Kun lohi on luonnonvaraisesti pyydettyä eikä viljeltyä, se on yksi maailman ravitsevimmista elintarvikkeista. Sille on uskottu kaikkea eliniän pidentämisestä sydänkohtausten ja syövän ehkäisyyn. (1) Ja sen lisäksi, että lohen ravitsemusprofiilissa on yksi kaikkien kalalajien korkeimmista omega-3-pitoisuuksista, jokainen annos on myös täynnä tonneittain muita vitamiineja, kivennäisaineita ja lohiproteiinia.

Viime vuosina tutkimukset ovat jatkaneet pitkän luettelon esiin kaivamista lohen mahdollisista terveyshyödyistä. Tutkimukset osoittavat, että se voi tehdä kaikkea aivotoiminnan tehostamisesta luuston ja ihon terveyden parantamiseen. Lisäksi se on herkullista, helppo lisätä ruokavalioon ja sopii lähes mihin tahansa reseptiin.

Mitä lohi on?

Lohi on termi, jolla tarkoitetaan mitä tahansa Salmonidae-heimoon kuuluvaa kalalajia, mukaan lukien sellaiset lajit kuin taimen, siika ja harjus. Nämä kalat ovat sädekehäisiä ja kotoisin Pohjois-Atlantilta ja Tyyneltä valtamereltä. Useimmat lajit ovat myös anadromisia, mikä tarkoittaa, että ne kuoriutuvat makeassa vedessä, siirtyvät valtamereen ja palaavat sitten jälleen makeaan veteen kutemaan ja lisääntymään.

Lohet voidaan jakaa kahteen pääluokkaan sen perusteella, mistä ne ovat peräisin: Atlantin lohi ja Tyynenmeren lohi. Siitä ne voidaan jakaa edelleen useisiin päälajeihin, mukaan lukien:

• Atlantinlohi
• Chinook-lohi
• Chum-lohi
• Coho-lohi
• Masu-lohi
• Mustalohi
• Pinkkilohi
• Lätkälohi

Viljellisinä pyydystettyä lohta pidetään usein yhtenä terveellisimpänä kalana. Itse asiassa, vilkaise sockeye-lohen ravitsemusprofiilia tai grillattua lohta koskevia ravitsemustietoja, ja huomaat, että jokainen annos tarjoaa hyvän määrän proteiinia, sydänterveellisiä rasvoja sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita vähäisellä lohikalorimäärällä. Tästä syystä useimmat terveysjärjestöt ja asiantuntijat suosittelevat sisällyttämään ruokavaliossasi viikoittain yhdestä kahteen annosta tätä ravitsevaa ainesosaa.

Lohen ravintoarvotiedot

Vaikka eri lohityyppien välillä on joitain pieniä eroja, kuten savustetun lohen ravintoarvot vs. lohisäilykkeen ravintoarvot, lohta pidetään yhtenä parhaista ravintoainetiheistä elintarvikkeista. Tämä johtuu siitä, että vaikka lohen ravinnossa on vähän kaloreita, lohessa on runsaasti sydänterveellisiä rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia.

Yksi kolmen unssin annos (noin 85 grammaa) kypsennettyä luonnonvaraista lohta sisältää noin: (2)

• 155 kaloria
• 21,6 grammaa proteiinia
• 6,9 grammaa rasvaa
• 39,8 mikrogrammaa seleeniä (57 prosenttia DV:stä)
• 8,6 milligrammaa niasiinia (43 prosenttia DV:stä)
• 2,6 mikrogrammaa B12-vitamiinia (43 prosenttia DV:stä)
• 0.8 milligrammaa B6-vitamiinia (40 prosenttia DV)
• 0,4 milligrammaa riboflaviinia (24 prosenttia DV)
• 218 milligrammaa fosforia (22 prosenttia DV)
• 0,2 milligrammaa tiamiinia (16 prosenttia DV)
• 1.6 milligrammaa pantoteenihappoa (16 prosenttia DV)
• 534 milligrammaa kaliumia (15 prosenttia DV)
• 0,3 milligrammaa kuparia (14 prosenttia DV)
• 31,5 milligrammaa magnesiumia (8 prosenttia DV)
• 24,6 mikrogrammaa folaattia (6 prosenttia DV)
• 0.9 milligrammaa rautaa (5 prosenttia DV)
• 0,7 milligrammaa sinkkiä (5 prosenttia DV)

Yllä lueteltujen ravintoaineiden lisäksi lohen ravinto sisältää myös jonkin verran A-vitamiinia ja kalsiumia.

