Luen kirjaa, jossa sanotaan, että aminohappopuutokset voivat aiheuttaa ruoan himoa. Pitääkö tämä paikkansa?

Monelle ihmiselle olisi unelmien täyttymys ymmärtää, mikä aiheuttaa tai paremminkin ehkäisee ruoanhimoa. Tuntuu siltä, että mikä tahansa ja mikä tahansa voi laukaista mielihalun, ja ruoka on kaikkialla ruokkimassa sitä, kun mielihalu iskee. Tutkimusta tehdään jatkuvasti tällä alalla, ja sillä on onnistuttu määrittelemään joitakin syitä ja hoitovaihtoehtoja ruokahimoon.

Himo määritellään voimakkaaksi haluksi kuluttaa tiettyä ruokaa tai ruokatyyppiä, jota on vaikea vastustaa. On näyttöä siitä, että ihmisillä on taipumus himoita tiettyjä elintarvikeryhmiä, erityisesti makeisia ja runsasrasvaisia elintarvikkeita. Tärkeää on selvittää, onko himo fysiologinen vai psykologinen. Jos sinulla on fyysinen nälkä, runsaskuituiset ja/tai proteiinipitoiset elintarvikkeet ovat ihanteellisia täyttämään sinut. Kun se on psykologinen, meillä on taipumus himoita runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita niiden mielialaa kohottavan vaikutuksen vuoksi, joka johtuu niiden vaikutuksesta aivojemme serotoniinitasoihin.

Voi olla aikoja, jolloin himoitsemme tiettyjä elintarvikkeita, joista meillä on puutetta. Tuore tutkimus osoitti, että kun ihmiset sijoitettiin jompaankumpaan kahdesta ryhmästä (hiilihydraattirajoitettuun tai proteiinirajoitettuun), he päätyivät himoitsemaan ruokia siitä ryhmästä, jota rajoitettiin. Teoriassa tämä olisi ainoa tilanne, jossa aminohappojen puute voisi johtaa mielihaluun. Aminohapot ovat itse asiassa proteiinien rakennusaineita. Proteiinien saannin rajoittaminen tarkoitti siis sitä, että näillä henkilöillä oli myös rajoitettu aminohappojen saanti. Tärkeää on huomata, että kun heidän proteiinejaan rajoitettiin, he himoitsivat vain sitä, mitä heillä oli suhteellisen vähän. Tämä tarkoittaa, että tavanomaiset makeisten ja runsasrasvaisten ruokien himot eivät olisi seurausta aminohappojen puutteesta.