Tämän täyteläisen ja runsaslukuisen italialaisen linssikeiton resepti vaatii vain vähän aikaa alusta loppuun, ja siinä hyödynnetään linssin mehevä mureus. Tämä kasvisruokaa sisältävä linssikeitto on valmistettu vihreistä linsseistä, sipulista, selleristä, porkkanoista, punaisista perunoista ja klassisista italialaisista mausteista.

Tämä terveellinen linssikeitto on ehdottomasti paras linssikeitto, jota olen koskaan syönyt. Tämän linssikeiton yksinkertaisuus ei vaadi lisukkeita, mutta itse tykkään koristella sen krutongeilla, tuoreella persiljalla, paistetuilla sienillä ja ripotellulla vastaraastetulla parmesaanijuustolla.

Costassa Mesassa on pieni italialainen ravintola nimeltä Garduno’s, jossa perheeni on käynyt vuosia. Siellä tehdään parasta linssikeittoa mitä olen koskaan syönyt ravintolassa. Tämä italialainen linssikeittoresepti on minun muunnelmani heidän linssikeitostaan. He lisäävät sieniä keittoonsa, mutta minä paistan ne mieluummin ja lisään ne päälle koristeeksi kotitekoisten juustokrutiinien kanssa. Perheeni rakastaa tätä terveellistä linssikeittoa, ja teen sitä usein. Tämä on helppo italialainen linssikeittoresepti, joka on nopea ja edullinen valmistaa. Ja rakastan tehdä sitä, koska minulla on yleensä kaikki ainekset käsillä, joten voin tehdä sitä hetken mielijohteesta.

PARHAIN LINSSIKUPPARESEPTI

Tässä kasvissyöjän linssikeittoreseptissä käytetään kuivattuja linssejä, tuoreita luomutuotteita ja klassisia italialaisia mausteita.

• Liemi (kanaa tai kasviksia)
• Säilöttyjä tomaattimurskaa
• Vihreitä linssejä tai ruskeita linssejä
• Extra…
  1. Höyrytä sipulit, selleri, porkkanat ja valkosipulit.
  2. Ripottele joukkoon viini (jos käytät).
  3. Lisää liemi, vesi, tomaatit, perunat ja linssit.
  4. Ripottele joukkoon mausteita.
  5. Peitä kattila ja hauduta n. 40 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä.

  

  TERVEELLISET KEITTIÖRESEPTIT

  • Ranskalainen linssikeitto
  • Kasviskeitto
  • vegaaninen. Linssikeitto
  • Herttainen linssimuhennos
  • Helppo Minestrone keittoresepti
  • Kasvisruoka Toscanalainen valkopapukeitto
  • Musta Papukeitto
  • Kesäkurpitsakeitto

  LISÄÄ LINSSIRESEPTEJÄ

  • Linssisalaatti
  • How to Cook Linssit
  • Terveellinen linssimuhennos
  • Linssin bolognese-kastike
  • Kasvisruoka Mulligatawny

  Originally published 6.2019 – päivitetty 11.2020

  Ainesosat

  • 6 kuppia kanalientä
  • 1-…1/2 kuppia vettä
  • 1/2 kuppia valkoviiniä tai sherryä
  • 1 kuppia tomaattimurskaa (säilykkeestä)
  • 1 kuppia kuivattuja vihreitä tai ruskeita linssejä (huuhdeltu ja kivet ja roskat poistettu)
  • 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 iso keltainen sipuli, hienonnettu
  • 3 suurta varsiselleriä, hienonnettu
  • 2 suurta porkkanaa, hienonnettu
  • 2-3 pientä punaista perunaa, leikattu pieniksi paloiksi
  • 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • 2 rkl tuoretta persiljaa, karkeasti hienonnettuna
  • 1 rkl kuivattua basilikaa
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl kuivattua tilliä
  • 1/2 tl kuivattua tilliä
  • 1/2 tl. vastajauhettua mustapippuria
  • merisuolaa maun mukaan

  OHJEET

  1. Lämmitä öljy suuressa kattilassa. Lisää sipulit, selleri ja porkkanat ja kuullota noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja sipulit ovat kullanvärisiä.
  2. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
  3. Lisää viini ja anna kiehua vain hetki.
  4. Lisää kanaliemi, vesi ja tomaatit, perunat ja linssit.
  5. Lisää persilja, basilika, oregano, tilli ja vastajauhettu mustapippuri.
  6. Peitä kattila ja hauduta noin 40 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä.
  7. Nostele keitto kulhoihin ja koristele juustokrutiinilla ja paistetuilla sienillä.
  8. Ylimääräinen loraus oliiviöljyä on myös mukava lisätä.

  theharvestkitchen.com yrittää antaa tarkkoja tietoja, mutta nämä ravintoarvotiedot annetaan kohteliaisuudesta ja ovat vain arvioita. Annetut ravintoarvotiedot ovat peräisin verkkolähteistä ja laskelmista.