Mikroaaltouuni on tullut tunnetuksi siitä, että se tekee ruoanlaitosta nopeampaa ja kätevämpää. Päivät, jolloin kattilaa katseltiin liedellä, ovat ohi useimpien perusruoanvalmistustarpeiden osalta, ja sama pätee myös perunoiden keittämiseen. Tämän menetelmän käyttäminen tekee vähän likaisia astioita, jos sitä käytetään lisäkkeenä, tai lyhentää kypsennysaikaa missä tahansa reseptissä, jossa vaaditaan keitettyjä perunoita.
Pese, kuori (halutessasi) ja viipaloi kolme-neljä perunaa 1-2 tuuman kuutioiksi.
Aseta perunat mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Täytä kulho vedellä noin 2 – 3 tuumaa perunoiden yläpuolelle. Lisää 1/4 tl suolaa.
Suihkuta veden päälle keittosuihketta tai lisää 1 tl kasviöljyä, jotta perunat eivät kiehu yli kypsennyksen aikana. Älä peitä.
Kypsennä perunoita keskitasolla viiden minuutin välein ja tarkista perunat väliajoin. Tiedät, että perunat ovat kypsiä, kun voit helposti lävistää ne haarukalla.
Nosta perunat mikroaaltouunista ja valuta ne siivilässä. Palauta ne alkuperäiseen kulhoonsa, jos tarjoat ne lisäkkeenä.
Vinkki
Keitettyäsi perunat mikroaaltouunissa kerran tai kahdesti saat tuntuman siihen, kuinka kauan perunoiden kypsennyksessä kestää, eikä sinun tarvitse tarkastaa perunoiden kypsymistä yhtä usein, joskin on aina hyvä tarkastaa perunat ainakin kerran ylikypsennyksen välttämiseksi.