Tämän artikkelin on alun perin kirjoittanut Anna Caruso Spoon U -sivustolla. Siihen on tehty pieniä muokkauksia ennen uudelleen julkaisemista.

Ah, sininen vadelma. Kaikkien suosikki, herkullisen keinotekoinen karkkimaku. Voin palauttaa mieleeni muistoja kirkkaansinisistä kielistä ja tahriintuneista sormenpäistä, kun kamppailen tavoitellessani viimeistä sinistä nallekarkkia ennen kuin on liian myöhäistä. Sininen vadelma on herkullista, koska sen maku on ainutlaatuinen ja luonnossa vertaansa vailla. Vai onko?

Meille kaikille ovat tuttuja sellaiset pyynnöt kuin ”Haluan sinisen” Jolly Ranchersiin viitaten tai puhe, jossa uudet siniset Sour Patch Kidsit katoavat yhteisestä pussista. Sinisen vadelmakarkin hapokkaassa, makeassa ja ainutlaatuisessa maussa on jotain selvästi miellyttävää.

Truth Bomb

Tosiasiassa sinisen vadelman maussa on perusta luonnossa. Tuntemamme ja rakastamamme maku on peräisin Rubus leucodermis eli valkovuokkovadelma. Nämä ice-popsit oli pakattu ohuisiin, kirkkaisiin muoviputkiin. Oikea väri oli ratkaiseva markkinointitavoite.

Muiden punaisten hedelmien, kuten kirsikan ja mansikan, rinnalla valmistajat tarvitsivat keinon erottaa valkovuokovadelma joukosta. Alun perin ratkaisuna oli halvan, syvänpunaisen Amaranth-väriaineen lisääminen. Tämä väriaine aiheutti kuitenkin vakavia reaktioita, ja se vedettiin nopeasti pois tuotannosta.

Sininen väriaine oli tuolloin näiden elintarvikevalmistajien saatavilla, eikä sitä ollut vielä käytetty, koska mikään hedelmä ei ”tarvinnut” tätä väriainetta. Koska sitä oli saatavilla ja sitä ei vaadittu muuhun makuun, tämä kirkkaansininen väriaine lisättiin pian valkovadelma-maustettuihin tuotteisiin.

Tietäen, että sininen vadelma ei ole valeuutinen, tunnen oloni paremmaksi herkutellessani värikkäimmälle riippuvuudelleni.

Related:

• Terveelliset Rainbow Smoothie Pops ovat äärimmäinen kesäherkku
• How to Make a No-Bake Chocolate Peanut Butter Bar
• How to Make the Perfect Veggie Pizza Every Time