Vanhat inkat ovat luultavasti ensimmäiset ihmiset, jotka viljelivät perunaa tuhansia vuosia sitten. Kiitos eurooppalaisten tutkimusmatkailijoiden, jotka kuljettivat tätä tärkeää viljelykasvia ympäri maailmaa, myös kaikki muut voivat nauttia perunasta.

Nyt on satoja erilaisia herkullisia perunoita, joita voi istuttaa ja kasvattaa tavallisissa vihannespuutarhoissa, korotetuissa sängyissä ja jopa jätesäkeissä.

PERUNA on yksi helpoimmista juureksista viljeltävistä kasveista,

mutta kannattaa tuntea istutuksen, hoidon ja sadonkorjuun perusasiat:

• Parhaiden perunoiden valinta omalle alueelle.
• Ilutusalueen valmistelu.
• Perunoiden istuttamisen parhaiden käytäntöjen käyttäminen
• Perunasadon hoitaminen
• Tietää, milloin sato korjataan

PERUNOJEN VALITSEMINEN

Valitsemalla perunoita puutarhaan valitse lajikkeet sen mukaan, miten aiot käyttää perunoita keittiössä. Jotkin perunat ovat luonnostaan parempia paistamiseen ja leivontaan, toiset ovat parempia keittämiseen. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon tärkkelystä ne sisältävät. Istutettavaksi ja kasvatettavaksi on olemassa tuttuja russetteja sekä punaisia, valkoisia ja jopa sinisiä perunoita.

Tutki perunoiden kuvauksia ja tarkista, kuinka monta päivää istutuksesta sadonkorjuuseen kuluu. Jos haluat nopeamman sadon, istuta varhais- ja keskenkasvuisia lajikkeita. Jos huomaat, ettet voi odottaa niin kauan, minkä tahansa perunan voi korjata ”uusina” perunoina, kun köynnökset ovat vielä vihreitä.

Voit myös etsiä perunalajikkeita, joilla on jonkin verran vastustuskykyä tuholaisia vastaan. Esimerkiksi joihinkin lajikkeisiin on erityisesti jalostettu karvaiset lehdet suojaamaan kirppukuoriaisilta ja perunanlehtikuoriaisilta.

Osta ja istuta vain sertifioituja siemenperunoita perunatautien leviämisen estämiseksi. Ruokakaupasta ostetut perunat eivät sovellu istutettavaksi, koska useimmat niistä on käsitelty itämisen estämiseksi.

Ilutusalueen valmistelu

Perunat pitävät viileästä säästä, ja kevät on sopivaa aikaa istutukselle. Suunnittele istutus muutama viikko ennen alueesi viimeistä keskimääräistä pakkaspäivää.

Kartanot suosivat löyhästi kasattua, hyvin ojitettua maata, joka muistuttaa hiekkaista savea. Paranna savi- tai hiekkamaata kaivamalla syvälle korkealaatuista kompostia. Lisää lannoitetta, mutta varmista, että se kaivetaan syvälle tai levitetään kasvupaikan sivuun, jotta se ei pääse kosketuksiin istutettujen siemenperunoiden kanssa.

Aperunan mukulat kasvavat maan alla varsien varassa, joten vältä maan tiivistämistä. Vältä myös istuttamasta mukuloita sinne, missä edellisenä vuonna kasvatettiin tomaatteja, paprikoita tai munakoisoja, jotta kasvit pysyisivät terveinä.

Vihannespenkkiin istuttaminen on vain yksi tapa kasvattaa perunoita. Koska mukulat kehittyvät juurten yläpuolella oleviin varsiin, niitä voidaan kasvattaa korotetuissa sängyissä, puisissa perunalaatikoissa, käytöstä poistettujen autonrenkaiden pinoissa ja olkipaaleissa.

PERUNAT istutetaan mukulapaloista tai pienistä siemenperunoista. Noin viikkoa ennen istutusta siemenperunat leikataan noin 1 ½ tuuman kokoisiksi paloiksi, jotka painavat muutaman unssin ja joissa on ainakin yksi ”silmä”, jota kutsutaan nupuksi. Säilytä leikattuja paloja viileässä paikassa noin 7 päivän ajan, jotta ne ”kypsyvät” ennen istuttamista.

Perunoiden istuttamisen parhaat käytännöt

Istuta mukulapalat, kun maa on kuivaa, kun se on lämmennyt noin 45-65 asteeseen ja kun kovan pakkasen todennäköisyys on ohi. Kaiva kaivanto puutarhaan ja istuta kukin pala 4 tuuman syvyyteen ja noin 10-12 tuuman välein riviin; rivien on oltava vähintään 24 tuuman välein.

Peitä palat kevyesti mullalla. Kun perunakasvi kasvaa, sinun on jatkettava peittämistä ja täytettävä kaivanto samalla. Vaihtoehtoisesti voit peittää perunakasvien latvat puhtaalla, rikkaruohottomalla oljella.

PERUNASADON HOITO

PERUNAT kasvavat pensasmaisiksi ja rönsyileviksi kasveiksi, jotka pitävät tasaisen kosteasta maasta. Multa auttaa maan kosteuden ylläpitämisessä ja pitää myös rikkaruohot poissa puutarhasta.

Kartanoilla on vain muutamia tarpeita istutuksen jälkeen. Kun kasvit itävät ja alkavat kasvaa, sinun on kumpuiltava kevyesti multaa (tai lisättävä olkea) kasvin ympärille. Kumpuaminen on menetelmä, jolla maa pidetään viileänä ja annetaan perunoille tilaa kehittyä.

Lisäkumpuamista tarvitaan koko kasvukauden ajan perunoiden suojaamiseksi auringolta. Perunat muuttuvat vihreiksi ja katkeriksi, jos ne altistuvat auringonvalolle liian pitkään. Liian paljon vihreää kuorta voi tehdä perunoista myrkyllisiä, jos niitä syödään suuria määriä.

Toinen avain perunoiden kasvattamiseen on pitää maa kostean ja kuivan puolella. Jos vettä on liian vähän, kasvit eivät välttämättä tee perunoita tai perunat eivät vain kasva. Liian paljon vettä voi johtaa siihen, että perunat pehmenevät ja alkavat mädäntyä maassa.

Kasvit käyttävät eniten vettä silloin, kun köynnös kasvaa aktiivisesti ja perunat kehittyvät. Kun köynnös alkaa taantua, vähennä kastelua.

Tietää, milloin sato korjataan

Syksy on perunasadon sadonkorjuuaikaa, erityisesti ensimmäisten pakkasten jälkeen. Muutama viikko sen jälkeen, kun köynnökset ovat kuolleet, perunat ovat valmiita kaivettaviksi. Nosta perunat varovasti maasta puutarhahaarukalla.

Säilytä perunoita noin viikon ajan 50-60 asteen lämpötilassa, jotta ne kypsyvät, ja laita ne sitten viileään, pimeään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten kellariin tai kellariin, jossa lämpötila on noin 40 astetta. Älä säilytä perunoita jääkaapissa, sillä muuten niihin kehittyy korkea sokeripitoisuus, joka muuttaa tuoreen perunan makua.