Kuten tehdä hyvästä jälkiruoasta vieläkin parempi

Tässä herkullisessa jälkiruoassa käytetään ainesosina monia lempiruokiani, mikä selittänee, miksi rakastan sitä niin paljon. Sinun on vaikea löytää terveellistä jälkiruokaa, joka maistuu aivan uskomattomalta käyttämällä vain neljää banaania, kookosöljyä, hunajaa, jauhettua kanelia ja manteleita, mutta tässä me olemme. Siirryttyäni paleoruokavalioon olen ollut aivan ällikällä lyöty siitä, miten moniin eri käyttötarkoituksiin banaania voi käyttää paleoystävällisten jälkiruokien valmistuksessa. Ne ovat yksi suosikkihedelmistäni, koska niissä on paljon kaliumia ja ravintokuitua. Ne ovat jopa loistava vaihtoehto tyypin 2 diabetesta sairastaville henkilöille, sillä niiden on osoitettu auttavan pitämään verensokerin vakaana niiden kuitupitoisuuden ansiosta. (1) Banaanit ovat loistava välipala, jonka voi napata nopeasti ja nauttia milloin tahansa. Mutta kun ne paistetaan? Ne ovat ilman muuta yksi suosikkiherkuistani.

Kookosöljy, loistava MCT-lähde ja täynnä makua

Tässä reseptissä banaanit paistetaan lyhyesti pannulla, jossa on sulatettua kookosöljyä. Kookosöljy lisää mukavan määrän terveellisiä tyydyttyneitä rasvoja (kyllä, se on oikeasti asia). Vaikka monet ihmiset uskoivat vuosikausia, että tyydyttyneet rasvat ovat kamalia terveydelle, on käynyt ilmi, että ne eivät ehkä olekaan aivan niin pahaksi sinulle. Etenkin kookosöljyssä olevat keskipitkäketjuiset triglyseridirasvahapot. Toisin kuin muut rasvatyypit, nämä MCT-rasvat itse asiassa lisäävät terveellisiä kolesterolitasoja (HDL) kehossasi. (2) Kun banaanit on paistettu kookosöljyssä, jäljelle jää vain kastella ne herkullisen makealla hunajan ja kanelin seoksella ja ripotella päälle viipaloituja manteleita. Tästä reseptistä tulee lähes taatusti yksi suosikkijälkiruoistasi.

Jos et ole koskaan kokeillut niitä, ajatus banaanien paistamisesta saattaa tuntua joistakin hieman oudolta. Se ja se, että kun useimmat ihmiset kuulevat sanan ”paistettu”, he kuvittelevat heti epäterveellisiä rasvaisia ruokia. Voin ilokseni kertoa, että nämä paistetut banaanit ovat täysin terveellisiä ja ehdottoman herkullisia. Täytyy myöntää, että epäröin kokeilla niitä itsekin, mutta ensimmäisen paistetun banaanin puremisen jälkeen olin myyty. Kokeile tarjoilla näitä kulhollisen paleo-ystävällisen banaanijäätelön kanssa, jos todella haluat hemmotella itseäsi. Et tule katumaan.

PS. Jos etsit muutamaa muuta paleo-jälkiruokareseptiä makeanhimosi tyydyttämiseksi, tässä on muutama suosikkini terveellisistä vaihtoehdoista, joissa on juuri sopiva määrä makeaa:

• Fudgy Sweet Potato Brownies
• No Bake Suklaa-Vadelma-juustokakku-purtavat
• Grandma’s Paleo Apple Cake