Suhteessa: Makrilli-kala: The Cholesterol-Lowering, Bone-Strengthening Omega-3 Powerhouse

Edut

1. High in vitamin D
2. Improves Bone Health
3. Boosts Brain Function
4. May Prevent ADHD in Children
5. Promotes Heart Health
6. Enhances Eyesight
7. Optimizes Skin Health
8. May Fight Cancer Development

The wild-pyydetyn lohifileen ravitsemusprofiili tekee siitä yhden maailman terveellisimmistä elintarvikkeista. Runsaasti tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä luonnonvarainen lohi tarjoaa monia etuja koko elimistölle, suurelta osin sen suuren omega-3-rasvahappopitoisuuden ansiosta. Tässä on kahdeksan todistettua luonnonvaraisen lohen terveyshyötyä:

1. Korkea D-vitamiinipitoisuus

Sisältää jo yhdessä annoksessa yli päivän D-vitamiinin määrän, joten luonnonvaraisen lohikalan syöminen auttaa ylläpitämään optimaalista terveyttä monin tavoin, ja on tärkeää huomata, että luonnonvaraisen lohen ravinto sisältää bostonilaisen tutkimuksen mukaan jopa 25 prosenttia enemmän D-vitamiinia kuin viljellyn lohen ravinto. (3)

Tämä on tärkeää, sillä D-vitamiinin puute on yhteydessä kaikkeen syövästä multippeliskleroosiin, nivelreumaan ja sydänsairauksiin. Vuoden 2010 kansallisen terveys- ja ravitsemustutkimuksen (National Health and Nutrition Examination Survey) mukaan noin 90 prosenttia tummemman ihon pigmentin omaavista ihmisistä Yhdysvalloissa kärsii D-vitamiinin puutteesta. (4) Tämä korostaa meidän kaikkien tarvetta altistua runsaasti auringolle, täydentää sitä tai syödä säännöllisesti runsaasti D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, kuten lohta.

2. Parantaa luuston terveyttä

Uudemmat tutkimukset viittaavat siihen, että kalassa tai kalaöljyssä olevat omega-3-rasvahapot voisivat auttaa parantamaan luuston terveyttä pitämään osteoporoosin kaltaiset sairaudet kurissa. (5) Itse asiassa Ohion osavaltionyliopiston tutkijat havaitsivat Women’s Health Initiative -tutkimuksen 15 vuotta kestäneiden tietojen avulla, että naisilla, joiden veressä oli enemmän omega-3-rasvahappoja, oli vähemmän lonkkamurtumia. (6)

Tulehdus edistää luun resorptiota, prosessia, jossa luukudos hajoaa. (7) Koska omega-3-pitoinen lohi on luonnollinen anti-inflammatorinen ruoka-aine, tämän herkullisen kalan säännöllinen syöminen on loistava tapa pitää luusi vahvoina.

3. Tehostaa aivotoimintaa

Omega-3-pitoisten ruokien on osoitettu lisäävän erilaisten aivotoimintojen tehokkuutta, mukaan lukien muistin paranemista. (8) Omega-3-rasvahapot voivat myös lievittää tulehdusta suojellakseen hermostoa oksidatiiviselta stressiltä ja ikään liittyviltä vaurioilta, ja ne voivat mahdollisesti toimia myös masennuslääkkeenä. (9) Lisäksi jotkut eläinkokeet viittaavat jopa siihen, että pitkäaikainen omega-3-rasvahappolisä voi auttaa ehkäisemään ja hoitamaan Alzheimerin tautia ja Parkinsonin taudin oireita. (10, 11)

4. Voi ehkäistä ADHD:tä lapsilla

Tutkimukset osoittavat, että myös säännöllisesti lohta syövät lapset saavat samoja aivoja vahvistavia hyötyjä kuin heidän vanhempansa. Erityisesti useat tutkimukset viittaavat siihen, että lohen syöttäminen lapsille auttaa ehkäisemään ADHD-oireita ja voi parantaa akateemista suorituskykyä. (12) Lohen sisältämä ravinto auttaa siis lapsia keskittymään paremmin ja muistamaan enemmän.

