Tämä herkullinen vegaaninen voikermakuorrute on silkkistä, sileää ja samettista, ja se sopii täydellisesti levitettäväksi kakkuihin tai pipetoitavaksi cupcakeihin. Helppo 4 ainesosan resepti.

Tämä vegaaninen voikermakuorrutus on niin kermaista ja silkkistä, että rakastut siihen täysin!

Toimii upeasti levitettynä kakkujen päälle tai pipetoituna cupcakeihin. Se olisi myös ihanaa levittää kekseihin. Jos etsit kuorrutusta vegaanisille sokerikekseille, tämä sopisi loistavasti!

Tämä on yksinkertainen 4 ainesosan resepti, joka on täysin monikäyttöinen ja josta tulee joka kerta upea.

Testaillessani tätä reseptiä kokeilin sitä vegaaniseen vaniljakakkuumme, ja sitä kakkua näet alla. Tuplasin vaniljakakkureseptimme, jotta siitä tulisi 9-tuumainen kaunotar, ja tämä kuorrute oli täydellinen määrä levitettäväksi 9-tuumaiselle kakulle.

Kuten alla olevista kuvista näkyy, menin luultavasti hieman raskaaksi kuorrutteen kanssa kakun keskellä, se on hieman paksumpi keskellä kuin päällä, hups!

Mutta kuorrute riittää ehdottomasti 9-tuumaiseen kakkuun, ja jos haluat käyttää sitä 8-tuumaiseen kakkuun, sekin onnistuu hyvin. Saat sen vain hieman paksummaksi, mikä ei mielestäni ole koskaan ongelma.

Kuvissa näkyvät kuppikakut ovat vegaanisia vaniljakuppikakkujamme, ja pipetoituna niin kuin näissä kuvissa näkyy, tämä oli täydellinen määrä kuorrutetta 12 kuppikakun kuorruttamiseen.

Kuten näet, pipetoin kuitenkin paljon kuorrutetta, jos pipetoisit vähemmän tai levittäisit kuorrutetta pipetöinnin sijaan, voisit kuorruttaa paljon enemmän kuppikakkuja!

Vegaanisen voikermakuorrutteen tekeminen

Lisää tomusokeri, vegaanivoi, vaniljauute ja hieman suolaa tehosekoittimeen.

Aloita hitaalla nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen, kunnes kuorrute on paksua ja sileää ja silkkisen levittyvää.

Jos tehosekoittimessasi on melko pieni kulho (kuten omassani), pidä teepyyhettä tai paperipyyhettä sen päällä (varovasti, älä anna sen jäädä kiinni sekoittimeen), kun se käynnistyy, jotta tomusokeri ei paisu ulos kulhosta.

Vaihtoehtoisesti voit vaahdottaa ensin voin ja lisätä sitten tomusokerin pikkuhiljaa, mutta tuo menetelmä ei yleensä sovi minun kärsimättömään persoonaani.

Vinkkejä parhaaseen vegaaniseen voikreemiin

Hyvän vegaanisen voikreemin tärkein asia on koostumus. Sen pitää olla todella silkkistä ja levittyvää, mutta myös tarpeeksi kiinteää putkitettavaksi. Etsit siis todella paksua, mutta silkkistä koostumusta.

Tässä suhteessa käyttämästäsi vegaanivoista tulee varsin tärkeää.

Vegaanivoin ihanteellinen koostumus on sellainen, joka on melko kiinteää.

Voit käyttää esimerkiksi Earth Balancen voitikkuja, jos sinulla on niitä saatavilla, mutta myös tuubissa oleva vegaanivoi käy hyvin, sen on vain oltava melko kiinteää.

Joitain tuubeista saa vegaanivoita, jotka ovat todella pehmeitä suoraan jääkaapista, ihan kuin ne eivät olisi koskaan kiinteitä. Se on tässä vähemmän ihanteellinen. Jos sinulla ei ole muuta saatavilla, niin saatat joutua lisäämään vain noin 1/4 – 1/2 kupillista lisää tomusokeria, jotta saat tästä oikean koostumuksen.

