Jotkut parit ovat niin klassisia, että niitä ei voi olla yhdistämättä: leipä ja voi, pekoni ja kananmunat, maapähkinävoi ja hyytelö. Kun on kyse teehetkestä, pari on myös itsestään selvä: kuuma tee ja scones. Itse asiassa, jos on jotain parempaa kuin täyteläinen kupillinen teetä, se on se, että teetä nautitaan herkullisten teeleipien kera.

Jos haluat parhaan mahdollisen säestyksen päivittäiseen teejuomarituaaliin, miksi et valmistaisi jo tänään erän teeleipiä? Mikään ei vedä vertoja kotitekoisille leivonnaisille, joita voi napostella haudutuksen ohella, ja niiden valmistaminen on melko helppoa. Lue alta, miten scones valmistetaan.

How to Make Perfect Scones at Home

Vaikka monet väittävät, että heillä on paras scones-resepti, scones ovat melko yksinkertaisia. Kuivien ainesosien osalta tarvitset perusasioita, kuten jauhoja, sokeria, voita, leivinjauhetta (ja/tai ruokasoodaa) ja suolaa. Nesteitä varten muna yhdistyy maitotuotteeseen: maitoon, smetanaan tai jogurttiin. Voit myös lisätä kuivattuja hedelmiä tai suklaalastuja – mitä ikinä haluat. Koska niihin tarvitaan niin arkisia aineksia, niitä on helppo valmistaa hetken mielijohteesta, esimerkiksi kun teeaika lähestyy ja haluat ylimääräistä herkkua.

Täydellinen Scone-resepti

Tässä on kokeilemisen arvoinen aloitteleva resepti, joka on tehty sellaisista aineksista, joita sinulla on luultavasti keittiössäsi käsillä:

Vuokaa 2 kuppia jauhoja ja 1/4 kuppia sokeria sekä 3 teelusikallista leivinjauhetta, 1/4 teelusikallista leivinjauhetta, 1/4 tl leivinjauhettaja ruokasoodaa ja 1/2 tl suolaa. Lisää sitten leivontaleikkurilla, kahdella haarukalla tai puhtailla sormillasi kokonainen tikku (1/2 kupillista) voita, jonka olet pilkkonut paloiksi. Sekoita, kunnes voita on kaikkialla pieninä palasina ja seos tuntuu kaiken kaikkiaan hiekkaiselta. Lisää vatkattu kananmuna ja 1/2 kupillista jogurttia ja sekoita, kunnes alkaa muodostua karkea taikina.

Kaada taikina jauhotetulle työtasolle ja lisää jauhoja, jos taikina on liian märkää, ja lisää jogurttia, jos se on liian kuivaa. Litistä taikina kaulimella, kunnes se on noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa sitten pyöreitä paloja. Aseta pyörykät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja sivele ylimääräisellä jogurtilla. Paista 12-15 minuuttia 400 asteessa tai kunnes leivokset ovat hieman kullanruskeita. Nauti voin, hillon tai hyytelöityn kerman kera.

Teestä ja sconesista nauttiminen

Perinne sconesin syömisestä teen kanssa ulottuu Englannissa sukupolvien taakse. Mikset liittyisi tähän vanhanaikaiseen rituaaliin ja kokisi iloa, jota tuoreiden leivonnaisten syöminen teeaikaan tuottaa? Tulet olemaan iloinen siitä! Nämä pehmeät, kuohkeat herkut ovat ihanteellinen lisä kuumille juomille. Tee niitä itsekin nähdäksesi.