Tämä Terve Coleslaw Dressing on helppo paleo- ja Whole30-versio kermaisesta klassikosta. Siinä ei ole sokeria, mutta se on luonnollisesti makeaa taateleista ja kirpeää omenaviinietikasta. Helppo kotitekoinen resepti!
Kevät ja kesä ovat parasta grillauskautta, ja mikä olisikaan klassisempi BBQ-sivuruoka kuin coleslaw? Paitsi että jos olet paleo- tai Whole30-kävijä, et voi syödä useimpia klassisia kaalisalaattikastikkeita, koska niissä on sokeria.
Tässä kohtaa tämä kastike tulee apuun – se on luonnollisesti makeutettu taateleilla, mikä antaa sille vain häivähdyksen makeutta vastapainoksi etikan kirpeydelle. Kokeile sitä lehtikaali- ja kaalikaalisalaatin tai omena- ja parsakaalisalaatin kanssa.
Mutta ennen kuin siirrymme reseptiin, ensin vastauksia yleisesti kysyttyihin kysymyksiin kaalisalaattikastikkeesta.
- Mistä kaalisalaattikastike on tehty?
- Onko coleslaw-kastike gluteenitonta?
- Onko Coleslaw Dressing maidoton?
- Kuinka kauan coleslaw-kastike säilyy?
- Voitko pakastaa coleslaw-kastiketta?
- Mitä voit syödä coleslaw-kastikkeen kanssa?
- How to Make Healthy Coleslaw Dressing
- Vaihe 1: Valmistele taateli
- Vaihe 2: Tee coleslaw-kastike
- Mikä on coleslaw?
- Voitko syödä kaalisalaattia Whole30-kuurilla?
- Onko kaalisalaatti terveellistä?
- Mihin muihin ruokavalioihin tämä coleslaw-kastike sopii?
- Pinaa tämä Terveellinen Coleslaw-salaattikastike myöhempää käyttöä varten!
- Resepti terveelliseen coleslaw-salaattikastikkeeseen
- Terveellinen coleslaw-salaattikastike (Paleo, Whole30)
- Välineet
- Ainesosat
- Ohjeita
- Huomautukset
Mistä kaalisalaattikastike on tehty?
Kaalisalaattikastike valmistetaan tyypillisesti majoneesista, sokerista, etikasta ja suolasta. Muita yleisesti käytettyjä ainesosia ovat sinappi, mustapippuri ja sitruunamehu.
Onko coleslaw-kastike gluteenitonta?
Tämä on! Kaupasta ostetuille versioille yleensä kyllä, mutta muista kuitenkin lukea ainesosaluettelo!
Onko Coleslaw Dressing maidoton?
Jälleen kerran, tämäkin on! Kaupasta ostettujen versioiden osalta joskus! Jos munia ei lasketa maitotuotteiden kategoriaan, niin coleslaw-kastike on yleensä maidoton. Mutta lue aina pakkausmerkinnät!
Kuinka kauan coleslaw-kastike säilyy?
Kotitekoinen coleslaw-kastike säilyy jääkaapissa vähintään 7-10 päivää.
Voitko pakastaa coleslaw-kastiketta?
En tekisi niin (enkä ole kokeillut). Kaikki kermainen, joka pakastetaan ja lämmitetään sitten uudelleen, on taipuvainen muuttumaan kokkareiseksi tai se ei vain pysy hyvin kasassa.
Mitä voit syödä coleslaw-kastikkeen kanssa?
Jos kaipaat pariutumisehdotuksia coleslaw-kastikkeelle, älä etsi kauempaa! Kokeile parsakaalisalaattia omenoiden kanssa – se sopisi loistavasti gluteenittoman teriyaki-kanan kanssa, tai jos mielesi tekee enemmän naudanlihaa, kokeile sitä kylkipihvin kanssa. Tai jos olet ihastunut meksikolaiseen ruokaan, kokeile kasata sitä paleotacojen päälle.
Nyt reseptin pariin!
How to Make Healthy Coleslaw Dressing
Vaihe 1: Valmistele taateli
Aloittaaksesi leikkaa taatelin kuoppa irti ja pilko taateli pieneksi. Laita palat yhteen kerrokseen mikrossa lämmitettävään kulhoon ja kaada vesi taatelin päälle. Laita kulho mikroaaltouuniin ja aseta se 3 minuutiksi.
Lämpenemisen aikana tarkista noin 30 sekunnin välein, ettei vesi kuohu yli kulhon. Saatat haluta pysäyttää sen 2 minuutin kohdalla ja tökkiä taateleita haarukalla nähdäksesi, kuinka pehmeitä ne ovat. Niiden pitäisi olla ERITTÄIN pehmeitä, joten jos ne ovat vielä hieman kovia keskeltä, laita ne takaisin uuniin, kunnes ne pehmenevät kokonaan.
