Helppo resepti keto- ja vähähiilihydraattiseen kookosmaitojäätelöön, joka valmistetaan vain 3 ainesosasta! Sileä, kermainen ja valmis muutamassa minuutissa, se on tehty ilman maitotuotteita ja sokeriton, mutta et koskaan sanoisi! Se on no churn, eli jäätelökonetta ei tarvita!

Keto-kookosmaitojäätelö

Minulta kysytään usein, voiko ketodieetillä syödä jäätelöä.

Koska suosikkiresepteihini kuuluu muun muassa maapähkinävoi-, suklaa- ja vaniljajäätelöä, on mielestäni turvallista sanoa KYLLÄ!

Olet ehkä nähnyt, että markkinoilla on nykyään tarjolla lukuisia ketojäätelöitä. HaloTop, yksi suosituimmista ”terveellisistä jäätelöistä” on jopa juuri julkaissut keto-valikoiman.

Minulla on ollut tarkoitus tehdä yksinkertainen kookosmaitojäätelö, kun olen ahminut herkullisimmat kookosmaitojäätelöpatukat.

Joukkona, joka ottaa mieluummin kupin kuin tötterön, tiesin, että minun oli luotava herkullisen kermainen kookosmaitojäätelö. Kaikille kookoksen ystävilleni siellä, meillä on uusi versio KUORMITETTU kaikella kookoksen maulla!

Sileä, kermainen ja suussa sulava, se sopii täydellisesti kovan kauhan tyyliin tai pehmeän tarjoilun tyyliin.

Luonnollisesti vähähiilihydraattinen, ketoositon ja sokeriton, se on myös vegaaninen, gluteeniton, maidoton ja paleo!

Miten valmistat kookosmaitojäätelöä tyhjästä

• Pane kookosmaito jääkaappiin jäähtymään
• Valmista pakastimeen sopiva vuoka tai astia ja laita se pakastimeen, jäähtymään
• Yhdistä kaikki ainekset nopeassa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa ja sekoita, kunnes seos on paksua ja kermaista, kaapien säännöllisesti sivuja alas
• Siirrä jäätelöseos valmiiksi pakastettuun vuokaan/astiaan.
• Sijoita pakastimeen ja sekoita seosta ensimmäisen tunnin ajan säännöllisesti, jotta se ei jähmettyisi jäälohkoksi
• Jäädytä 2-3 tuntia
• Jätä jäätelö sulamaan huoneenlämpöön 20-25 minuutiksi, ennen kuin kauhotat kulhoihin

Ainesosat ja korvaavat aineet

Tämän helpon ketokookosmaitojäätelön tekeminen on niin yksinkertaista ja siihen tarvitaan 3 ainesosaa. Kuten aina, olen kokeillut joukon vaihtoehtoja voidakseni tarjota joitakin korvaavia ideoita!

• Cashewvoi
• Kookosmaito
• Keto-vaahterasiirappi
• Kookosuute (valinnainen!)

Cashewvoi

Cashewvoin lisääminen antaa rikkaan maun ilman, että se on liian voimakas. Et maista juurikaan cashewvoin makua, ja sinulle jää myös upea kermanvärinen jäätelö.

Jos sinulla ei ole cashewvoita, voit korvata sen mantelivoilla. Kokeilin myös maapähkinävoin kanssa, mutta se on hyvin voimakasvaikutteista.

Kookosmaito

Varmista, että käyttämäsi kookosmaito on purkista ja täysrasvaista. Käyttämällä lite (tai vähärasvaista) kookosmaitoa ei saada samoja tuloksia.

Vältä käyttämästä kookosmaitoa purkista (tai mitä tahansa muuta maitoa), sillä jäätelöstäsi ei tule paksua tai kermaista.

Keto-vaahterasiirappi

Pitääkseni tämän reseptin vähähiilihydraattisena, keto-ystävällisenä ja sokerittomana käytin keto-vaahterasiirappia. Se on ainoa keto-hyväksytty tahmea makeutusaine, joka jäljittelee perinteistä vaahterasiirappia.

Jos et noudata tiukkaa ketogeenistä ruokavaliota, voit korvata sen puhtaalla vaahterasiirapilla tai agavinektarilla.

Kookosuute

Jäätelöön lisää kookoksen makua ja ripaus kookosuutetta! Voit vapaasti jättää pois tai korvata sen vaniljauutteella.

Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä kookosmaitojäätelöstä

Sallitaanko kookosmaito ketoosissa?

Noh, jos ei ole, olen aika pahassa pulassa…

Vitsi! Kookosmaito sopii 100% ketoruokavalioon ja on yksi yleisimmin käytetyistä ketoruokavalion perusaineista.

Minä käytän mieluiten purkitettua kookosmaitoa, sekä resepteissä että jokapäiväisessä kulutuksessa, mutta kookosmaito purkista on myös täysin hyväksyttävää! Varo vain, että sen on oltava 100-prosenttisesti makeuttamatonta ilman lisättyä sokeria!

