikapata.
-
Tarjoile slider- tai hampurilaissämpylöillä ja halutessasi suosikkikaalisalaatin kanssa.
Huomautukset
- Uuniohjeet: Paista maustettu sianliha ja sen jälkeen sipulit ohjeen mukaan padassa tai vastaavassa uunissa keskilämmöllä. Lisää vesi kuullotuksen poistamiseksi ja sianliha takaisin sekä omenaviinietikka ja appelsiinimehu. Laita kansi päälle ja kypsennä 325-asteisessa uunissa 4 tuntia tai kunnes sianliha on pehmeää. Vähennä nestettä ohjeiden mukaan liedellä.
- Slow Cooker Ohjeet: Ruskista porsaanlapa ja kuullota sipulit erillisessä isossa kattilassa liedellä keskilämmöllä ohjeiden mukaan. Laita vesi, omenaviinietikka, appelsiinimehu, sipulit ja ruskistettu sianliha hidaskeittimeen. Kypsennä korkealla 4 tuntia tai matalalla 8 tuntia tai kunnes sianliha on kypsää. Vähennä keittoneste liedellä erillisessä kattilassa, kun se on kypsää.
- Jäämien säilyttäminen: Tästä reseptistä valmistuu TON, joten se sopii erinomaisesti joukolle tarjoiltavaksi. Ylijäämät voidaan myös pakastaa kypsymisnesteessä ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa 6 kuukauden ajan.
- Jos haluat enemmän tai vähemmän kuin 4 paunaa porsaanlapa: Sianlapa kypsennetään 15 minuuttia yhtä lihakiloa kohti. Joten 5 paunaa sianlihaa varten sinun pitäisi tehdä 75 minuuttia. 3:lle 45 minuuttia. Löydät lisää tästä kätevästä pikapadan kypsennysaikoja koskevasta viitteestä.
- Tein tämän reseptin 6 qt:n pikapannussani. Sen pitäisi toimia samalla tavalla 8 qt:ssa, mutta saatat joutua puolittamaan ainekset 3 qt:n minipannuun.
Suositellut laitteet
Ravintosisältö
Tämä postaus ilmestyi alun perin Bowl of Deliciousissa huhtikuussa 2018. Se on julkaistu uudelleen uusilla valokuvilla, parannetuilla reseptiohjeilla ja asianmukaisemmilla tiedoilla.