Jos olet kahvin ystävä, joka rakastaa kahvin lämmintä, savuista tuoksua ja makua, sinun kannattaa harkita erästä projektia: omien kahvipapujen savustamista kotona.

Jos haluat savustaa kahvipapuja kotona, tarvitset vain kolme asiaa: vihreää kahvia, lämpöä ja aikaa.

Vihreät kahvipavut

Aluksi on varmistettava, että sinulla on vihreitä kahvipapuja savustamista varten. Vihreät kahvipavut ovat kahvipapuja, joita ei ole vielä paahdettu. Voit hankkia vihreitä kahvipapuja paikalliselta kahvipaahtimolta tai -myyjältä; jos sellaista ei ole alueellasi, katso netistä. Suosittelemme ostamaan ensin pienen määrän, jotta voit tarkistaa maun sen jälkeen, kun ne on paahdettu tai savustettu. Jos pidät siitä, voit ostaa suurempia määriä.

Kahvipapujen savustaminen

Kahvipapujen savustamiseen tarvitset vain grillin ja savuputken. Lisätäksesi savuun mukavan makukerroksen suosittelemme käyttämään vaahtera-, omena-, kirsikka- tai pekaanipähkinäsavustuslastuja. Voit savustaa kahvipavut seuraavasti:

1. Poista ritilät grillistä ja aseta savustusputki (joka on täytetty ½-¾ matkalta liotetuilla savustuslastuilla) polttimen yläpuolella oleville savustuslevyille.
2. Lämmitä grilliä noin 450 celsiusasteeseen, kunnes savustuslastut alkavat savuta.
3. Ripottele kahvipavut yhteen kerrokseen leivinpaperin päälle.
4. Savuta papuja epäsuoralla lämmöllä enintään 25 minuuttia sekoittaen puulusikalla ja tarkistamalla niitä 5 minuutin välein. Pavut laajenevat, halkeilevat ja poksahtavat, kun ne imevät savua.
5. Kun pavut ovat saavuttaneet ihanteellisen paahtovärin, poista ne grillistä ja laita ne siivilään. Sekoita, kun ne jäähtyvät.
6. Kaada siivilästä kulhoon. Anna jäähtyä kokonaan ennen säilytystä ilmatiiviissä astiassa.
7. Jätä pavut lepäämään 24 tuntia täyden maun saavuttamiseksi.

Jauhetun kahvin savustaminen

Jos sinulla ei ole vihreitä kahvipapuja, mutta haluat silti lisätä kahviin savuista makua – juomaksi tai kahvihierontaan – kokeile tätä menetelmää jauhetun kahvin savustamiseen hiiligrillissä.

1. Kuumenna 2 – 3 hiilibrikettia ja aseta ne pieneen kasaan grillin toiselle puolelle.
2. Lisää toiselle puolelle haluamasi savustuspuuhakkeet maun tuomiseksi.
3. Vaihda grillin ritilä.
4. Laita ¼ kupillista jauhettua kahvia lasiseen ramelliin (tai muuhun kuumuutta kestävään astiaan) ja aseta se päällimmäiselle ritilälle, vastapäätä puuhiilipuolta.
5. Peitä grilli niin, että tuuletusaukko on suoraan kahvin päällä.
6. Jätä jauhettu kahvi kylmäsavustumaan 2 tunniksi sekoittaen välillä.
7. Nosta jauhettu kahvi pois, aseta se kahvimyllyyn ja hienonna hienoksi jauheeksi.
8. Pane savustettu kahvi ilmatiiviiseen astiaan. Kahvi on heti käyttövalmis, mutta odota 5-7 päivää, jotta se saavuttaa huippumakunsa.

Voidaksesi parantaa itse keitettyä kahviasi entisestään, kokeile lisätä siihen Nutivan, Garden of Lifen ja Dr. Mercolan tuotteita.

Nutiva

Erikoistumalla ravinnerikkaisiin hampunsiemeniin ja hamppuöljyyn (muun muassa) Nutivan väki on omistautunut orgaanisten superruokien tarjoamiselle keinona aloittaa elintarvikejärjestelmän vallankumous. Kokeile tuoda tämä vallankumous aamukahviisi Nutivan orgaanisen MCT-jauheen avulla. Organic MCT Powder on sulavien rasvahappojen muoto, jotka muuntuvat nopeasti ketoneiksi antaen aivoille, lihaksille ja muille kudoksille nopeaa ja kestävää energiaa, ja se toimii myös erinomaisesti herkullisena maidottomana kermavaahtona kahviin lisättäväksi.

Garden of Life

Tunnustettu johtaja ja innovaattori täysravintovalmisteiden lisäravinteissa Garden of Life on tunnustettu johtaja ja innovaattori täysravintovalmisteissa. Garden of Lifella on toinenkin maitokermavaihtoehto aamukahviisi: Raaka orgaaninen ekstra-neitsytkookosöljy. Lisää ruokalusikallinen kahviin ja hyödynnä kookosöljyn keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka tukevat monia eri toimintoja terveessä kehossa.

Dr. Mercola

Tohtori James Mercola, yksi ravitsemuksen ja luontaisterveyden tunnetuimmista nimistä, on ottanut henkilökohtaiseksi tavoitteekseen ja yrityksensä missioksi tarjota ihmisille yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia työkaluja, joiden avulla he voivat pysytellä terveenä luonnollisesti. Kokeile makeuttaa kahvisi Dr. Mercolan ekstra-neitsytkookosöljyllä (luomu), joka tukee sydämen ja immuunijärjestelmän terveyttä, tervettä verensokeria (ja maistuu herkulliselta).