Yhdysvaltain hallituksen tavoitteena on ohjata aikuisia ja lapsia olemaan mahdollisimman terveellisiä. ”MyPlate” korvaa tutun ”ruokapyramidi”-kaavion, johon on tehty useita muutoksia 19 vuoden aikana sen käyttöönotosta. MyPlate-mallissa viisi elintarvikeryhmää (hedelmät, vihannekset, proteiinit, viljat ja maitotuotteet) esitetään paikka-asetelmassa. Se on suunniteltu helpommin ymmärrettäväksi, kun mietit, millaisia ruokatyyppejä kannattaa sisällyttää jokaiseen syömääsi ateriaan.

Miten MyPlate toimii?

Lautanen on jaettu neljään eriarvoiseen osaan, jotka edustavat eri elintarvikeryhmiä. Kasvikset muodostavat suurimman osion, jota seuraavat viljat. Hedelmät ja vihannekset täyttävät puolet lautasesta, kun taas proteiinit ja viljat täyttävät toisen puolen.

Yksi MyPlate-lautasen huomattavimmista piirteistä on se, että siinä ei ole erillistä lihaosiota. Sen sijaan ”proteiini” sisältää lihan lisäksi kalaa, äyriäisiä, munia, papuja, herneitä, pähkinöitä ja siemeniä. Kasvisruokavalion hyötyjen tunnustamisen lisäksi toinen suuri muutos on ruokapyramidiin sisältyvän ”öljyt” tai ”rasvat” -osion poistaminen.

Pieni sininen ympyrä lautasen sivussa edustaa maitotuotteita. Tämän yksinkertaisen mallin tarkoituksena on tehdä kuluttajille helpoksi nähdä, miltä ihanteellisen aterian pitäisi näyttää, ilman liian monia rajoittavia yksityiskohtia.

MyPlaten kriitikot sanovat, että siihen ei pitäisi sisällyttää maitotuotteita, jotka ovat heidän mukaansa tarpeettomia terveellisen ruokavalion kannalta. Kriitikot sanovat myös, että on tärkeää antaa tietoa lautasen koosta.

Historia: MyPyramidista MyPlateen

Yli sadan vuoden ajan Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) on tarjonnut amerikkalaisille erilaisia ruokaohjeita ja pyramideja, joilla on pyritty kannustamaan terveellisiin elintarvikevalintoihin. Vuodesta 1992 lähtien ruokapyramidi on ollut vallitseva malli. Alkuperäisen vuoden 1992 ruokapyramidin ideana oli, että ne elintarvikkeet, joita meidän tulisi syödä eniten, muodostavat pyramidin pohjan, kun taas ne elintarvikkeet, joita meidän tulisi syödä vähemmän, ovat lähellä pyramidin yläosaa. Nämä ohjeet olivat kuitenkin epäselviä ja vaikeasti noudatettavia. Ruokapyramidi perustui annoksiin, mutta annoskokoa koskevia selkeitä ohjeita ei ollut, eikä ohjeita suositellusta päivittäisestä kokonaiskalorimäärästä.

Tämän ongelman vuoksi vuonna 2005 otettiin käyttöön uusi pyramidi – MyPyramid. Elintarvikeryhmät koodattiin raidoilla, joiden leveys vastasi kunkin ryhmän suositeltuja annoksia. Kaikki raidat kapenivat pyramidin yläosaa kohti muistuttaakseen ihmisiä siitä, että kukin elintarvikeryhmä sisältää sekä terveellisiä että epäterveellisiä valintoja, kuten lisättyä sokeria tai ”kiinteää” rasvaa sisältäviä elintarvikkeita. Vaikka MyPyramid oli parannus vanhaan ruokapyramidiin verrattuna, sitä arvosteltiin monien kuluttajien mielestä sekavaksi. USDA toivoo, että MyPlate tarjoaa kuluttajille yksinkertaisen ja helposti ymmärrettävän visuaalisen menetelmän, jonka avulla he voivat syödä terveellisesti.

