Munakoisoa on helppo kasvattaa, ja jotkut lajikkeet ovat niin kauniita, että niitä voidaan käyttää koristekasveina. Kukat ovat upeita, ja munakoisot näyttävät pieniltä (tai suurilta) valetuilta veistoksilta. Tämä tekee munakoisosta suositun vihanneksen, jota kasvatetaan astioissa, koska niitä voi aina siirrellä parhaan näkymän saavuttamiseksi.

Munakoison kasvattaminen siemenistä vaatii jonkin verran huolellisuutta, mutta se on vaivan arvoista, koska siemeninä voi ostaa valtavan suuren määrän erilaisia lajikkeita, kun taas taimitarhoissa on usein vain muutamia lajikkeita. Taimet voidaan istuttaa puutarhaan noin kahdessa kuukaudessa, tai ne voidaan kasvattaa kypsiksi suuressa astiassa.

Munakoisosiementen itäminen

Jos aiot istuttaa taimet puutarhaan, aloita siementen kylvö 8-10 viikkoa ennen alueesi viimeistä pakkaspäivää. Säiliöissä kasvatettujen kasvien kanssa sinulla on enemmän joustovaraa, mutta samaa yleistä aikataulua suositellaan, jotta voit hyödyntää koko kasvukauden.

Käynnistä siemenet pienissä ruukuissa tai kennopakkauksissa, jotka on täytetty pussitetulla tai kotitekoisella siementen aloitussekoituksella. Aseta muutama siemen kuhunkin kennoon tai ruukkuun ja peitä varovasti 1/4 tuuman verran mullalla. Kostuta multaa suihkepullolla (kastelun on oltava hyvin varovaista, kunnes siemenet itävät). Peitä istutusastiat muovipussilla tai -kalvolla ja aseta ruukut jääkaapin päälle tai lämpömattoon; ihanteellinen lämpötila itämiselle on 75 celsiusastetta.

Seuraa muovipeitettä. Sen alapuolella pitäisi olla kondensaatiota; jos näin ei ole, sumuta multaa vedellä ja ota astia takaisin. Kun siemenet ovat itäneet (yleensä 7-14 päivää), avaa astia ja siirrä se aurinkoiseen ikkunaan, jotta se altistuu mahdollisimman paljon auringolle.

Kasvata munakoison ituja 8-10 viikkoa ennen kuin siirrät ne puutarhaan tai viet ne ulos pysyviin astioihin. Voit aloittaa lannoituksen, kun kullakin kasvilla on todelliset lehdet, alkaen kalaemulsio- tai leväliuoksella, joka on laimennettu neljänneksen vahvuiseksi, kerran viikossa.

Munakoisotaimien ruukuttaminen tai istuttaminen

Kun kasvit alkavat kasvaa, munakoisotaimet kannattaa seivästää, ennen kuin ne kasvavat liian suuriksi. Näin vältetään juurien häiritseminen, kun kasvi on vakiintunut. Useimmat lajikkeet sopivat hyvin sidottuna bambunpätkään tai puupaaluun, joka on upotettu syvälle ruukkuun. Voit myös rakentaa bambuhäkin tai käyttää pinnoitettua metallista tomaattihäkkiä.

Munakoison taimet istutetaan uudelleen suurempiin ruukkuihin, jotka on täytetty ruukkumullalla tai samalla seoksella, johon siemenet on itetty. Kun sää lämpenee 70 celsiusasteen päivälämpötiloihin, koveta kasvit siirtämällä ne ulos muutamaksi tunniksi lämpimään aikaan päivästä. Lisää aikaa ulkona joka päivä noin viikon ajan, minkä jälkeen ne pitäisi olla turvallista siirtää ulos kasvukaudeksi.

