Aloitin syötävien hibiskusten kasvattamisen pari vuotta sitten, koska rakastan hibiskusteetä. Mikään ei vedä vertoja tämän trooppisen kaunottaren omaleimaiselle, virkistävälle maulle. Vaikka kasvattaisin sitä pelkästään teetä varten, hibiskuksen lisäetuna on se, että se näyttää upealta puutarhassa.

Vaikka alun perin istutin sitä teetä varten, olen sittemmin oppinut, että hibiskuksesta saa herkullista hyytelöä tai relishiä. Voit lisätä kukinnot (hedelmät), kukinnot ja lehdet salaatteihin. Kasvia voi käyttää myös lääkinnällisesti moniin vaivoihin – puhumattakaan siitä, että se on täynnä ravintoaineita.

Hibiskuksen käyttö elintarvikkeena ja lääkkeenä juontaa juurensa jo roomalaisilta ajoilta, ja sitä on käytetty satoja vuosia teenä Aasiassa ja Afrikassa. Nykyään tätä Haitin kansalliskukkaa syödään tuoreena ja karpalon korvikkeena. Se on myös saamassa tunnustusta mahdollisista terveyshyödyistään, kuten sen tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksista, sen kyvystä auttaa parantamaan verenkiertoa ja helpottamaan ummetusta.

Kaiken lisäksi se on kaunis kasvi. Olet epäilemättä nähnyt sen esiintyvän Havaiji-paidoissa ja seinätaiteessa. Ikään kuin tämä ei riittäisi suosittelemaan sitä, syötävä hibiskus on myös yksi helpoimmista kasveista, joita olen koskaan kasvattanut.

Syömäkelpoinen vs. ei-syömäkelpoinen hibiskus

Kaikki hibiskuslajikkeet eivät ole syömäkelpoisia, joten varmista, että olet tehnyt läksysi. Lajikkeita on satoja ja niitä jalostetaan koko ajan lisää. Tässä on muutamia suosikkivaihtoehtojani:

Jamaikankurjenpolvi (Hibiscus Sabdariffa)

Tämä lajike tunnetaan myös nimellä Floridan karpalo, ja se on hapokas ja herkullinen, ja sitä voidaan käyttää karpalon korvikkeena. Se on superhelppo kasvattaa, ja voit syödä sen lehtiä tuoreena, pakastettuna tai kuivattuna.

Nuorissa lehdissä on sitruunamainen maku, joten ne sopivat erinomaisesti salaatteihin tai terveellisiin välipaloihin. Lapseni vaeltavat ohi ja nappaavat usein lehden tai kaksi naposteltavaksi. Jamaikankurjenpolvi kasvaa jopa metrin korkuiseksi.

Karpalohibiscus (Hibiscus acetosella)

Vaikka kukkakimppu ei ole tällä lajikkeella syötävä, tämä on yksi suosikkini syötävistä hibiscuslajikkeista. Lehdet ovat hapokkaita ja sitruunaisia, ja ne ovat ihania salaateissa ja sekoitusruoissa. Toisin kuin monet muut kasvit, karpalohibiskuksen lehdet säilyttävät punaisen värinsä keittämisen jälkeen.

Lehdet muistuttavat kirkkaanpunaisia vaahteranlehtiä. Karpalohibiskus kasvaa joskus valtavaksi, ja sitä on hillittävä nipistämällä kasvukärkiä pois, jotta se rohkaistuu muodostamaan pensaan.

Hieman limaiset lehdet eivät saa lannistaa. Limaisuus lähtee pois, jos keität lehdet pienissä erissä, ja ne maistuvat ihanilta.

Syömäkelpoinen lehtihibiskus (Abelmoschus manihot)

Tämä lajike kestää kylmempää säätä kuin jotkut muut lajikkeet – jopa vyöhykkeellä 7. Tämä lajike kestää kylmempää säätä kuin jotkut muut lajikkeet – jopa vyöhykkeellä 7. Tämän kasvin lehdet ovat luonnollisesti syötäviä, ja niitä on monenmuotoisia, pitkistä ja siroista pyöreisiin ja leveisiin.

Hibiskuskasvin huomautukset

Trooppisten alueiden kantavana voimavarana ei tule yllätyksenä, että hibiskus rakastaa trooppista, subtrooppista ja lauhkeaa ilmastoa. Hibiskukset kuuluvat malvakasvien heimoon, johon kuuluvat myös okra ja puuvilla. Jos aiot kasvattaa omia, sinun on tiedettävä seuraavaa:

• Vyöhykkeet: Vyöhykkeet: 8-11
• Su: 8-11
• Su:
• Maaperä: Istuta täyteen aurinkoon ja osittaiseen varjoon päivän kuumimpana aikana.
• Maaperä: Istuta runsasravinteiseen, hyvin vettä läpäisevään maaperään, jonka pH-arvo on 5,8-7,5. Ruoki maaperää hyvin mädätetyllä orgaanisella aineksella ennen istutusta.
• Vesi: Kastele hibiskusta hyvin. Se on kotoisin suoalueilta, joten se viihtyy hyvin usein syvässä vedessä. Se sietää pientä kuivuutta, mutta ei liian pitkään.

