Nämä värikkäät vihannesvartaat sopivat täydellisesti grilliin tai uuniin. Helppo ja hauska valmistaa ja täydellinen kesän ulkoilma-aterioille tai grillijuhliin.
Ooooh, nämä vihannesvartaat ovat niin nättejä!
Näissä on värikkäitä, herkullisia leivottuja (tai grillattuja) vihanneksia ja ne tarjoillaan satay-kastikkeen kanssa.
Tämä on täydellistä kesäruokaa. Sitä kaipaat ulkoilmaillallisille uima-altaalla, piknikille tai grillijuhliin!
Voidaan valmistaa uunissa tai grillissä, joten tämä on täysin joustava ja hauska resepti. Lisäsimme reseptiin tofua proteiinin lisäämiseksi, joten siitä saa herkullisen alkupalan kahdelle tai upean alkupalan, joka sopii neljälle.
Mitä laittaa vihannesvartaisiin?
Vihanneksista vartaisiin sopivat parhaiten sellaiset, jotka kypsennetään nopeasti ja samassa tahdissa.
Me käytimme kesäkurpitsaa, herkkusieniä, ananasta, kirsikkatomaatteja, paprikaa ja tofua. Tofu piti paistaa etukäteen, jotta se vain rapsahtaa täydellisesti muiden vihannesten kanssa vartaassa sen sijaan, että se olisi kypsennetty alusta asti.
How to make Vegetable Skewers
Bake the tofu. Ensimmäisellä kerralla tein näitä vain vartaaseen tofun suoraan kasvisten kanssa, paistamatta sitä ensin. Tofu tuli ulos aika lailla samanlaisena kuin se tuli sisään, mikä ei ollut kovinkaan hienoa. Seuraavalla kerralla leikkasin tofun kuutioiksi ja paistoin sitä 15 minuuttia. Ja se oli täydellistä!
VINKKI: Varrastikkuja pitää joka tapauksessa liottaa vedessä (etteivät ne syty tuleen, tiedättehän – ohuet puutikut), joten voit yhtä hyvin paistaa tofun samalla. Sillä välin voit ryhtyä pilkkomaan vihanneksia. Kaikki toimii siis täydellisesti, ja sinulla on herkullisen rapeaa, paistettua tofua vartaisiin laitettavaksi.
Kasvikset on erittäin helppo valmistaa, leikkaa ne vain paloiksi ja sekoita ne kulhossa paahdetun seesamiöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa.
Kun tofu on paistettu, sivele sitäkin hieman seesamiöljyllä, jotta asiat pysyvät tasaisina, ja pujota sitten kasvikset ja tofu vartaisiin.
Kannattaa valmistaa vihannesvartaita uunissa?
Nämä vihannesvartaat sopivat täydellisesti uunissa paistettaviksi. Aseta ne vain leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa 180 °C:ssa 30 minuuttia.
Vihannesvartaiden grillaaminen
Nämä vihannesvartaat sopivat täydellisesti myös grilliin. Esilämmitä grilli ja kypsennä vartaita säännöllisesti käännellen, kunnes ne ovat kypsiä ja kasvikset ovat juuri ja juuri ruskistuneet reunoiltaan (noin 10-15 minuuttia).
Satay-kastike!
Satay-kastike on herkullinen sekoitus maapähkinävoita, soijakastiketta, vaahterasiirappia, chilimaustetta ja valkosipulijauhetta, johon on lisätty hieman kuumaa vettä, jotta se saa täydellisen koostumuksen dippausta varten.
Tästä tulee todella paljon kastiketta, mikä sopii mainiosti, jos sinulla on isoja syöjiä.
Jos kastiketta jää yli, se säilyy hyvin jääkaapissa noin 5 päivää.
Toivottavasti pidät näistä upeista vihannesvartaista! Ne ovat:
- kauniin värikkäitä
- tyydyttäviä
- terveellisiä
- tarjoillaan satay-kastikkeen kera!
- superhelppoja!
Nautiskele niitä kuumana ja tuoreena uunista tai grillistä!
Mitä tarjoilla vihannesvartaiden kanssa
- Vegaanipihvi – Täydellinen joko grillissä tai paistinpannulla.
