Kurpitsa-tuorejuustopiirakka on kurpitsapiirakka, jossa on tuorejuustopyörre, joka tekee tästä jälkiruoasta täydellisen yhdistelmän kurpitsapiirakkaa ja juustokakkua. Kokeile kurpitsajuustokakkuani, jos haluat toisen runsaan ja herkullisen kurpitsajälkiruoan.
Pumpkin Cream Cheese Pie
Syksy on täydellistä aikaa lisätä vähän (tai paljon) kurpitsan makua kaikkiin suosikkiherkkuihisi. Ja miksi tyytyä perinteiseen kurpitsapiirakkaan, kun voit lisätä jälkiruokaan kermajuustoa? Lisäksi piirakassa on kaunis marmorikuvio, joten tämä jälkiruoka on yhtä kaunis kuin herkullinenkin.
Miten tämä piirakka eroaa kurpitsajuustokakusta? Se on makujen puhtaus. Tässä piirakassa kurpitsa on tähti ja se täydentää kauniita makeita suupaloja tuorejuustopyörteen kanssa. Olen rakastanut kurpitsajuustokakkureseptiäni ikuisesti, mutta tämä on uusi ehdokas suosikiksi! Rakastin sitä, miten jokainen suupala oli hieman erilainen, mutta niin miellyttävä, kokemus.
Kurpitsa-tuorejuustopiirakkaresepti
Tässä reseptissä kaikki alkaa kotitekoisesta piirakkakuorestani. Voit kuitenkin ehdottomasti käyttää kaupasta ostettua piirakkakuorta, jos se sopii sinulle paremmin.
Ainesosat (koko resepti alla)
- Kotitekoinen piirakkakuori – Jos teet tämän kuoren, huomioi, että siitä syntyy kaksi kuorta, joten sinulle jää ylimääräinen piirakkakuori, jota voit käyttää toisessa reseptissä.
- Tuorejuusto
- Granuloitu sokeri
- Kokonainen jauho
- Kurpitsapurkki-Kurpitsasäilykkeet ovat vain kurpitsaa purkissa. Siihen ei saa lisätä mitään mausteita, mausteita, aromia tai sokeria. Tämä on eri asia kuin kurpitsapiirakkatäyte, johon on jo lisätty mausteita ja makuaineita ja joka on makeampaa.
- Munat
- Kaneli
- Muskottipähkinä
- Inkivääri
- Kynsi
- Maito
Kotitekoisen piirakkapohjan valmistelu
Teitpä sitten itse kotitekoisen piirakkapohjan tai käytitkö kaupan-ostettua kuorta tähän kurpitsan kermajuustopiirakkaan, sitä on ensin paistettava kymmenen minuuttia. Esilämmitä uuni 375 asteeseen ja aseta piirakkapohja 9-tuumaiseen piirakkavuokaan. Seuraavaksi kiristä piirakkapohjan reuna halutun muotoiseksi.
Muista sitten telakoida kuori ennen paistamista. Kuoren telakointi tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että kuoreen pistetään haarukalla reikiä. Tämä auttaa kuorta kypsymään tasaisemmin ja estää taskujen tai kuplien muodostumisen kuoreen. Paista kuorta 10 minuuttia. Ota se uunista jäähtymään hieman ennen täytteen lisäämistä.
Kurpitsa-tuorejuustopiiraan valmistaminen
Kuoren jäähtyessä sekoita tuorejuusto, sokeri ja jauhot sauvasekoittimella (pienellä teholla) suuressa kulhossa. Kun seos on kermaista, varaa 1/2 kupillista seosta ja laita se sivuun. Käytät sitä piirakan marmoroitumiseen.
Lisää kurpitsa suureen kulhoon, jossa on tuorejuustoseos. Lisää seuraavaksi munat yksi kerrallaan. Lisää lopuksi mausteet ja sekoita sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista ja kermaista. Kaada tämä kurpitsaseos leivottuun kuoreen.