Onko kookosmaidossa vähän hiilihydraatteja?

Toisin kuin perinteisessä maidossa tai jopa joissakin muissa pähkinämaidoissa, kookosmaidossa on erittäin vähän hiilihydraatteja.

Puolta kupillista annosta kohden on alle 1 gramma nettohiilihydraatteja.

Vertaa tätä soijamaitoon, jossa hiilihydraatteja on noin 10 grammaa annosta kohden!

Kuinka kauan kookosmaitojäätelö säilyy?

Ketokookosmaitojäätelö säilyy ainakin viikon, mutta se on parasta nauttia yhdessä annoksessa.

Jäätelön uudelleen pakastaminen johtaa usein jäiseen rakenteeseen. Jos jäätelöstäsi tulee liian jäistä, voit sulattaa jäätelön hieman ja sekoittaa sen uudelleen, kunnes se on koostumukseltaan pehmeää, ja nauttia sen sillä tavalla!

Älä säilytä kookosmaitojäätelöä pakastettuna yli 7 päivää.

Voiko kookosmaitojäätelöä valmistaa jäätelökoneessa?

Jos sinulla on jäätelökone, voit ehdottomasti tehdä tämän kookosmaitojäätelön siinä!

Seuraa tehosekoittimen ohjeita ja pakasta seosta noin 45 minuuttia. Kun se on hieman jäätynyt, siirrä se jäätelökoneeseen. Noudata jäätelökoneen ohjeita, kunnes seos on paksua ja kermaista.

Siirrä seos pakastimeen ja anna jäätyä tunnin ajan.

How to make keto kookosjäätelö nut-free

Tee tästä kermaisesta kookosjäätelöstä helposti pähkinätöntä!

Vaihda cashewvoi joko auringonkukansiemenvoihin tai tahiniin.

Muut herkulliset kookosjälkiruokareseptit

• 3 ainesosan kookospatukat
• Kookosrouskut
• Keto-kookoshiutaleet. Cups
• Suklaa-kookospallot
• Suklaa-kookospatukat

3 ainesosan ketokookosjäätelö (No churn, vegaani, paleo)

Helppo resepti keto- ja vähähiilihydraattiseen kookosmaitojäätelöön, joka valmistetaan vain 3 ainesosasta! Sileä, kermainen ja valmis muutamassa minuutissa, se on tehty ilman maitotuotteita ja sokeriton, mutta sitä ei huomaa! kcal: 10 annosta

Kaloreita: 10 kpl: kcal: 119 kcal: 119 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: Tekijä: Tekijä: Tekijä: Tekijä: J: Arman

Ainesosat

• 1 13.5 oz tölkki kookosmaitoa jäähdytettynä
• 3/4 kupillista sileää mantelivoita tai cashewvoita voi korvata millä tahansa haluamallasi pähkinä- tai siemenvoilla
• 1/4 kupillista keto-vaahterasiirappia voi korvata puhtaalla aahteralla siirappia tai agavenektaria
• 1/2 tl kookosuutetta
• 1 rkl kookoshiutaleita Vapaaehtoinen

Ohjeita

• Pakkaa pakastimessa-pakastinystävällinen astia tai leipäpannu pakastimeen.
• Lisää elintarvikekoneeseen tai tehosekoittimeen kaikki ainekset ja sekoita hyvin, kunnes se on paksua ja kermaista. Varmista, että raaputat säännöllisesti sivuja, jotta seos on täysin yhdistynyt.
• Kaada kookosjäätelöseos valmiiksi pakastettuun astiaan ja laita se pakastimeen. Sekoita jäätelöseosta ensimmäisen tunnin ajan 15 minuutin välein, ennen kuin annat jäätelön jäätyä kokonaan.anna jäätelön jäätyä vähintään 3 tuntia.
• anna kookosjäätelön sulaa 25-30 minuuttia, ennen kuin kauhotat sen kulhoihin hieman märällä jäätelökauhalla.
• Kruunaa kookoshiutaleilla ja nauti.

Huomautukset

Ketokookosmaitojäätelö (vegaaninen, paleo) säilyy jopa 7 päivää. Yritä välttää jäätelön uudelleen pakastamista, sillä se jäätyy. Jos jäätelöseoksesi on liian jäistä, voit sekoittaa sen uudelleen ja nauttia sen soft-serve-tyyliin. Kalorit: 1 lusikallinen jäätelöä | Kalorit: 1 lusikallinen jäätelöä | Kalorit: 1 lusikka 119 kcal: 119 kcal | Hiilihydraatit: 119 kcal: 119 kcal | Hiilihydraatit: 119 kcal: 119 kcal 4g | Proteiini: 4g | Rasva: 11g | Natrium: 2mg | Kalium: 2mg | Kalium: 2mg | Kalium: 4g | Rasva: 11g Kalsium: 65mg | Rauta: 1mg | NET CARBS: 2g

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille @thebigmansworld tai tägää #thebigmansworld!

• Pin
• Share