- Vegaanikana – sama kuin edellä!
- Vegaaniset hampurilaiset – myös loistavat grillissä!
- Vegaaninen pastasalaatti
- Vegaaninen lehtikaalisalaatti
- Vegaaninen valkosipulileipä
Kertokaa kommenteissa, mitä mieltä olette näistä vihannesvartaista ja arvioikaa myös resepti, kiitos!
Ja jos et vielä ole, liity sähköpostilistallemme! Saat mahtavan ilmaisen resepti-ebookin (joka sisältää 10 upeaa illallisreseptiä), ja saat ensimmäisenä tiedon blogin uusimmista herkuista! Helppo ja hauska valmistaa ja täydellinen kesän ulkoilma-aterioille tai grillijuhliin.
Ainesosat
Vihannesvartaita varten:
- 10 kirsikkatomaattia
- 1 kesäkurpitsa (pieni)
- 10 nuppusieniä
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 oranssi paprika
- 12 oz (340g). Extra kiinteä tofu
- 2 paksua viipaletta ananasta (viipaloitu kuutioiksi)
- 3 rkl paahdettua seesamiöljyä
- merisuolaa
- mustapippuria
- 10 puista varrastikkua
Satay-kastiketta varten:
- 1/2 kupillista (125g) maapähkinävoita
- 2 rkl soijakastiketta*
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 1/4 tl chilimaustetta
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 4 rkl kuumaa vettä
OHjeita
- Aseta vartaat matalaan astiaan, peitä vedellä ja anna liota 15 minuuttia.
- Lämmitä uuni 240 °C:een.
- Leikkaa tofu suuriksi paksuiksi neliöiksi (suuriksi neliöiksi leikkaaminen tekee niistä tukevampia ja helpommin vartaisiin asetettavia). Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja laita uuniin paistumaan 15 minuutiksi.
- Kun tofu paistuu ja vartaat likoavat, pilko paprikat paloiksi (melko isoiksi, jotta ne voi helposti pujottaa vartaisiin) ja viipaloi kesäkurpitsa paksuiksi viipaleiksi. Pilko ananassiviipaleet suuriksi paloiksi. Sienet ja kirsikkatomaatit pysyvät kokonaisina.
- Heitä pilkotut kasvikset, sienet ja kirsikkatomaatit kulhoon ja lisää 2 rkl seesamiöljyä sekä hieman merisuolaa ja mustapippuria ja pyörittele yhdessä niin, että kaikki peittyy.
- Kun tofu on valmis, ota se pois uunista ja sivele sitä lopulla 1 rkl seesamiöljyllä.
- Naulaa kasvikset ja tofu vartaisiin.
- Jos paistat uunissa, esilämmitä uuni 180 °C:een ja aseta vartaat pergamentilla vuoratulle pellille ja paista 30 minuuttia.
- Jos paistat grillissä, esilämmitä grilli ja kypsennä vartaita säännöllisesti kääntelemällä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja juuri ja juuri ruskistuneet reunoiltaan (noin 10-15 minuuttia).
- Valmistele satay-kastike lisäämällä maapähkinävoi, soijakastike, vaahterasiirappi, chili- ja valkosipulimauste yhteen ja vatkaamalla käsivispilällä sekaisin. Lisää kuumaa vettä vedenkeittimestä ja vatkaa ohentaaksesi sen oikeaan koostumukseen.
- Tarjoile vihannesvartaat kulhollisen satay-kastikkeen kera.
Huomautuksia
*Vartaiden liottaminen on välttämätöntä. Tämä estää niitä syttymästä tuleen paistettaessa tai grillattaessa. Tofu paistuu yhtä kauan kuin varrastikkujen liotus kestää, joten voisit yhtä hyvin. Paista tai grillaa
Ravintosisältö
- Annoskoko: 1 varras (10:stä)
- Kalorit: 216
- Sokeri: 11g
- Natrium: 252mg
- Rasva: 14g
- Tyydyttynyt rasva: 2.5g
- Hiilihydraatit: 1 kpl: 15.9g
- Kuitua: 2.2g
- Proteiinia: 9.6g
Sanoja: vihannesvartaat