5. Edistää sydämen terveyttä

Koska lohen ravinto sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, säännöllinen nauttiminen voi auttaa vähentämään systeemistä tulehdusta ja ateroskleroosin, verenpainetaudin ja aivohalvauksen riskiä. (13) Annostuksen osalta Länsi-Australian yliopiston lääketieteellisen ja farmakologisen tiedekunnan julkaisemassa tutkimuksessa kerrotaan: (14)

Terveysviranomaiset suosittelevat tällä hetkellä väestölle vähintään kahden rasvaisen kala-aterian nauttimista viikossa, mikä vastaa noin 500 mg eikosapentaeenihappoa ja dokosaheksaeenihappoa päivässä . Sepelvaltimotautipotilaille suositellaan ohjeiden mukaan 1 g lisäravinteita päivittäin ja hypertriglyseridiapotilaille jopa 4 g päivässä.

6. Parantaa näköä

Lohen syöminen voisi lievittää kuivasilmäisyysoireyhtymää ja ikääntymiseen liittyvän silmänpohjan rappeutumisen oireita, joka on peruuttamattoman sokeutumisen ykkössyy Yhdysvalloissa ja Euroopan unionissa. (15, 16) Omega-3-rasvahappojen uskotaan myös parantavan silmänsisäisen nesteen poistumista silmistä ja vähentävän glaukooman ja korkean silmänpaineen riskiä. (17) Lohen sisältämät omega-3-rasvahapot ovat myös välttämättömiä vauvojen silmien kehitykselle. (18)

7. Optimoi ihon terveyttä

Erinomaisen omega-3-rasvapitoisuutensa vuoksi luonnonvaraisesti pyydetyn lohen nauttiminen voi auttaa saamaan hehkuvan ja joustavamman ihon. Myös lohen sisältämät karotenoidi-antioksidantit astaksantiini voivat vähentää huomattavasti vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita, jotka edistävät ihon ikääntymistä. (19) Tästä syystä ihotautilääkärit ympäri maailmaa suosittelevat usein kuluttamaan enemmän luonnonvaraista lohta, jotta iho pysyisi kirkkaana ja terveenä.

8. Voi torjua syövän kehittymistä

Keskustelu omega-3-rikkaan lohen terveyshyödyistä ei olisi täydellinen mainitsematta niitä todistetusti perusteltuja vaikutuksia, joita tällä superfoodilla voi olla syöpään. Yli 2500 vertaisarvioidusta tieteellisestä artikkelista, joissa käsitellään omega-3-rasvahappoja ja syöpää, yksi asia on selvä: omega-3-rasvahapoilla voi olla syvällinen vaikutus paitsi syövän ennaltaehkäisyyn myös kasvainten kasvun ja kehittymisen torjuntaan.

Itse asiassa on olemassa in vitro-, ihmis- ja eläinkokeita, jotka tukevat tätä omega-3-rasvojen ja monien syöpätyyppien välistä yhteyttä, mm:

• Epäspesifiset ihmisen syöpäsolut (20)
• Rintasyöpäsolut (21)
• Suolikanavan syöpäsolut (22)
• Edurauhassyöpä (23)
• Malignit aivokasvaimet (24)
• Maksasyöpä (25)
• Ihonsyövät (26)
• UUVB-indusoitu ihosyöpä (27)

On myös huomionarvoista mainita, että jotkut näistä tutkimuksista viittaavat siihen, että syöpäpotilaat kokevat tyypillisesti mitattavissa olevia hyötyjä, kun omega-3-rikkaita kaloja, kuten lohta, nautitaan edes kerran viikossa, mikä tekee lohen kaltaisista omega-3-rasvaisista elintarvikkeista eräitä maailman parhaita syöpää vastaan taistelevia elintarvikkeita.

Lohta arvostetaan vaikuttavan ravintoaineprofiilinsa ja terveyttä edistävien ominaisuuksiensa vuoksi useissa kokonaisvaltaisen lääketieteen lajeissa, kuten ayurveda ja perinteinen kiinalainen lääketiede.

