Korkkiruuvi on perustavanlaatuinen baaritarvike, joka tulisi olla jokaisessa kotibaarissa. Olitpa sitten sekoittamassa klassista cocktailia tai avaamassa viinipulloa, korkkiruuvit ovat perusvälineitä. Jos siis olet varustamassa baariasi, tässä ovat korkkiruuvien ja viininavaajien perusteet.
Mikä on korkkiruuvi?
Traditionaalisesti korkkiruuvit tunnetaan työkaluina, joilla vedetään korkit pulloista, mutta ne voivat olla paljon muutakin. Korkkiruuvit ovat selvästi olennainen baarityökalu niille, jotka nauttivat viinistä, ja ne voivat sisältää integroituja teriä, pullonavaajia ja muita ominaisuuksia, jotka helpottavat cocktailien tarjoilua. Lisäksi riippumatta siitä, oletko viininjuoja vai et, jokaisella hyvällä baarimikolla tulisi olla korkkiruuvi tai viininavaaja käsillä vieraita palvellessaan.
Korkkiruuvien tyypit
Perustoiminnallisuutensa lisäksi korkkiruuveja pidetään usein tyylitutkimuksena. Suoraan sanottuna viininavaajia on monia eri tyyppejä kaikkein yksinkertaisimmista hyvin monimutkaisiin, ja tarkastelemme kutakin lyhyesti auttaaksemme sinua löytämään parhaan vaihtoehdon kotibaariin.
Peruskorkkiruuvi
Ollakseni rehellinen, katson tällaista kouristellen. Joko loukkaan itseni tai näytän hölmöltä yrittäessäni villisti avata viiniä. Alle 20 dollarin hinnalla se on kuitenkin aina varteenotettava apuväline.
siipikorkkiruuvi
Ymmärrän, kuinka suosittu tämä viinikorkkiruuvi voi olla, mutta se ei ole henkilökohtainen suosikkini. Sen ensisijainen vahvuus on, että se tekee korkin poistamisesta paljon helpompaa ja se on kustannustehokas vaihtoehto. Heikkouksia ovat: kestävyys – olen harvoin nähnyt sellaisen kestävän merkittävän pitkään; cool factor – tiedän, että se kuulostaa tyhmältä, mutta sitä on hankala käyttää.
Sommelier Knife
Tässä lyhyt yhteenveto Sommelier-veitsen käytöstä:
Sommelier-veitsi on ehdottomasti suosikkikorkkiruuvivaihtoehtoni useista eri syistä. Se toimii hyvin ja tekee viinin dekantoimisesta helppoa. Se on kompakti eikä vie turhaa tilaa. Sen ulkonäkö voi vaihdella äärimmäisen toimivasta erittäin tyylikkääseen. Kaikista näistä positiivisista puolista huolimatta tarjoilijaveitsi vaatii kuitenkin jonkinlaista tekniikkaa, joten se ei ehkä ole paras valinta aloittelijalle heti alkuun.
Ah So korkkiruuvi
Tässä videossa kerrotaan, miten sellaista käytetään (en tosin voi suvaita koruvalintaa):
Minulle Ah So:n vahvuuksia ovat yksinkertaisuus ja ulkonäkö, mutta on selvää, että tekniikka on oltava hallussa tai vaarana on, että korkki painuu syvemmälle pulloon.
Jäniksen korkkiruuvi
Rabbit Wine Opener -viininavauslaitteen ensisijaiset edut ovat sen helppokäyttöisyys, mutta haittapuolina ovat kustannukset (hyvä laite maksaa noin $50) ja se, että se vie säilytystilaa.
Jos haluat lisätietoja Rabbit-korkkiruuvin käytöstä, tämä japanilaisnainen näyttää sinulle, miten:
Asennettu korkkiruuvi
Näkemykseni mukaan tämä vaihtoehto on todella järkevä vain niille, jotka avaavat paljon viinipulloja, kuten ravintolassa. Vahvuuksiin kuuluvat nopeus ja helppokäyttöisyys, kun taas kustannukset ja tilankäyttö ovat huonoja puolia.
Sähköinen korkkiruuvi
Johtopäätös
Kuten huomaat, vaihtoehtoja korkkiruuvia valittaessa on melko paljon. Usein se riippuu osaamistasosta, käytettävissä olevasta säilytyspaikasta ja budjetista. Omasta näkökulmastani paras kokonaisvaltainen vaihtoehto on Sommelier Knife. Siinä yhdistyvät useat eri toiminnot kompaktissa ja kustannustehokkaassa mallissa. Älä kuitenkaan välitä suosituksestani, vaan etsi jotain, joka vastaa tarpeitasi ja hyppää heti mukaan!