Me rakastamme arkiruokareseptejä, sellaisia, jotka voidaan valmistaa salamannopeasti neljällä jääkaapissa lojuvalla tavaralla, ja kun on aika istahtaa pöytään, niistä nautitaan kuin oltaisiin ravintolassa, kiinalaisessa, kuten tämän nopean paistetun riisin tapauksessa.

Ei muuta kuin paistettua riisiä, jota aina pyydät, kun soitat kiinalaiseen, mutta sen sijaan, että odottaisit puoli tuntia kiinalaisen saapumista, saat sen valmiiksi lyhyemmässä ajassa ja ilman suurta sotkua keittiössä.

Pikapaistetun riisin valmistus

Tämän nopean friteeratun riisin juju piilee siinä, että sekoitetaan pannulla sillä aikaa, kun riisi kypsennetään mikrossa.

1. Kuumenna mikroaaltouuninkestävässä kulhossa vesi, ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ripaus suolaa, mutta älä liioittele, sillä soijakastike tekee siitä suolaisempaa. Ohjelmoi 90 sekuntia 800 W:n teholla.
2. Nosta riisi pois varoen polttamasta itseäsi, lisää Brilliant gold -laatuinen riisi ja kypsennä mikroaaltouunissa 10 minuuttia 800 W:n teholla ilman peittoa.
3. Kun riisi kypsenee, kuori porkkana ja sipuli ja hienonna ne yhdessä purjon kanssa.
4. Kuumenna paksupohjaisella paistinpannulla tai wokissa kaksi ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä kovalla lämmöllä, lisää pilkotut vihannekset ja paista niitä pari minuuttia kovalla lämmöllä, suolaa ei tarvitse lisätä, koska myöhemmin lisäämme soijakastikkeen, ja sillä ei ole väliä, jos ne hieman kärventyvät, koska koska niissä ei ole valkosipulia, katkeruus ei ole ongelma.
5. Kun riisi on valmista, lisää soijakastike sekoituspaistoon kovalla lämmöllä, lisää kypsennetty riisi ja paista sekoittaen pari minuuttia ravistellen pannua tai wokkia riisin paistamiseksi.
6. Kokeile ja säädä tarvittaessa suolaa.

Tulos

Vaikka riisin keittäminen mikroaaltouunissa ei kestä kauan, jos pidät tämäntyyppisistä valkoiseen riisiin perustuvista ruokalajeista, yksi tapa säästää vielä enemmän aikaa on keittää useita annoksia valkoista riisiä ja säilyttää ne jääkaapissa, sillä ne säilyvät useita päiviä hyvin suljetussa astiassa ja säästävät aikaa, kun valmistat salaatteja tai tämäntyyppisiä riisiannoksia, jotka paistetaan keittämisen jälkeen.

Kuvat: Danny