1900-luvun alussa nuori italialainen Mike Salvador saapui Koillis-Floridaan. Salvador oli kotoisin Euroopasta, jossa katkaraputeollisuus oli jo täydessä vauhdissa. Hän käytti katkarapuosaamistaan käynnistääkseen Floridan katkaraputeollisuuden. Suurilla verkoilla hän pyydysti suuria määriä katkarapuja ja perusti katkaravunpyyntiyrityksen Fernandinaan.

Kun sotilaat palasivat toisen maailmansodan jälkeen ulkomailta, he toivat mukanaan uudelleen löytämänsä katkarapujen maun. Tämä kysynnän kasvu auttoi katkaraputeollisuuden nousuun, ja se on kukoistanut siitä lähtien.

Timoti’sissa valmistamme ruokamme luonnosta pyydetyistä katkaravuista, jotta voimme säilyttää tämän monipuolisen proteiinin rikkaan historian.

Brunssi Timoti’sissa, jossa on tarjolla seuraavan tason katkarapuja ja gritsinlihaa

Tule sunnuntaibrunssille Timoti’siin! Laitamme oman kierroksemme katkarapujen ja gritsin joukkoon Timoti’sin brunssilaatikolla. Nauti maukkaista gritsikakuista ja valitsemastasi proteiinista!

Mitä Timoti’s Brunch Boxissa on?

1. Grits-kakut: Kotitekoista kermaista juustohiutaletta, joka on kuorrutettu panko-korppujauhoilla ja kuorrutettu tomaatti- ja pekonikastikkeella, viimeistelty ruohosipulilla ja parmesaanilastulla.

2. Proteiini: Kokeile brunssilaatikkoa valitsemallasi luonnonvaraisesti pyydetyllä katkaravulla, mahi-mahilla, kanalla tai tofulla. Herkullinen ja tilauksesta valmistettu proteiinisi tarjoillaan grit-kakun päällä ja suoraan tyytyväisyytesi mukaan.

3. The Mimosa (tulossa pian!): Pidetään tämä yksinkertaisena. Kaada samppanjaa lasiin, lisää haluamasi määrä tuoretta Floridan OJ:ta ja siemaile hitaasti tiesi rentouttavaan, huolettomaan sunnuntai-iltapäivään.

Timotin versio katkarapu- & gritsikastikkeesta on saatavilla kaikissa kolmessa toimipisteessä joka sunnuntai. Nähdään brunssilla!