Opi paistamaan kana uunissa vain yhdessä tunnissa! Tämä helppo paistetun kanan resepti on mehukas ja maukas, ja sen nahka on täydellisen rapea.

Kokonaisen kanan (samoin kuin kokonaisen kinkun tai kalkkunan) paistaminen voi olla pelottavaa, mutta tämä helppo paistetun kanan resepti sopii täydellisesti aloittelijoille. Se on todella yksinkertainen ja tulokset ovat niin vaikuttavia! Kun menimme mieheni kanssa naimisiin, tein tätä reseptiä aina seurueelle.

Tänään jaan yhden kaikkien aikojen suosikkiillallisistani. Tämä tunnin uunissa paistettu kana on helppo tehdä ja niin herkullista! Se on supermehukas ja maukas, ja siinä on rapea nahka, joka on paistetun kanan ehdoton edellytys.

Tässä on myös se etu, että se on erittäin edullinen. Tämä 5,5-kiloinen kana maksoi vain yhdeksänkymmentäyhdeksän senttiä kilolta. Pisteet! Tarjoilemme sen mielellämme kokonaisina paistettujen vihannesten tai kokonaisen uuniperunan kanssa.

Ainekset ja tarvikkeet

Kokonaisen broilerin paistamiseen ei tarvita paljon aineksia tai tarvikkeita. Tykkään pitää sen yksinkertaisena…se on helpompaa ja antaa luonnollisten makujen paistaa läpi.

Alhaalla on mitä tarvitset aloittaaksesi. Jos haluat lisää makua, voit vapaasti täyttää ontelon sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla.

Tarvikkeet

• Lihalämpömittari
• Suuri valurautapannu (tai paistinpannu)

Ainesosat

• Tuore kokonainen kananpoikanen (5 – 5.5 kiloa)
• Voi
• Kosher salt
• All-purpose steak seasoning

Miten puhdistat kokonaisen kanan?

Ennen kuin huuhtelet kanan, muista poistaa sisäpuolelta sisälmykset ja kaula. Jos tämä osa ei kiinnosta sinua, on merkkejä, jotka myyvät kokonaisia kanoja, joista on jo poistettu sisälmykset ja kaula. Valitse jokin näistä merkeistä!

Huuhdo se sitten hyvin kylmällä vedellä ja taputtele nahka kuivaksi paperipyyhkeillä. Siinä ei ole mitään monimutkaista – vain huuhtele ja taputtele kuivaksi!

Kuinka kauan kanaa paahdetaan kiloa kohden?

Paistoaika vaihtelee sen koosta ja lämpötilasta, jossa paistat sen. Jos kypsennät 450°F:n lämpötilassa, yleinen nyrkkisääntö on, että kanaa paahdetaan noin 11-12 minuuttia kiloa kohti.

Sisälämpötila

Tarkistat lihalämpömittarilla, onko kana valmis poistettavaksi uunista. Työnnä lämpömittari yksinkertaisesti reiden paksuimpaan kohtaan tarkistaaksesi, onko se valmis. Lämpötilan tulisi olla 160-165°F.

Huomautus: Kun kana on kypsää, anna sen levätä 10-20 minuuttia ennen leikkaamista. Jos leikkaat lihaa suoraan uunista, mehut valuvat ulos ja lihasta tulee kuivaa. Jos annat lihan levätä, mehut jakautuvat uudelleen ja lihasta tulee ihanan mehukasta!

Kanan paistaminen uunissa

Vaihe 1: Esilämmitä paistinpannu

Aseta valurautapannu uuniin ja esilämmitä se 450 asteeseen. Pannun esilämmitys auttaa kanaa kypsymään nopeammin.

Vaihe 2: Puhdista kana

Poista sisälmykset ja kaula. Huuhtele sitten hyvin kylmällä vedellä ja taputtele paperipyyhkeillä kuivaksi. En huolehdi jalkojen sitomisesta yhteen, mutta siivenkärjet pujotan siipien alle.

Vaihe 3: Mausta liha

Kaada lihan päälle sulatettua voita ja mausta suolalla ja yleispihvimausteella.

Vaihe 4: Paahda uunissa

Avaa varovasti uuni ja liu’uta uunin hylly ulos. Siirrä sitten kana kuumalle paistinpannulle. Paahda peittämättä 450°F:n lämpötilassa noin 45 minuuttia tai kunnes reisien paksuimmassa kohdassa on 160-165°F.

Vaihe 5: Anna levätä ja leikkaa

Nosta uunista ja anna levätä noin 15-20 minuuttia ennen leikkaamista. Leikkaa sitten ja nauti!

Lisää helppoja kanareseptejä:

• Crockpot Barbecue Chicken
• Grillattu kananrinta
• Shredded Chicken (Instant Pot tai Crockpot)
• Bakattu kana
  Avainsana: kokonainen paahdettu kana
  Valmistusaika: 5 minuuttia

  Kypsennysaika: 45 minuuttia

  Anna levätä: 10 minuuttia

  Kokonaisaika: 1 tunti

  Annoksia:
  Kypsennysaika: 45 minuuttia
  Anna levätä: 10 minuuttia
  Kokonaisaika: 1 tunti
  Annoksia: 1 tunti:
  Kaloreita: 230
  Kirjoittaja: Tekijä: Tekijä: Tekijä: Tekijä: Tekijä: Tekijä: Tekijä: J: Jamielyn Nye
  Opi paistamaan kana uunissa vain yhdessä tunnissa! Tämä resepti on mehukas ja maukas, ja iho on täydellisen rapea.

  Ainesosat

  • 5-5.5 kiloa tuoretta kokonaista kanaa
  • 4 ruokalusikallista voita , hieman sulatettu
  • 1 tl kosher-suolaa
  • 1-2 rkl yleispihvimaustetta (pidän McCormick Grill Mates Montreal Steak Seasoning -mausteesta)

  Ohjeita

  • Asetetaan valurautapannu uuniin ja esilämmitetään uunin lämpöasteeseen 450 °F.
  • Poista sisälmykset ja kaula kanan sisältä. Jos tämä osa saa sinut hieman arkaksi, yritä löytää merkki, joka myy kanoja, joista on jo poistettu sisälmykset ja kaula.
  • Huuhtele kana hyvin kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. En huolehdi jalkojen sitomisesta yhteen, mutta laitan siivenkärjet siipien alle.
  • Kaada lihan päälle sulatettua voita ja mausta suolalla ja yleispihvimausteella. Suolaa ja pippuroi myös ontelon sisällä.
  • Avaa uuni varovasti ja työnnä uunipelti ulos. Siirrä kana kuumalle paistinpannulle.
  • Paahda 450°F:n lämpötilassa noin 45-55 minuuttia tai kunnes reisien paksuimmassa kohdassa on 160-165°F.
  • Nosta uunista ja anna levätä 10-20 minuuttia ennen leikkaamista. Lihan lepäily ennen leikkuuta on tärkeä vaihe, sillä se jakaa mehut uudelleen ja lihasta tulee ihanan mehukasta. Nauti!

  Huomautukset

  Lisäksi makua: Täytä ontelo sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla: 1g | Proteiini: 17g | Rasva: 17g | Tyydyttynyt rasva: 6g | Kolesteroli: 78mg | Natrium: 291mg | Kalium: 171mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 252IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 14mg | Rauta: 1mg

  PIN-koodi tästä reseptistä