Välillä keskikokoisessa kulhossa lisää maito varattuun 1/2 kupilliseen tuorejuustoseosta. Sekoita kermaiseksi ja nokkaa seos lusikalla kurpitsaseoksen päälle. Saadaksesi marmoroidun ilmeen, tee veitsellä S-muoto, jossa yhdistät tuorejuustoseoksen kurpitsaseokseen. Käännä piirakkavuokaa neljänneskierros ja tee veitsellä toinen S-muoto.
Paista piirakkaa 20 minuuttia. Peitä sitten piirakan reunat alumiinifoliolla ja paista vielä 15-20 minuuttia. Ota piirakka uunista ja anna sen jäähtyä tiskipöydällä noin 30 minuuttia. Laita piirakka lopuksi jääkaappiin jäähtymään 4-5 tunniksi ennen tarjoilua. Säilytä tähteet jääkaapissa.
Etsitkö lisää kurpitsareseptejä?
Kurpitsa-pekaanipähkinäkakku
Kurpitsa-tuorejuustokierre-muffinit
Karamelli-kurpitsavoi-patukat
Kurpitsa-tuorejuustokierre-leipä
Pumpkin Cream Cheese Pie on kurpitsapiirakka, jossa on tuorejuustopyörre, joka tekee tästä jälkiruoasta täydellisen yhdistelmän kurpitsapiirakkaa ja juustokakkua. 417 kcal
- 1kotitekoinenpiirakkakuori,tai 9-tuumainen kaupasta ostettu kuori
- 2pakkausta(16 unssia) tuorejuustoa,pehmennetty
- 1cup(200g) granuloitu sokeri
- 3tablespoonsall-purpose flour
- 1can(15 ounces) kurpitsa
- 3largeeggs,huoneenlämmössä
- 1 teelusikallinen jauhettua kanelia
- ¼ teelusikallista jauhettua muskottipähkinää
- ¼ teelusikallista jauhettua inkivääriä
- ¼ teelusikallista jauhettua inkivääriä
- ¼ teelusikallista jauhettua neilikka
- 1 teelusikallinenmaitoa
-
Elämmitä uuni 375°F.
-
Aseta paistamaton piirakkavuoka 9-tuumaiseen piirakkavuokaan. Kiristä piirakkapohjan reuna haluttuun muotoon.
-
Dockaa kuori (tökkää kuoreen reikiä haarukalla) ennen paistamista.
-
Paista piirakkavuokaa 10 minuuttia. Ota kuori uunista ja anna sen jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat täytteen.
-
Suuressa kulhossa sekoita tuorejuusto, sokeri ja jauhot sauvasekoittimella pienellä nopeudella kermaiseksi.
-
Jätä 1/2 kupillista tuorejuustoseosta talteen ja laita se sivuun.
-
Suuressa kulhossa olevaan jäljelle jääneeseen tuorejuustoseokseen lisää kurpitsa. Lisää sitten munat yksi kerrallaan, kunnes ne on sekoitettu, ja sen jälkeen kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja neilikka. Vatkaa keskinopeudella tasaiseksi.
-
Kaada seos leivottuun kuoreen.
-
Sekoita sillä välin keskikokoisessa kulhossa maito ja varattu tuorejuustoseos. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
-
Lusikoi lusikoittain nokareita varattua tuorejuustoseosta kurpitsaseoksen päälle.
-
Pyörittele tuorejuustoseos kurpitsaseoksen joukkoon veitsellä S-kirjaimen muotoisesti. Käännä sitten piirakkavuokaa neljänneskierros ja toista S-muotoilu. Näin saat piirakkaan kauniin marmoroidun ilmeen.
-
Paista piirakkaa 20 minuuttia. Peitä sitten kuoren reuna alumiinifoliolla ja paista vielä 15-20 minuuttia.
-
Nosta piirakka uunista ja anna sen jäähtyä tiskipöydällä 30 minuuttia.
-
Siirrä piirakka jääkaappiin jäähtymään 4-5 tunniksi ennen tarjoilua.
PIIRAKKAUSRESEPTI (klikattava linkki)
Tämän reseptin inspiraationa on toiminut Betty Crockerin kurpitsakermajuustopiirakka eväspiirakka keksikuorrutteella
.