Miksi lihottavat ruoat houkuttelevat meitä kuin koiperhosia liekkeihin? Rasva on loppujen lopuksi makua, joten mitä enemmän rasvaa ruoassa on, sitä maukkaampi se on. Kun siihen lisätään vielä runsaasti suolaa tai sokeria, saadaan resepti riippuvuutta aiheuttavaan makuun. Jäätelöstä paistettuun kanapihviin olemme koonneet yhteen maailman 13 lihottavinta ruokaa.

Maailman 13 lihottavinta ruokaa (diaesitys)

Ei ole epäilystäkään siitä, mikä on planeetan lihottavin yksittäinen ruoka: se on luonnollisesti puhdas rasva, jota on muutamassa muodossa. On eläinrasvaa (lardo eli suolattu sianliharasva on luultavasti elintarvike, joka sisältää sitä eniten); on maitorasvaa, joka on voita tiivistetyimmässä muodossaan; ja on pähkinä- ja kasvirasvoja, jotka ovat puhdasta öljyä (kuten oliivi-, maapähkinä- tai soijaöljyä) tiivistetyimmässä muodossaan. Joten ne elintarvikkeet, jotka sisältävät eniten näitä rasvoja, ovat aivan ilmeisesti kaikkein lihottavimpia elintarvikkeita.

Jos on yksi tapa osoittaa ihmisen nerokkuus, se on hänen kykynsä tunkea mahdollisimman paljon rasvaa ruokaan. Pihvi on rasvainen itsessäänkin, mutta miksei sitä voisi taikinata ja friteerata? Ja sitten, ihan vain huvin vuoksi, pannaan päälle kermakastiketta! Oikeasti, se on vähän naurettavaa. Hampurilaispihvi voi sisältää yli 20 prosenttia rasvaa, joten paistetaan puolen kilon pihvi paistinpannulla ja lisätään siihen juustoa ja pekonia! Miksi? Koska se on helvetin herkullista, siksi.

Vaikka on melko ilmeistä, että listallamme olevat ruoat ovat täynnä rasvaa, se, mikä saattaa yllättää sinut, on se, kuinka paljon rasvaa nämä ruoat todella sisältävät. Jos esimerkiksi 8 unssin (224 gramman) naudanlihapihvi sisältää 20 prosenttia rasvaa, se tarkoittaa, että 20 prosenttia näistä 224 grammasta on puhdasta rasvaa – noin 45 grammaa. Ja tämä ennen juustoa.

Ei siis ole olemassa hyviä ja huonoja rasvoja, mutta suurin osa käyttämistämme rasvoista on kiistatta huonoja. Ja nämä elintarvikkeet sisältävät niitä enemmän kuin lähes mikään muu ruoka maailmassa.

Dan Myers on The Daily Mealin Eat/Dine-toimittaja. Seuraa häntä Twitterissä @sirmyers.

Tämä juttu on julkaistu alun perin 7. helmikuuta 2014.