Ei Smuckerin kekseliäisyydellä ole mitään rajaa?
Vuosikausia sitten ohiolainen hillojätti ratkaisi vanhempien ikiaikaisen ongelman: loputtoman ajanhukan, joka on maapähkinävoi- ja hyytelöleipä. Uncrustables-pakastettu PB&J säästi meidät lukemattomilta minuuteilta keittiössä, kun jouduimme paiskimaan töitä levittäessämme maapähkinävoita leivälle, levittäessämme hyytelöä toiselle leipäviipaleelle ja puristellessamme ne yhteen.
Smucker’s arvosti keksintöään niin korkealle, että se haastoi oikeuteen michiganilaisen päivittäistavarakaupan, joka uskaltautui myymään omaa, kuorimatonta PB&J-juustoleipää. Mutta liittovaltion tuomioistuin ei jotenkin onnistunut rinnastamaan Smucker’sia Thomas Edisoniin, kun se eväsi yhtiöltä patentin sen crimping-prosessille vuonna 2005.
Smucker’s palasi siis takaisin piirustuspöydän ääreen, lukitsi kaikki älykkäimmät T&K-&tiiminsä laboratorioon viideksi vuodeksi ja keksi uuden tuotteen, joka ylittää kuorruttamattoman teknologian rajat: täysjyvävehnäversion maapähkinävoi-mansikka- ja maapähkinävoi-viinirypälepähkinävoi-versiosta.
Vanhempien säästämisellä tuntikausien PB&J:n kokoamiselta on tietysti hintansa: Tämän mukavuuden saavuttamiseksi Uncrustables-voileivissä on joitakin ylimääräisiä ainesosia, jotta voileivät säilyisivät ja pysyisivät tuoreina kuljetuksen, pakastuksen ja sulatuksen ajan. Ainesosaluettelon lukeminen on kuin luonnontieteiden pikakurssi yläasteella:
Smucker’s ei ole onnistunut yhtä hyvin oikeudenkäynneissä kuin kansallisen elintarvikemerkintäjärjestelmän porsaanreikien hyödyntämisessä. Sääntöjen mukaan yritykset voivat mainostaa tuotteissaan olevan nolla grammaa transrasvoja, jos ne sisältävät 0,5 grammaa tai vähemmän. Smucker’s väittää näin Uncrustables-tuotteiden etiketeissä, vaikka ainesosista käy ilmi, että leivän ainesosassa on osittain hydrattua soijaöljyä ja maapähkinävoissa osittain hydrattua kasviöljyä. Jalostetun elintarviketeollisuuden paradoksi on, että täysin hydrattu öljy (joka on kiinteää) on sinulle parempi kuin osittain hydrattu, joka muodostaa transrasvamuodostelman, joka on niin huono sydän- ja verenkiertoelimistölle.
(Transrasvat, joiden ansiosta ruoka säilyy pidempään, kun sitä kuljetetaan ja varastoidaan, on kielletty Kalifornian ravintoloissa, mutta laki ei koske jalostettuja elintarvikkeita.))
Taikinat sisältävät myös runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia sekä ylimitoitetun määrän kaloreita ja rasvaa, kun otetaan huomioon, että kukin tuote on vain kaksi unssia: mansikkavehnäversiossa on 210 kaloria, 9 grammaa rasvaa (2 tyydyttynyttä), 240 milligrammaa natriumia ja 9 grammaa sokeria.
Ainoa uusi asia uusissa vehnäversioissa on se, että ne sisältävät ylimääräisen gramman ravintokuitua (3 vs. 2 tavallisissa versioissa.) Mutta koska 4-8-vuotias lapsi tarvitsee 25 grammaa päivässä, tuo ylimääräinen gramma ei tee tuotteesta niin paljon terveellisempää. Lisäksi tavallisessa maapähkinävoissa on noin 2 grammaa kuitua kahdessa ruokalusikallisessa annoksessa, eikä siinä ole edes mukana leipää.
Mitä mieltä olet lisäkustannuksista? Yhtäläistä vertailua varten meidän pitäisi tehdä meillä puolikas voileipä (joka painaisi 64 grammaa, kun Uncrustable painaa 58 grammaa). Se olisi 1 ruokalusikallinen Trader Joe’s Organic Creamy PB:tä; puoli ruokalusikallista Smucker’s Special Recipe Strawberry Preservesiä; ja 1 viipale Oroweat Whole Wheat -leipää. Saat aika samanlaisen ravintoarvojakauman kotitekoiselle: 215 kaloria, 8,5 grammaa rasvaa, 192,5 milligrammaa natriumia ja 10 grammaa sokeria. Mutta tämä kotitekoinen voileipä maksaisi noin 36 senttiä (plus työ), kun Uncrustables maksaa 62 senttiä kappaleelta.
Smucker’s on välipalojen myyjä, mutta Uncrustablesin (kuten sen uraauurtavan esi-isän, Lunchablesin) varsinainen tehtävä on tehdä vanhemmuudesta helpompaa: ”Työ. Koulu. Pianotunnit. Jalkapallopelit. Me Smucker’sillä tiedämme, miten kiireistä elämästäsi on tullut”, Smucker’sin verkkosivuilla sanotaan. Se tarjoaa jopa aikaa säästäviä vinkkejä, joita oikeat vanhemmat ovat antaneet. Linda S. Snellvillestä, Ga:sta, kirjoittaa: ”Ollakseni järjestelmällinen, asetan sähköpostimuistutukset lähettämään ne automaattisesti heti seuraavana päivänä. Teen heille myös Smucker’s® Uncrustables® -voileivän ja lasillisen maitoa juuri ennen kuin lapset tulevat koulusta kotiin. Kun heidän välipalansa on valmiina muutama minuutti etukäteen, minulla on aikaa järjestäytyä.”
Kiitos, Smucker’s!
Tässä on tilaisuutesi ottaa kantaa: Saako PB&J:n rakentamisen vaiva sinut masentumaan? Onko Uncrustables hyvä vaihtoehto?