Munakoison kastelu ja lannoitus

Munakoiso tarvitsee nopeasti valuvaa ruukkumultaa, mutta myös sellaista, joka ei kuivu liian nopeasti. Jos käytät hyvin kevyttä multaa, sinun täytyy kastella tarpeeksi monta kertaa päivän aikana, jotta multa ei kuivu kokonaan. Jos annat ruukun kuivua liikaa – joskus jopa kerran – se voi merkitä unelmiesi loppua täydellisistä, tahrattomista hedelmistä. Kesän helteellä tämä voi ruukun koosta riippuen tarkoittaa sitä, että sinun on kasteltava kasvi kahdesti päivässä tai useammin.

Tavoitteesi on pitää multa kosteana, mutta ei läpimärkänä. Jos kasvatat munakoisoa ruukussa tai astiassa, on myös hyvä käyttää jonkinlaista multaa, kuten olkea tai puulastuja, peittämään multaa, mikä auttaa pitämään mullan kosteana.

Munakoiso tarvitsee paljon ravinteita. Kun ruukutat täysikasvuisia taimia tai ostettuja alkuja, sekoita kauden alussa ruukkumultaan yleiskäyttöistä lannoitetta. Yleisruokintaa varten käytä laimennettua nestemäistä lannoitetta joka toinen viikko kasvukauden aikana.

Munakoison pitäminen lämpimänä

Munakoisot ovat auringon ystäviä. Varmista, että ne saavat vähintään kuusi tuntia esteetöntä aurinkoa päivässä – mitä enemmän aurinkoa, sitä parempi. Lisäksi munakoiso, kuten tomaatitkin, ovat lämpöä rakastavia. Suojaa ulkokasvit ahkerasti kylmältä keväällä. Jos yöt ovat vielä pakkasia, siirrä astiat sisätiloihin tai autotalliin tai muuhun suojattuun paikkaan. Jos olosuhteet ovat liian kylmät, kasvit eivät menesty.

Yleiset tuholaiset ja taudit

Tämä tauti on altis ikävälle, maaperän välityksellä leviävälle verticillium-laikkutaudille, mutta sen ei pitäisi olla ongelma, jos käytät laadukasta ruukkumultaa. Tämä tauti on melko yleinen perinteisessä puutarhamullassa. Myös johdonmukainen kastelu on avainasemassa munakoison jatkuvan terveyden kannalta.

Jos näet pieniä pyöreitä reikiä kasvien lehdissä kauden alkupuolella, sinulla voi olla kirppukuoriaisia, mutta tämäkin on epätodennäköistä steriiliä ruukkumultaa käyttävillä ruukkukasveilla.

Munakoison sadonkorjuu Munakoisoa Munakoisoa on monenlaista kokoa, väriä ja muotoa. Se voi olla valkoista, violettia, lähes mustaa, kirkkaanvihreää ja täplikäs. Se voi olla pyöreä, pitkä ja ohut tai päärynänmuotoinen. Sinun on tiedettävä, millaisen munakoison olet istuttanut, jotta tiedät, milloin se kannattaa korjata. Lajikkeita ovat muun muassa Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers ja Orient Express.

Hyvä nyrkkisääntö on poimia munakoiso, kun kuori näyttää kiiltävältä ja hedelmä antaa hieman periksi, kun sitä puristaa. Munakoisoa ei kannata poimia ennen kuin se on kypsä. Poimi se yleensä silloin, kun se on pienemmällä puolella.

Munakoison syöminen

Munakoisoa voi valmistaa niin monella tavalla, ettei oikeastaan ole olemassa parasta tapaa valmistaa sitä. Mutta jos haluat kokea vastapoimitun puutarhamunakoison täyden maun, paahda se yksinkertaisesti. Jätä kuori päälle ja leikkaa se pieniksi, noin puolen tuuman neliön kokoisiksi paloiksi. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Sekoita munakoisoon hieman oliiviöljyä, kosher-suolaa ja pippuria. Aseta se yhteen kerrokseen pellille. Käännä paloja kerran tai kaksi, kunnes munakoiso on ruskea ja pehmeä. Voit syödä sen suoraan uunista tai kylmänä seuraavana päivänä.