Hibiskuksen istuttaminen

Milloin istutetaan hibiskus

Istuta siemeniä tai pidä taimet sisätiloissa, kunnes kevään säät lämpenevät. Lämpimät ympäristöt, joissa lämpötila pysyy tasaisen lämpimänä, ovat sopivia, mutta saatat joutua istuttamaan ne astioihin ja siirtämään niitä ajoittain auringon saamiseksi. Sinun on myös siirrettävä ne sisätiloihin, kun lämpötilat viilenevät.

Voit istuttaa taimia alkukesästä, kunhan varmistat, ettei maaperä ole tiivistä ja että pidät maaperän hyvin kasteltuna – erityisesti kolmen ensimmäisen kuukauden aikana. Lämpimässä ilmastossa hibiskus on monivuotinen. Viljele sitä yksivuotisena viileämmillä alueilla.

Siementen istuttaminen

Hibiskuksen siemenet ovat kovia, joten ne kannattaa raaputtaa ennen istuttamista. Hiero siemeniä kevyesti hienolla hiekkapaperilla ja liota niitä vedessä yön yli.

Iskibiscuksen siemenet istutetaan hyvälaatuiseen siemenkasvatussekoitukseen ruukkuihin ja seos pidetään kosteana, kunnes kasvi työntyy pinnan läpi. Pidä siemenet ja kasvit sisällä, jotta lämpötila pysyy tasaisen lämpimänä.

Siirrä ulos puutarhaan, kun kasvi on 4-5 tuuman korkuinen ja pakkasriski on ohi. Ulkolämpötila ei saisi laskea alle 40°F.

Hibiskuksen lisääminen pistokkaasta

Tämä on suosikkimenetelmäni, koska lisääminen hibiskuksen pistokkaasta tuottaa tarkan kopion emokasvista. Ota leikkaus havupuusta tai uudesta kasvustosta. Pehmeä puu on epäkypsää, sillä on vihreä sävy ja se on taipuisampaa.

Leikkaa leikkaus juuri ja juuri solmun tai kuopan alapuolelle. Poista kaikki lehdet kahta ylintä lukuun ottamatta. Kasta juurihormoniin ja istuta hyvälaatuiseen siemenkasvatusseokseen. Pidä koko ajan kosteana. Istuta uudelleen, kun juuret kasvavat ja näet kasvua leikkauksessa.

Kontissa kasvattaminen

Voi olla, että pidät hibiskusta mieluummin astiassa estetiikan, tilan rajallisuuden tai lämpötilavaatimusten vuoksi. Riippumatta siitä, se pärjää hyvin astioissa.

Etsikää hyvän kokoinen astia, joka ei ole pienempi kuin 5 gallonaa ja vähintään 12 tuumaa syvä. Käytä hyvälaatuista ruukkusekoitusta, jossa on pitkävaikutteista lannoitetta.

Sijoita astia aurinkoiseen, lämpimään paikkaan. Älä anna astian kuivua.

Syömäkelpoisen hibiskuksen hoito

Multaan hibiskukset turpeella, heinällä tai oljilla. Tämä on kosteuden säilyttämiseksi, koska asun kesäisin kuivassa ympäristössä ja haluan pitää mullan kosteana. Tykkään myös tiputtaa hibiskukseni. Se on niinkin yksinkertaista kuin nipistää kuihtuneet ja kuolevat kukat pois, jotta kasvi voi keskittyä tuottamaan uusia tuoreita kukkia.

Kukkiva hibiskus tarvitsee runsaasti ruokintaa. Käytä tasapainoista lannoitetta kerran kuukaudessa. Leikkaa kasvin muotoa ja poista sairaat osat. Hibiskuksilla on terminaalikukat, mikä tarkoittaa, että kukat kasvavat oksan päässä. Hibiskuksen karsiminen rohkaisee haaroittumaan enemmän ja kukat jatkavat kasvuaan.

Yleiset tuholaiset ja taudit

Kaikkakin syötävän hibiskuksen kasvattaminen on suhteellisen ongelmatonta, sinun on kuitenkin tarkkailtava muutamaa asiaa.

