Korkkiruuvit:

marras 27, 2021

Korkkiruuvi on perustavanlaatuinen baaritarvike, joka tulisi olla jokaisessa kotibaarissa. Olitpa sitten sekoittamassa klassista cocktailia tai avaamassa viinipulloa, korkkiruuvit ovat perusvälineitä. Jos siis olet varustamassa baariasi, tässä ovat korkkiruuvien ja viininavaajien perusteet.

Mikä on korkkiruuvi?

Traditionaalisesti korkkiruuvit tunnetaan työkaluina, joilla vedetään korkit pulloista, mutta ne voivat olla paljon muutakin. Korkkiruuvit ovat selvästi olennainen baarityökalu niille, jotka nauttivat viinistä, ja ne voivat sisältää integroituja teriä, pullonavaajia ja muita ominaisuuksia, jotka helpottavat cocktailien tarjoilua. Lisäksi riippumatta siitä, oletko viininjuoja vai et, jokaisella hyvällä baarimikolla tulisi olla korkkiruuvi tai viininavaaja käsillä vieraita palvellessaan.

Korkkiruuvien tyypit

Perustoiminnallisuutensa lisäksi korkkiruuveja pidetään usein tyylitutkimuksena. Suoraan sanottuna viininavaajia on monia eri tyyppejä kaikkein yksinkertaisimmista hyvin monimutkaisiin, ja tarkastelemme kutakin lyhyesti auttaaksemme sinua löytämään parhaan vaihtoehdon kotibaariin.

Peruskorkkiruuvi

Vähän kaikkien pitäisi tuntea peruskorkkiruuvi, jossa on yksinkertainen kahva kiinnitettynä metalliruuviin. Perinteinen peruskorkkiruuvi kootaan puukahvan avulla, mutta on olemassa useita vaihtoehtoisia malleja, joissa käytetään muovia ja muita materiaaleja. Yksi tämäntyyppisen viininavaajan suurimmista eduista on sen yksinkertaisuus ja hinta, kun taas suurin haittapuoli on se, että korkin irrottamiseen tarvitaan paljon voimaa. Ja koska ne ovat halpoja, ne voivat kokemukseni mukaan hajota melko helposti. Kustannukset: $3 – $20+

Ollakseni rehellinen, katson tällaista kouristellen. Joko loukkaan itseni tai näytän hölmöltä yrittäessäni villisti avata viiniä. Alle 20 dollarin hinnalla se on kuitenkin aina varteenotettava apuväline.

siipikorkkiruuvi

Siipikorkkiruuvi on toinen suosittu viininavaaja, joka on kaikille tuttu. Tässä mallissa, joka tunnetaan myös perhoskorkkiruuvina, on ”siipiä” muistuttavat kahvat, ja se irrottaa korkin vipuvoiman avulla (toisin kuin peruskorkkiruuvin vaatima raa’an voiman menetelmä). Pohjimmiltaan korkkiruuvi ruuvataan alaspäin korkkiin, kunnes pyöreä kaulus lepää pullon suulla. Sitten kahvoja painetaan tasaisesti ja korkki poistetaan. Hinta: 10 dollaria +

Ymmärrän, kuinka suosittu tämä viinikorkkiruuvi voi olla, mutta se ei ole henkilökohtainen suosikkini. Sen ensisijainen vahvuus on, että se tekee korkin poistamisesta paljon helpompaa ja se on kustannustehokas vaihtoehto. Heikkouksia ovat: kestävyys – olen harvoin nähnyt sellaisen kestävän merkittävän pitkään; cool factor – tiedän, että se kuulostaa tyhmältä, mutta sitä on hankala käyttää.

Sommelier Knife

Sommelier Knife on monikäyttöinen korkkiruuvi, joka tarjoaa monenlaisia toimintoja. Viininavaajana siinä on integroitu korkkiruuvi ja vipu, jonka avulla voit käyttää vipuvipua korkin irrottamiseen helposti. Se tunnetaan myös tarjoilijaveitsenä tai pulltap-korkkiruuvina, ja siinä on integroitu veitsenterä, joka tekee siitä tyylikkään vaihtoehdon; korkkia peittävän folion helppo irrottaminen ja korkin nopea irrottaminen saa lähes kenet tahansa näyttämään asiantuntijalta. Sommelier-viininavaajissa on yleensä integroitu pullonavaaja, joten voit pitää myös olutta juovat ystäväsi tyytyväisinä. Kustannukset: 20 dollaria +

Tässä lyhyt yhteenveto Sommelier-veitsen käytöstä:

Sommelier-veitsi on ehdottomasti suosikkikorkkiruuvivaihtoehtoni useista eri syistä. Se toimii hyvin ja tekee viinin dekantoimisesta helppoa. Se on kompakti eikä vie turhaa tilaa. Sen ulkonäkö voi vaihdella äärimmäisen toimivasta erittäin tyylikkääseen. Kaikista näistä positiivisista puolista huolimatta tarjoilijaveitsi vaatii kuitenkin jonkinlaista tekniikkaa, joten se ei ehkä ole paras valinta aloittelijalle heti alkuun.

