Ravitsemuksellista puutosta esiintyy, kun henkilön ravintoaineiden saanti jää jatkuvasti alle suositellun tarpeen. Ravitsemuspuutokset voivat johtaa moniin terveysongelmiin, joista yleisimpiä ovat anemia , beriberi , osteoporoosi , pellagra ja riisitauti . Anemiaa esiintyy, kun elimistössä ei ole riittävästi punasoluja kuljettamaan happea keuhkoista kehon soluihin. Anemian yleisin oire on jatkuva väsymyksen tunne . Varmistamalla, että ruokavalio sisältää oikean määrän rautaa , folaattia ja B12-vitamiinia, voidaan ehkäistä anemiaa.

Pitkään jatkunut tiamiinin puute voi johtaa yhteen vakavimmista ravitsemuksellisista puutostiloista, beriberiin. Tiamiinilla on tärkeä rooli hermoprosesseissa, ja pitkittynyt puutos voi johtaa hermovaurioihin sekä sydän- ja muihin lihasvaurioihin. Beriberi voidaan ehkäistä syömällä ruokavaliota, joka sisältää runsaasti tiamiinia sisältäviä elintarvikkeita, kuten lihaa, palkokasveja , ja täysjyväleipää.

Osteoporoosi on oireeton tila, jossa kivennäisaineiden katoaminen voi aiheuttaa sen, että elimistön luusto muuttuu huokoiseksi ja hauraaksi. Varmistamalla, että ruokavalio sisältää suositellun määrän kalsiumia ja D-vitamiinia, voidaan vähentää osteoporoosin kehittymisen riskiä.

Niasiinin puutostauti, pellagra, voi aiheuttaa oireita, kuten ihotulehdusta, dementiaa , ripulia ja jopa kuolemaa. Pellagraa voidaan ehkäistä syömällä lähes mitä tahansa proteiinipitoisia elintarvikkeita.

Rickets eli luiden kasvuhäiriö on seurausta liiallisesta D-vitamiinin puutteesta. Se on käytännöllisesti katsoen hävitetty Yhdysvalloista maidon D-vitamiinin täydennyksen ansiosta.

Seuraavat myös Anemia; Beriberi; Osteoporoosi; Pellagra; riisitauti.

Beth Hensleigh

Internet-lähteet

Centers for Disease Control and Prevention. ”CDC tunnistaa ravitsemuksellisia puutteita pienten lasten keskuudessa”. Saatavilla osoitteesta <http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/press/archive/nutritional_deficit.htm>

U.S. Food and Drug Administration. ”Economic Characterization of the Dietary Supplement Industry Final Report”. Saatavissa osoitteesta <http://www.cfsan.fda.gov/&thksim;comm/ds-econ4.html>

.