• Lehtipudotus: Tämä voi tapahtua, kun istutat hibiskusta ensimmäistä kertaa. Ajan myötä se saa elinvoimansa takaisin. Hibiskus pudottaa myös lehtensä ja mahdollisesti kukkansa, jos sitä ei ole ruokittu tarpeeksi, joten ensimmäisenä vaihtoehtona tulisi olla hyvä ruokinta ja kastelu.
• suomu: Hilseet näyttävät juuri siltä, miltä nimi antaa ymmärtää: kuin hilseet, jotka ovat tiukasti kiinni hibiskuskasvissasi. Nämä pienet ötökät imevät kasvisi mehua ja jättävät hunajamehua, joka houkuttelee muurahaisia. Käytä neem-öljyä.
• Kirvat: Toinen mehua imevä tuholainen, jota voidaan käsitellä neem-öljyllä.
• Valkoinen kärpänen: Myttysen kokoisia ötököitä, jotka hyökkäävät lehtien alapuolelle imemään mehua. Käytä jälleen kerran neem-öljyä.
• Thrips: Tämä on yksi tuholainen, joka on torjuttava heti, kun niitä havaitaan, koska tripsejä munii hibiskuksen silmun sisälle aiheuttaen sen putoamisen kasvista. Käytä neem-öljyä.

Hibiskuksen sadonkorjuu

Useimmilla syötävillä hibiskuskasveilla on useita syötäviä osia, mukaan lukien kukat, maljakko ja lehdet. Varmista vain, että tiedät, mitkä kasvin osat voidaan syödä.

Kukkalehden sadonkorjuu

Hibiskuksen kukat kukkivat, kun lämpötila on 60 ja 90°F välillä. Kukat ovat suuria, värikkäitä ja näyttäviä, ja ne pysyvät yleensä auki vain päivän tai kaksi. Kun ne kuolevat, kukinnot alkavat muodostua, ja ne ovat valmiita korjattaviksi 3-7 päivän kuluttua.

Yritä korjata kukinnot heti, kun ne ovat kypsiä, koska ne muuttuvat puumaisiksi. Nuoret kukinnot irtoavat kasvista helposti, kun taas täysin kypsät kukinnot on katkaistava veitsellä tai saksilla.

Kukinnon sisällä on siemenkapseli, jota ei kannata syödä. Halkaise palko auki terävällä veitsellä ja pistä siemenkapseli ulos. Nyt kukinto on valmis käytettäväksi kuivaamiseen teetä varten tai tuoreena mihin tahansa valmistamaasi reseptiin.

Siementen kerääminen

Jos haluat kerätä siemeniä hibiskuskasvistasi, jätä kukinto päälle, jolloin sen sisällä oleva siemenkapseli jatkaa siementen kehittymistä, jotka on helppo irrottaa, kun leikkaat kukinnon ja siemenkapselin auki.

Lehtien kerääminen

Jos käytät syötäviä lehtiä, kerää nuoret, tuoreet lehdet maksimoidaksesi sitruunaisen maun. Vanhemmat lehdet ovat yleensä katkeria.

Hibiskusreseptit

Jos olet joskus juonut kaupallista hibiskusteetä, juot Hibiscus sabdariffa -lajin kuivattua keltuaista, mutta voit käyttää minkä tahansa syötäväksi kelpaavan hibiskuksen hedelmiä, lehtiä ja kukkia. Maku muistuttaa karpaloa ja sitruunaa sekoitettuna toisiinsa.

Kokeile valmistusta:

• Mansikkahibiskushilloa
• Hibiskus enchiladoja
• Hibiskus quesadilloja
• Hibiskus salsaa
• Hibiskus ”karpalo” kastiketta

Voit kuivata minkä tahansa kasvin osan ja säilyttää sitä jopa kaksi vuotta ilmatiiviissä astiassa. Käytä tuoreet kalvot 2 päivän kuluessa.

Hibiscus-teen valmistaminen

Ota 3 kuivattua tai tuoretta kalvoa ja kaada niiden päälle kupillinen lähes kiehuvaa vettä. Voit myös sekoittaa teehen kukkia ja lehtiä. Anna hautua noin viisi minuuttia. Veden pitäisi olla kirkkaan vaaleanpunaista. Voit säilyttää kuivattuja maljoja jopa kaksi vuotta.

Viimeinen sana syötäväksi kelpaavasta hibiskuksesta

Monilla ihmisillä ei ole aavistustakaan, kun he katsovat hibiskuksen isoja, räiskyviä kukkia, että kasvi on paljon muutakin kuin pelkkä ulkonäkö. Hibiskukset maistuvat hämmästyttävän hyvältä, ja tuottavat kasvit jatkavat lisääntymistä niin kauan kuin haluat.