Ah So korkkiruuvi

Kaksoispiikkinen Ah So korkkiruuvi on mielenkiintoisen näköinen laite, joka todella toimii! En ole koskaan käyttänyt sellaista, mutta käsittääkseni ne toimivat hyvin, etenkin luonnonkorkilla suljettuihin viineihin. Hinta: $15+

Tässä videossa kerrotaan, miten sellaista käytetään (en tosin voi suvaita koruvalintaa):

Minulle Ah So:n vahvuuksia ovat yksinkertaisuus ja ulkonäkö, mutta on selvää, että tekniikka on oltava hallussa tai vaarana on, että korkki painuu syvemmälle pulloon.

Jäniksen korkkiruuvi

Jäniksen korkkiruuvi on ehkä helpoin käyttää aloittelijoille, sillä se kokoaa yhteen muiden viininavaajien parhaita ominaisuuksia ja tekee pullon avaamisesta helppoa. Rabbit-viininavaaja antaa käyttäjälle tukevan otteen kahdella kahvalla, jotka kiertyvät pullon kaulan ympärille; sen jälkeen vipuvarren korkkiruuvi työnnetään korkkiin ja vedetään sitten takaisin. Suoraan sanottuna sitä on aika vaikea mokata. Kustannukset: $25+

Rabbit Wine Opener -viininavauslaitteen ensisijaiset edut ovat sen helppokäyttöisyys, mutta haittapuolina ovat kustannukset (hyvä laite maksaa noin $50) ja se, että se vie säilytystilaa.

Jos haluat lisätietoja Rabbit-korkkiruuvin käytöstä, tämä japanilaisnainen näyttää sinulle, miten:

Asennettu korkkiruuvi

Jos olet todella sitoutunut juomaan paljon viiniä, asennettu korkkiruuvi saattaa olla sinua varten. Myönnettäköön, että jos juot niin paljon viiniä Ja olet kiinnostunut cocktaileista, sinulla saattaa olla suurempia ongelmia kuin korkkiruuvin valitseminen… mutta kattavuuden vuoksi ajattelin käsitellä tätä mallia. Asennettu korkkiruuvi voidaan kiinnittää takapalkkiin, seinään tai työtasoon, ja se irrottaa korkit vipuvoiman avulla (kuten aiemmin mainitut viininavaajat). Kustannukset: $50+

Näkemykseni mukaan tämä vaihtoehto on todella järkevä vain niille, jotka avaavat paljon viinipulloja, kuten ravintolassa. Vahvuuksiin kuuluvat nopeus ja helppokäyttöisyys, kun taas kustannukset ja tilankäyttö ovat huonoja puolia.

Sähköinen korkkiruuvi

Voit kysyä: ”Kuka helvetti käyttäisi sähköistä korkkiruuvia?”, ja olisin samaa mieltä kanssasi, mutta niille, joilla on rajallinen sorminäppäryys, tämä vaihtoehto on hyvä vaihtoehto. Koska sähköinen korkkiruuvi pystyy poistamaan korkin lisäksi myös folion, se vaikuttaa automaattiselta valinnalta niille, joilla on esimerkiksi niveltulehdus. Vahvuuksiin kuuluu helppokäyttöisyys, kun taas heikkouksiin kuuluvat tarvittava säilytystila ja arvokkuutesi vahingoittuminen käyttämällä tällaista. Kustannukset: 20 dollaria+

Johtopäätös

Kuten huomaat, vaihtoehtoja korkkiruuvia valittaessa on melko paljon. Usein se riippuu osaamistasosta, käytettävissä olevasta säilytyspaikasta ja budjetista. Omasta näkökulmastani paras kokonaisvaltainen vaihtoehto on Sommelier Knife. Siinä yhdistyvät useat eri toiminnot kompaktissa ja kustannustehokkaassa mallissa. Älä kuitenkaan välitä suosituksestani, vaan etsi jotain, joka vastaa tarpeitasi ja hyppää heti mukaan!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.