Kun taatelipalat ovat pehmenneet, ota kulho pois mikroaaltouunista ja soseuta taatelit haarukalla jäljellä olevan veden kanssa. Tämä saattaa näyttää aika ällöttävältä, mutta lupaan, että se tekee kastikkeesta maagisen.
Vaihe 2: Tee coleslaw-kastike
Kaada nyt taatelimassa pieneen tehosekoittimeen tai isompaan kulhoon, jossa voit käyttää upotussekoitinta. Mittaa majoneesi, omenaviinietikka ja kosher-suola ja laita se taatelipastan joukkoon.
Jos teet Whole30-kuuria, käytä Whole30-yhteensopivaa majoneesia. Kun testasin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa, tein oman majoneesini käyttäen Whole30-majoneesireseptiä. Se on melko helppo tehdä ja sain sen ensimmäisellä kerralla oikein. Ja rehellisesti sanottuna se on yksi parhaimman makuisia majoneeseja, joita olen koskaan syönyt.
Nyt anna tuon immeisen sekoittua. Koostumuksen pitäisi näyttää alla olevan kuvan kaltaiselta.
Kaada se purkkiin (mason tai muuhun) ja säilytä jääkaapissa kunnes tarvitset sitä! Se säilyy jääkaapissa 7-10 päivää.
Pari muuta kysymystä, joita olen nähnyt coleslawista yleensä.
Mikä on coleslaw?
Coleslaw on salaattityyppi, joka valmistetaan hienoksi silputetusta kaalista ja kastikkeesta. Kastike on tyypillisesti etikka- tai majoneesipohjainen.
Voitko syödä kaalisalaattia Whole30-kuurilla?
Kyllä voit! Kunhan coleslaw’n ainesosat ovat Whole30:n mukaisia, voit syödä coleslaw’ta.
Onko kaalisalaatti terveellistä?
Kaalisalaatti voi olla terveellistä riippuen siitä, kuinka paljon sitä syö ja kuinka paljon kastiketta laittaa. Tätä coleslaw-kastiketta voidaan pitää terveellisempänä vaihtoehtona kuin vaatimustenvastaista coleslaw-kastiketta.
Mihin muihin ruokavalioihin tämä coleslaw-kastike sopii?
Tämä kastike sopii gluteenittomaan, paleo-, keto- ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Jos etsit ruokalajeja, joita voit ottaa mukaan potluckiin tai grillijuhliin, etsi näitä:
- Gluteeniton pikapata-perunasalaatti
- Gluteeniton katkarapupastasalaatti
- Terveellinen omena & Parsakaalisalaatti
- Maissia, avokadoa ja tomaattia sisältävä lehtikaalisalaatti
- Kaali & Kohlrabi Coleslaw
Jos kokeilet tätä Terveellistä Coleslaw-kastiketta (tai mitä tahansa muuta reseptiä) niin älä unohda arvostella reseptiä ja kerro alla olevissa kommenteissa miten se meni. Oikeasti, rakastan kuulla sinusta!
Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOKISSA, TWITTERISSA, INSTAGRAMISSA ja PINTERESTISSÄ nähdäksesi lisää hyvää, gluteenitonta oikeaa ruokaa.
Pinaa tämä Terveellinen Coleslaw-salaattikastike myöhempää käyttöä varten!
Resepti terveelliseen coleslaw-salaattikastikkeeseen
Tulosta
Terveellinen coleslaw-salaattikastike (Paleo, Whole30)
Välineet
-
Lyhyt terävä veitsi
-
Haarukka (tai pieni vispilä)
-
Ruokankäsittelykone (mini tai iso)
Ainesosat
- 1 taateli
- 1/4 kupillista vettä
- 1/2 kupillista majoneesia whole30-yhteensopiva, jos tarpeen
- 1.5 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 tl kosher-suolaa
Ohjeita
-
Poista taatelista kuoppa ja pilko taateli leikkuulaudan ja veitsen avulla pieniksi paloiksi. Laita taatelipalat yhteen kerrokseen pieneen, mikrossa lämmitettävään kulhoon.
-
Kaada ¼ kupillista vettä taateleiden päälle ja varmista, että kaikki palat peittyvät. Laita taatelit ja vesi mikroaaltouuniin 3 minuutin ajaksi ja tarkista silloin tällöin, ettei seos kupli kulhon reunojen yli.
-
Kun se on valmis, poista kulho mikroaaltouunista (varovasti, jos se on kuumaa) ja murskaa taatelit ja jäljelle jäänyt vesi haarukalla. Jatka soseuttamista, kunnes suuret palat ovat poissa ja muodostuu paksu tahna.
-
Kaada taatelipasta pieneen tehosekoittimeen tai isompaan kulhoon, jossa voit käyttää upotussekoitinta. Mittaa majoneesi, omenaviinietikka ja kosher-suola ja laita ne taatelipastan joukkoon. Sekoita, kunnes se on kermaista.
-
Varastoi se tiiviisti kannellisessa purkissa jääkaapissa käyttöön asti.