Ayurveda-ruokavaliossa lohta pidetään raskaana ja tyydyttävänä. Sillä sanotaan olevan tamasic-vaikutus, mikä tarkoittaa, että se voi edistää lepoa, ja sen uskotaan tyydyttävän ja lämmittävän vatsaa.

Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan lohen uskotaan puolestaan olevan lämmittävä, ja sen uskotaan voivan auttaa tonisoimaan verta ja qi:tä, joka on energian virtaus kehon läpi. Lohta käytetään myös auttamaan hedelmällisyyttä ravitsemalla yiniä, jota pidetään maailmankaikkeuden naisellisena periaatteena.

Lohi vs. tonnikala

Lohi ja tonnikala ovat kaksi suosituinta saatavilla olevaa kalalajiketta, varsinkin kun on kyse mausta, mukavuudesta ja terveyshyödyistä.

Lohen tavoin tonnikala on vähäkalorinen, mutta täynnä proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Ja aivan kuten luonnosta pyydetyn Atlantin lohen ravintoarvotiedot, myös tonnikala sisältää runsaasti seleeniä, B12-vitamiinia ja niasiinia.

Makunsa puolesta tonnikala on miedompaa ja vähemmän kalamaista, kun taas lohta pidetään mehukkaampana, runsaampana ja mureampana. Molempia on saatavana tuoreena ja säilykkeenä, ja niitä voi keittää ja käyttää samalla tavalla suosikkiresepteissäsi. Tuoreessa muodossa on kuitenkin joitakin eroja niissä osissa, joita yleisesti kulutetaan. Esimerkiksi monet ihmiset ihmettelevät: Voiko lohen tai tonnikalan nahkaa syödä? Vaikka lohen nahkaa voidaan käyttää lisäämään rapeutta ruokiin, tonnikalan nahka on usein liian kova syötäväksi.

Luonnosta pyydetty vs. viljelty

National Oceanic and Atmospheric Administrationin raportin mukaan ”Tässä on hieman harmaata aluetta … jotkut ”luonnosta pyydetyt” merenelävät alkavat elämänsä hautomossa.” (28)

Tämän pitäisi herättää vakavia kulmakarvoja, koska voi olla, että useimpien äyriäisten tavoin merkittävä osa luonnonvaraisesti pyydetystä lohesta kasvatetaan hautomoissa ja päästetään sitten luontoon pyydettäväksi. Pohjimmiltaan tämä mitätöi termin ”luonnosta pyydetty”. Samaa protokollaa näemme tarhakasvatettujen keltanokkien kohdalla, jotka pyydystetään nuorina luonnosta ja kasvatetaan sitten sukukypsiksi vankeudessa.

Lyhyesti sanottuna siis se, että vain koska pakkauksessa lukee ”luonnonvaraisesti pyydetty”, ei tarkoita, että se on sinulle hyväksi.

Sentähden suosittelen aitoa Alaskan luonnonvaraisesti pyydettyä lohta. George Mateljan Foundationin mukaan Alaskan lohi on vähiten saastunut laji. Muita lohilajikkeita, joiden tiedetään sisältävän vain vähän tai ei lainkaan myrkkyjä, ovat:

• Southeast Alaskan chum
• Sockeye
• Coho
• Pink
• Chinook
• Kodiak Coho

Pohjoinen: Lohi on yksi parhaista omega-3-rasvahappojen lähteistä, kunhan se on peräisin aidosti luonnosta pyydetystä lähteestä. Lisäksi se on hämmästyttävä voimanpesä monille muille vitamiineille ja kivennäisaineille.

Viljellyn lohen vaarat

Mutta hetkinen, enkö lukenut jostain, että lohi on erittäin myrkyllistä ja elohopean ja dioksiinien saastuttamaa? Riippuu täysin siitä, mistä sitä saa. Lohta markkinoidaan yhtenä luonnon tehokkaimmista superfoodeista, mutta silti suurin osa nykyisin markkinoilla olevasta lohesta (ja muista kaloista, kuten tilapia) on kasvatettua. Ja haluan tehdä selväksi: viljelty lohi on listallani kaloista, joita ei pitäisi koskaan syödä.

