Jos olet viskin ystävä ja haluat klassisen tavan nauttia tätä juomaa, on kaksi suurta cocktailia, joista voit valita: Manhattan ja Old Fashioned. Jos et ole erityisen kokenut kummankaan suhteen, voi olla vaikea erottaa näitä kahta ikonista juomaa toisistaan. Loppujen lopuksi ne molemmat näyttävät suhteellisen samankaltaisilta, ja ne jopa valmistetaan joistakin samoista ainesosista.

Jos kuitenkin haluat alkaa tilata viskijuomasi kuin ammattilainen ja oikeasti ymmärtää, mitä olet tilaamassa, sinun on tiedettävä näiden kahden juoman ero, jotta voit päättää, kumpi cocktail sopii sinulle.

Pääasialliset ainesosat

Kummatkin Manhattanit ja Vanhat Muodikkaat -cocktailit valmistetaan viskistä. Ne ovat myös molemmat hyvin yksinkertaisia cocktaileja, jotka on suunniteltu auttamaan viskin maun esiin tuomista. Lyhyesti sanottuna, jos et pidä viskin mausta, nämä eivät ole sinulle sopivia cocktaileja. Tämän vuoksi myös käyttämäsi viskityyppi on niin tärkeä. Jos löydät viskin, josta todella pidät, oli se sitten bourbonia tai ruisviskiä, harkitse sen lisäämistä johonkin näistä cocktaileista, jotta maku todella loistaa.

Toinen ainesosa, joka on yhteistä näille molemmille cocktaileille, on katkerot. Siitä lähtien niissä alkaa olla pieniä variaatioita.

Makeutusaine

Vaikka molemmissa cocktaileissa käytetään bittereitä, jotka ovat itse asiassa itsessään melko kitkeriä, ne on myös kevyesti makeutettu. Old Fashioned on makeutettu sokerilla. Tarkemmin sanottuna se on tarkoitus makeuttaa sokerikuutiolla, joka on liuotettu tilkkaseen vettä. Jotkut sekoittajat kuitenkin makeuttavat Old Fashionedin myös yksinkertaisella siirapilla.

Manhattan puolestaan makeutetaan makealla vermutilla. Vaikka jotkut cocktailin tuntijat saattavat suosia eri määriä makeaa vermuttia, vakiosuhde on kaksi osaa viskiä ja yksi osa makeaa vermuttia.

Koriste

Yksi tärkeimmistä tavoista erottaa Old Fashioned ja Manhattan toisistaan on koriste. Old Fashioned koristellaan appelsiininkuorella. Se on itse asiassa erittäin tärkeä lisä juomaan. Kuori on jätettävä juoman sisälle, jotta cocktailissa on sen valmistuessa mukava sitruksen maku.

Manhattan taas koristellaan konjakkikirsikalla. Jotkut baarimestarit laittavat cocktailiin myös aavistuksen kirsikkamehua antaakseen cocktailille lisämakua.

Jää

Tässä juomassa juomat voivat todella vaihdella juojasta riippuen. Perinteisesti Manhattaneja tarjoillaan sellaisenaan sen jälkeen, kun ne on sekoitettu jään kanssa, jotta ne ovat viileitä, mutta ne tarjoillaan ilman jäätä. Old Fashionedit tarjoillaan tyypillisesti jättimäisen jääpallon päällä. Voit tosin tilata juomasi minkälaisella jäällä tahansa.

Miten ne tarjoillaan

Molemmat ihmiset, jotka valmistavat itse Manhattania tai Old Fashionediä, tarjoilevat juomansa tavalliseen matalaan pallolaseihin tai cocktaillaseihin. Ne on kuitenkin tarkoitettu tarjoiltavaksi eri tavalla. Manhattan pitäisi teknisesti tarjoilla martini-tyylisessä lasissa, vaikka jotkut eivät halua juoda sitä tässä muodossa. Old Fashioned tarjoillaan lyhyessä, leveässä lasissa, jota usein kutsutaan yksinkertaisesti Old Fashioned -lasiksi.