Jos sinulla ei ole muuta saatavilla kuin niitä kivikovia margariinitiiliä (jotka saattavat olla vahingossa vegaanisia), niin sekin toimii, mutta saatat joutua lisäämään siihen muutaman tipan soijamaitoa tai mantelimaitoa.

Vegaanivoiteiden koostumusero on kiinni vesipitoisuudesta, jos se on todella pehmeää, siinä on todennäköisesti korkeampi vesipitoisuus, jos se on hyvin kiinteää, siinä on matalampi vesipitoisuus. Siksi sillä on vaikutusta lopputulokseen.

Jos siis reseptin noudattaminen niin kuin se on kirjoitettu, lopputuloksena on jotain, joka ei ole tarpeeksi paksua, lisää lisää tomusokeria, äläkä ujostele.

Jos tuloksena on jotain aivan liian paksua, lisää maitoton maito tippa kerrallaan.

Vegaaninen voikreemi Kysymys&A

Voinko käyttää kookosöljyä vegaanivoin sijaan? Et tässä reseptissä. On todella tärkeää, että voikerman ”voi”-osa on vegaanivoita.

Minkä merkkistä vegaanivoita suosittelet? Olen käyttänyt muutamia, olen käyttänyt ja pidän Nuttelexistä (australialainen merkki) ja Earth Balancesta (USA), mutta koska meillä on maailmanlaajuinen yleisö, en yleensä pidä kovin hyödyllisenä suositella tiettyä merkkiä. Käytä sitä, mitä on saatavilla, ja noudata edellä annettuja vinkkejä oikean koostumuksen saavuttamiseksi käyttämästäsi tuotemerkistä riippumatta.

Kuinka kauan tämä säilyy? Tämä säilyy huoneenlämmössä noin 3 päivää. Jääkaapissa se säilyy kuitenkin pari viikkoa. Joten jos haluat tehdä sen etukäteen kakkua varten, voit tehdä niin. Se jähmettyy jääkaapissa, joten jos se jähmettyy liikaa, tuo se takaisin huoneenlämpöön työtasolle ennen käyttöä.

Voinko pakastaa tämän voikerman? Kyllä toki! Kun olet valmis käyttämään sitä, anna sen sulaa jääkaapissa yön yli.

Miten monta kuppikakkua voin kuorruttaa tällä reseptillä? Se riippuu! Jos pipetoit kuten minä tein näissä kuvissa, sillä kuorrutetaan 12 kuppikakkua. Jos vain levität kuorrutetta päälle, se voi riittää kolminkertaiseen määrään! Jos taas pursotat kuorrutetta, mutta teet sitä paljon vähemmän reilusti (et siis halua jäätelötötterön näköistä kuorrutetta), voit kuorruttaa jopa 18-24 kuppikakkua.

Minkä kokoiseen kakkuun tämä vegaaninen voikreemi sopii? Sillä kuorrutetaan 9-tuumainen kaksikerroskakku kauniisti, kuten näissä kuvissa näkyy, tai 8-tuumainen kaksikerroskakku erittäin reilusti.

Toivottavasti pidät tästä vegaanisesta voikermakuorrutteesta! Se on:

• Silkkinen
• Sileä
• Pehmeä
• Viljelty
• Superhelppo
• 4-ainesosaa

Nautiskele kakkujen tai kuppikakkujen tai keksien päällä!

Käytä tätä vegaanista voikermakuorrutetta seuraavissa resepteissä:

1. Vegaaninen vaniljakakku – noudata ohjeita 9-tuumaiseen kakkuun.
2. Paras vegaaninen suklaakakku – jos haluat tehdä tästä smokkikakun, käytä tätä voikreemiä suklaakuorrutteen sijasta.
3. Klassiset vegaaniset suklaakakut
4. Vegaaninen valkoinen kakku
5. Vegaaniset vaniljakakut
6. Gluteenittomat suklaakakut

Kertokaa siis kommentteihin, mitä mieltä olette tästä vegaanisesta voikermakuorrutteesta, ja jättäkää myös arvosana, kiitos!

Tilaa itsesi sähköpostilistallemme ja lähetämme sinulle upean resepti-ebookin, jossa on 10 herkullista vegaanista illallisreseptiä. Saat myös ensimmäisenä tiedon, kun blogiin julkaistaan uusia reseptejä.

Tulosta