Turvallisista lohilähteistä on paljon ristiriitaista tietoa. Jotkut väittävät, että vain 50 prosenttia markkinoillamme myytävästä kalasta on kasvatettua, kun taas toiset väittävät, että sitä voi olla paljon enemmän. Mutta yhden asian me tiedämme: Yli 80 prosenttia kaikesta syömästämme kalasta on tuontikalaa. (29) Tuontilähteiden ongelmana on, että ulkomaisia tuotantostandardeja ei valvota, ja ne on yhdistetty siihen, että niissä on vaarallisia pitoisuuksia:

• elohi
• torjunta-aineet
• dioksiinit
• dioksiinin kaltaiset yhdisteet (DLC-yhdisteet) (30)
• polyklooratut bifenyylit (PCB-yhdisteet)

Sekä huonon ravintorehun vuoksi, jota ne joskus saavat, verrattuna luonnonvaraisesti pyydystettyihin lajitovereihinsa, tarhassa kasvatettuihin lohiin:

• Sisältävät vain murto-osan sydänterveellisistä omega-3-rasvahapoista (31)
• Sisältävät huomattavan määrän myrkkyjä, torjunta-aineita ja antibiootteja
• Syötetään ruoassaan vaarallista punertavan vaaleanpunaista väriainetta, joka tekee lihasta luonnottoman punaisen väristä

PLoS One -lehdessä vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että viljeltyä lohta syövillä hiirillä todettiin itse asiassa painonnousua ja lisääntynyttä riskiä sairastua metaboliseen oireyhtymään ja tyypin 2 diabeteksen oireisiin. (32) Tämä on seurausta pysyvistä orgaanisista epäpuhtauksista eli POP-yhdisteistä, joita viljellyssä lohessa on yleensä paljon. Tutkimuksessa tarkasteltiin erityisesti orgaanisia klooria sisältäviä torjunta-aineita, dioksiineja ja PCB-yhdisteitä.

Lisäksi marraskuussa 2015 elintarvike- ja lääkevirasto (Food and Drug Administration) hyväksyi geenimanipuloidun lohen myynnin eikä vaadi mitään merkintöjä, mikä jättää kuluttajat pimentoon. (33, 34)

Viljellyn lohen ravitsemuksen lukuisista terveyshyödyistä huolimatta viljelty lohi ei ole vain vähemmän ravitsevaa, vaan se on itse asiassa vaarallista terveydelle.

Mistä löydät

Lohta on laajalti saatavilla useimpien ruokakauppojen äyriäisosastolta sekä kalamarkkinoilta ympäri maailmaa.

Lohta ostaessasi on tärkeää, että valitset myös terveellisen, tuoreen kalan. Kannattaa kysyä kalakauppiaalta, milloin hän on saanut kalansa tai jopa selvittää etukäteen ennen ostoksille lähtöä, milloin hän saa kalansa. Joitakin asioita, joita kannattaa etsiä, ovat:

• Kirkkaat silmät
• Yhtäläinen väritys, ei tummia täpliä
• Kiinteä liha, joka palautuu kosketuksesta
• Liha ehjää luustoa
• Vapaa viilloista vatsan alueella tai muissa ruumiinosissa
• Vapaa värimuutoksista
• Tuoreen tuoksuinen (ei kalamainen)
• Ei limaa kiduksissa
• Punaiset kidukset kirkkaan väriset

Kun valitset terveellisen lohen syötäväksi, muista säilyttää se asianmukaisesti. Lohi tulisi säilyttää jääkaapin kylmimmässä osassa, kuten lihalaatikossa tai jääkaapin takaosan alimmalla hyllyllä.

Reseptit ja käyttötavat

Lohen valmistamiseen ja nauttimiseen jokapäiväisessä ruokavaliossasi on runsaasti menetelmiä paistamisesta grillaamiseen, kastamiseen ja paahtamiseen. Lohi toimii hyvin pääruokana joidenkin paahdettujen vihannesten kera tarjoiltuna, mutta sitä voi lisätä myös salaatteihin, hampurilaisiin, pizzoihin, kastikkeisiin ja munakkaisiin. Helppoja lohiresepti-ideoita on paljon, ja pienellä luovuudella löydät helposti rajattomasti vaihtoehtoja, miten nauttia.

