Tässä näytämme, miten putoavan paahtopaistin voi tehdä. Siitä tulee kostea, maukas ja suussa sulava. Kuulostaa upealta illallisreseptiltä!

Tervetuloa hyvin miehekkääseen Miesten maanantaihin. Miksi se on niin miehekäs? Koska opit vihdoin ja viimein tekemään vetäytyvän paistin. Olen siis jo vuosia tehnyt paahtopaistia… Näin se yleensä menee…

Sarah: Tämä on todella hyvää paahtopaistia Zach, hyvä maku.

-15 minuuttia myöhemmin-

Sarah (pureskelee yhä samaa paahtopaistipalaa):

Zach: No, olen iloinen, että pidit ensimmäisestä suupalasta, koska loput paahtopaistista on kylmää… ketä me huijaamme? Tämä paisti on perseestä.

Sarah: Ei, ei, ei! Paisti on erittäin herkullinen.

Zach: Tuo on sinun tapasi sanoa, että maku on hyvä, mutta mureus on olematon.

Sarah: … Miten päiväsi meni tänään? *Katsoo lammasmaisesti poispäin*

Noh, ystäväni, olen täällä kertoakseni teille, että olen avannut avaimen herkulliseen vedettävään paahtopaistiin! Kuulkaa, kuulkaa! Kuunnelkaa ja tehkää muistiinpanoja!

Vaihe 1 – tärkein vaihe. Valitse hyvä paisti. Parhaat paahtopaistit ovat hyvin marmoroituneita, kuten chuck paahtopaisti. Chuck paahtopaistit ovat kohtuuhintaisia hyvään laatuun nähden- sitä minä käytän! *Varoitus* Jos käytät muuta paahtopaistia, menetät ”pull-apart-takuun”. Muita hyviä paahtopaistivaihtoehtoja ovat pallokärki ja eye of round -paahtopaisti. Molemmat ovat kuitenkin sitkeämpiä ja vaativat pidemmän paahtoajan. Henkilökohtaisesti (ja saatan saada haukkuja siitä, että sanon tämän, mutta seison perustelujeni takana), en käytä rib eye- tai tenderloin-pihvejä hitaassa keittimessä. Se on kuin laittaisi paksun timantin muovisormukseen… Pelkkää tuhlausta.

Vaihe 2 – Paljon kärsivällisyyttä. Kärsivällisyyttä. Ehkä juuri tämän takia useimmat ihmiset kamppailevat mureiden paahtopaistien tekemisessä… he eivät ole halukkaita antamaan paistin kypsyä hitaasti yli 2 tuntia. Jos kypsytät paahtopaistia hitaasti kaksi tuntia ja sitten heität raivokohtauksen, kun se ei ole mureaa, otan sinulta miehen korttisi ja poltan sen.

Se on siinä. Kaksi päävaihetta HYVÄÄN pullapihviin. Valitse hyvä paisti, jossa on muhkea kasa kärsivällisyyttä. Noudatatat tässä postauksessa esitettyjä vaiheita ja lupaan sinulle herkullisen pull-apart-paistin. Jos noudatat alla olevaa reseptiä… se maistuu myös ERITTÄIN hyvältä. Lupaan.

5 from 4 votes

Tulosta

How to Make a Fall-Apart Roast

Tässä näytämme, miten juuri vetäisit vetäisevän paistin. Siitä tulee kostea, maukas ja suussa sulava. Kuulostaa upealta illallisreseptiltä!

KurssiPäivällisruoka

KeittiöAmerikkalainen

Valmistusaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 8 tuntia

Kokonaisaika 8 tuntia 10 minuuttia

Annoksia 8 -10 annosta

Kirjoittaja Zach Averett

Ainesosat

• 2lbsChuck paahtopaisti leikattu neljään osaan (minimissään)
• 3 ruokalusikallistajauhoa
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 teelusikallinen pippuria
• 2 ruokalusikallistaoliiviöljyä.
• 1keskikokoinen sipuli viipaloituna
• 1kynttilänvalkosipuli hienonnettuna
• 1rkl ruskeaa sokeria
• 2cup naudanlihalientä
• 2baylehteä

OHJEET

1. Huiskuta jauhot suola ja pippuri yhteen. Päällystä paahtopaistisi jokaisen palan kaikki puolet reilusti jauhoseoksella, laita sivuun.
2. Lämmitä oliiviöljy mukavasti kuumaksi isossa paistinpannussa (älä polta taloasi). Paahda jokaisen paahtopaistipalan kumpikin puoli kuumassa öljyssä pihdeillä.
3. Pane viipaloitu sipuli, valkosipuli, fariinisokeri, laakerinlehdet ja naudanlihaliemi hitaaseen keittimeen. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Käännä lämpö matalalle.
4. Kun paahtaminen on päättynyt, aseta paahtopaistipalat hitaaseen keittimeen sipulivyöryn päälle. Laita kansi päälle ja kypsennä hitaasti vähintään 8 tuntia. Lisää suolaa maun mukaan.

Se on siinä, ystäväni! Tee näin ja tee vaikutus niihin, joita viihdytät, olipa kyse sitten perheestä tai ystävistä. Pian he kysyvät SINULTA, miten olla mahtava.

-Zach

Facebook | Pinterest | Twitter | Instagram | Yhteystiedot