Kun haluat säästää rahaa, harva asia on pahempaa kuin ruoan poisheittäminen, sillä se tarkoittaa, että käytännössä heität rahasi suoraan roskakoriin. Se ei todellakaan ole sitä, mitä haluamme tehdä! Miten voimme siis ottaa kaiken irti siitä, mitä käytämme ruokakaupassa? Valitsemalla elintarvikkeita, jotka säilyvät luonnollisesti pitkään! (Muista tutustua tähän kätevään taulukkoon, joka näyttää, milloin hedelmillä ja vihanneksilla on sesonki, jotta voit säästää rahaa ympäri vuoden!)

19 terveellistä ruokaa, jotka kestävät todella pitkään…

1. Perunat

Jos säilytät perunoita noin 40 ºC:ssa ja pimeässä, ne voivat säilyä jopa neljä kuukautta. Kellari on ihanteellinen paikka säilyttää perunoita, kunhan pidät ne poissa omenoiden ja sipulien läheisyydestä, sillä molemmat erittävät kaasua, joka kypsyttää ja mädättää perunat.

2. Pavut

Papusäilykkeet säilyvät kahdesta kolmeen vuotta, kun taas kuivatut kidneypavut säilyvät useita kuukausia kerrallaan.

3. Parmesaanijuusto

Parmesaanijuusto

Parmesaanijuustoa ei tarvitse pakastaa jääkaappiin, ja se säilyy noin kymmenen kuukautta. Useimmat ihmiset eivät syö parmesaanijuustoa kourallisena, mutta sitä on hyvä olla käsillä pastaruokia varten tai vihannesten päälle ripoteltuna.

4. Talvikurpitsalajikkeet

Voit säilyttää pähkinä- ja tammenterhokurpitsat sekä kurpitsat kahdesta kuuteen kuukautta, jos niitä säilytetään kuivassa, pimeässä kaapissa tai kellarissa. Pidä kurpitsat yksikerroksisina, jotta ilma pääsee kiertämään ja ne pysyvät tuoreina.

5. Riisi

Voit säilyttää lähes kaikkia riisilajikkeita (valkoinen, villiriisi, basmati, jasmiini, abrorio) kaksi vuotta tai kauemmin. Ruskea riisi säilyy yhtä kauan, jos säilytät sitä jääkaapissa tai pakastimessa. Kun avaat riisipussin tai -laatikon, varmista, että säilytät sen ilmatiiviissä astiassa.

6. Maapähkinävoi

Pähkinävoi säilyy noin kaksi vuotta edellyttäen, että sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa. Se saattaa erottua, mutta sekoita sitä hyvin ja nauti!

7. Kaali

Tuore kaali maistuu parhaalta, mutta voit säilyttää kaalia jääkaapissa jopa kaksi kuukautta, jos käärit sen ensin muoviin. Kaalia voi käyttää salaatin sijasta salaateissa tai voileivän päällä.

8. Omenat

Säilytä omenat muovipussissa ja laita koko pussi jääkaapin laatikkoon. Älä säilytä vihanneksia samassa laatikossa, ja voit nauttia omenoistasi vähintään kuukauden ajan ennen kuin ne alkavat pilaantua. Syö ensin isommat omenat, sillä ne pilaantuvat ennen pienempiä omenoita.

9. Porkkanat

Pane porkkanat muovipussin sisään paperipyyhkeeseen, niin ne säilyvät useita viikkoja pilaantumatta. Paperipyyhe imee porkkanoista syntyvän kosteuden ja auttaa niitä pysymään tuoreina pidempään.

10. Sipulit

Sipuleita voi säilyttää vuoden ajan kuivassa paikassa, jonka lämpötila on 30 ºF ja 50 ºF välillä. Jotkut suosittelevat niiden säilyttämistä kellarin kattoparruista roikkuvissa sukkahousuissa parhaan tuloksen saamiseksi.

11. Pasta

Kuivaa pastaa voi säilyttää kuivassa, viileässä kaapissa noin 8 kuukautta pilaantumatta. Etsi täysjyvävehnä- tai kasvispastalajikkeita, sillä ne sisältävät eniten ravintoaineita.

12. Pähkinät

Kun ostat pähkinöitä vielä kuorineen, ne säilyvät jopa vuoden. Jos ostat pähkinöitä, jotka on pakattu ilman kuorta, ne säilyvät noin neljä kuukautta.

13. Punajuuret

Katkaiskaa punajuuriin kiinnittyneet vihannekset, laittakaa ne rei’itettyyn muovipussiin ja laittakaa koko pussi vihannesrasäilytykseen, niin punajuuret säilyvät jopa neljä kuukautta.

14. V8-mehu

V8-mehun säilyvyysaika on 18 kuukautta. Kun jokaisessa V8-mehuannoksessa on mehua kahdeksasta vihanneksesta ja kaksi täyttä annosta vihanneksia, nämä juomat pakkaavat paljon ravintoa pieneen tilaan.

15. Pakastetut hedelmät ja vihannekset

Pakastimessa voi säilyttää monia asioita pitkiä aikoja, myös hedelmiä ja vihanneksia. Ne eivät ehkä maistu aivan yhtä hyvältä kuin tuoreina, mutta voit pakastaa omat hedelmäsi ja vihanneksesi säilöäksesi ne; tai ostaa jo valmiiksi pakastettuja pusseissa olevia hedelmiä ja vihanneksia ruokakaupasta.

16. Valkosipuli

Säilytä valkosipulisipulit huoneenlämmössä kuivassa tilassa, niin ne säilyvät noin neljä kuukautta.

17. Retiisit

Leikkaa retiisien latvat pois ja säilytä niitä jääkaapissa tai viileässä, kosteassa tilassa. Ne säilyvät noin kuukauden.

18. Naval-appelsiinit

Säilytä naval-appelsiinit jääkaapin säilykelokerossa kuorineen, niin ne säilyvät jopa kaksi kuukautta.

19. Rusinat

Voit säilyttää rusinoita kaapissa noin vuoden tai ne säilyvät loputtomiin pakastimessa.