Tarvitsetko vähän inspiraatiota? Tässä on muutamia parhaita lohireseptejä, joita voit kokeilla kotona:

• Teriyaki Baked Salmon
• Avokado-lohisalaatti
• Blackened Salmon
• Grillattu hunajaglaseerattu lohi

Historiaa

Lohta on kulutettu läpi historian, ja se voidaan jopa jäljittää 5000 vuoden taaksepäin, kun siitä on löydetty jäännöksiä, jotka on löydetty Nisqually-intiaanien heimosta. Lohesta eivät olleet riippuvaisia ainoastaan ihmiset tärkeänä ravinnonlähteenä, vaan myös monet luonnonvaraiset lajit olivat riippuvaisia lohesta ja ovat riippuvaisia siitä vielä nykyäänkin.

Lohella on lisäksi ollut keskeinen rooli myös monissa hengellisyyden ja uskonnon osa-alueissa. Alkuperäisamerikkalaisille heimoille sitä pidettiin pyhänä, ja sen uskotaan ohjanneen alkuperäiskansoja kehittämään vahvan kunnioituksen herkän ekosysteemin tasapainoa kohtaan. Lohen lihaa syötiin yleisesti, mutta he pitivät myös huolta siitä, etteivät sen osat menneet hukkaan, vaan käyttivät nahkaa vaatteiden valmistukseen ja luita leluihin. Lohi esiintyy usein myös mytologiassa, ja se esiintyy monissa muinaisissa kelttiläisissä, irlantilaisissa, norjalaisissa ja walesilaisissa tarinoissa.

Viime vuosina tutkijat ovat kiinnostuneet uudelleen lohesta ja sen mahdollisista terveyshyödyistä. Sitä on tutkittu laajasti sen voimakkaasta kyvystä edistää sydämen terveyttä, tehostaa aivotoimintaa ja vähentää tulehdusta sekä parantaa yleistä terveyttä jo muutamalla annoksella viikossa.

Riskit ja haittavaikutukset

Jos sinulla on kala-allergia, sinun tulisi välttää lohta ja muita mereneläviä. Jos koet ruoka-aineallergian oireita, kuten kutinaa, turvotusta tai nokkosihottumaa lohen syömisen jälkeen, lopeta käyttö välittömästi ja keskustele lääkärisi kanssa.

Lisäksi, vaikka luonnonvarainen lohi voi olla terveellinen ja herkullinen osa ruokavaliota, viljelty lohi voi olla erittäin myrkyllinen, ja se voi olla saastunut epäterveellisillä ainesosilla ja epäpuhtauksilla, jotka voivat vahingoittaa terveyttäsi. Valitsemalla Alaskan luonnonvaraista lohta tai muita terveellisiä luonnonlohilajikkeita on paras tapa varmistaa, että saat lohesi turvallisesta lähteestä.

Myös on tärkeää nauttia lohta osana terveellistä ruokavaliota ja nauttia sitä suosikkiresepteissäsi ravitsevissa resepteissä mahdollisten terveyshyötyjen maksimoimiseksi. Sen paistaminen tai lisääminen epäterveellisiin ruokiin, kuten sushiin, voi heikentää tämän voimakkaan superravinnon terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

Loppujen lopuksi, vaikka lohta pidetäänkin vähän elohopeaa sisältävänä kalana, lasten ja raskaana olevien tai imettävien naisten tulisi pitää saanti maltillisena ja pitäytyä vain muutamassa annoksessa viikossa elohopeaaltistuksen minimoimiseksi.

Loppuajatuksia

• Lohi on mikä tahansa kalalaji, joka kuuluu Salmonidae-heimoon. Yleisimpiä lajeja ovat muun muassa merilohi ja nokilohi.
• Jokainen annos sisältää vähän lohikaloreita, mutta sisältää runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja sekä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
• Tutkimukset osoittavat, että lohen syömisestä voi olla monenlaisia hyötyjä, muun muassa paremmat aivoterveysominaisuudet, parempi näkökyky ja vahvemmat luut.
• Kasvatetussa lohessa voi kuitenkin olla paljon myrkkyjä ja epäpuhtauksia sekä vähemmän tiettyjä ravintoaineita, joten on tärkeää valita turvallisesta lähteestä ja valita luonnonvarainen lohi aina kun mahdollista.

Lue seuraavaksi: Välttämättömät rasvahapot: Mikä tekee näistä terveellisistä rasvoista niin välttämättömiä?