How Do I Plan Family Meals with MyPlate?

MyPlate perustuu 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans -suosituksiin, jotka sisältävät yksityiskohtaisia ohjeita terveellisten aterioiden ja välipalojen suunnitteluun. Nämä ohjeet ovat melko pitkät, mutta niistä voi poimia muutamia yksinkertaisia kohtia:

• Tee puolet lautasestasi hedelmiä ja vihanneksia. Yritä valita kokonaisia tai paloiteltuja hedelmiä, joihin ei ole lisätty sokereita, ja vaihtele vihanneksia; kokeile erilaisia lajeja ja kypsennä niitä eri tavoin (raakana, höyrytettynä, paahdettuna, haudutettuna), mutta yritä välttää paistettuja.
• Siirry käyttämään 1-prosenttista tai vähärasvaista maitoa, juustoa ja muita maitotuotteita. Vältä täysrasvaisia maitotuotteita.
• Puolet viljoista tulisi olla täysjyväviljaa. Viljat ovat MyPlaten suurin osa, ja puolet niistä tulisi olla täysjyväviljaa. Etsi etiketeistä sana ”kokonainen” – ei monivilja tai seitsemän viljaa. Myös ruskea riisi ja täysjyväpasta lasketaan mukaan. Yritä pysyä erossa viljapohjaisista jälkiruoista ja välipaloista, kuten leivonnaisista
• Vaihtele proteiineja. Kokeile erilaisia, kuten mereneläviä, kananmunia, papuja, suolattomia pähkinöitä, vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa.
• Varo natriumia, tyydyttyneitä rasvoja ja lisättyjä sokereita. Käytä ravintoarvomerkintöjä, jotta voit valita ruokia ja juomia, jotka sisältävät vähemmän natriumia, rasvaa ja lisättyä sokeria. Esimerkiksi leivässä voi olla yhtä paljon suolaa kuin suolaisissa välipaloissa. Monissa hedelmämehuissa on vähän hedelmiä ja paljon sokeria, ja makeutetut kahvijuomat voivat sisältää paljon sokeria ja rasvaa. Yritä juoda vettä sokeripitoisten juomien sijaan.
• Harrasta enemmän liikuntaa. Useimmat amerikkalaiset eivät harrasta riittävästi liikuntaa. Päivittäinen liikunta on tärkeää yleisen terveyden kannalta. Etenkin lasten ”ruutuaikaa” tulisi rajoittaa, ja heitä tulisi kannustaa leikkimään ulkona sen sijaan, että katsoisivat televisiota tai käyttäisivät tietokonetta.

Lisäohjeita saa USDA:n ChooseMyPlate.gov-sivustolta. Voit käyttää sivuston SuperTracker-työkalua henkilökohtaisen suunnitelman luomiseen juuri sinulle. Sivustolla on myös muita resursseja, jotka auttavat sinua löytämään terveellisiä reseptejä, laskemaan BMI:n (painoindeksin) ja saamaan lisätietoja terveellisen ruokavalion ylläpitämisestä.

MyPlate-tiedot ovat saatavilla myös 20 eri kielellä, myös espanjaksi.

MyPlate voi olla hyödyllinen perusohje lapsille ja aikuisille, jotta he tietävät, kuinka paljon kustakin ruokaryhmästä tulisi syödä, mutta on tärkeää noudattaa myös edellä mainittuja lisäohjeita terveellisen syömisen kannalta.

Eating Habits that Improve Health and Lower Body Mass Index
Obesity in America: Kymmenen helppoa vinkkiä, joilla saat perheesi syömään terveellisesti
Ylipainon kustannukset: A Higher Price For Women
Is When You Eat Just as Important as What You Eat?

Kaikki verkkosivujemme artikkelit ovat tohtori Diana Zuckermanin ja muiden johtavien työntekijöiden hyväksymiä.