Kaikki rakastavat pastaa, mutta sen valmistaminen ei ole aina lastenleikkiä – varsinkaan, kun annoskoot pitää saada oikein. Oikeasti, mistä muka tietää, kuinka paljon kuivaa pastaa kannattaa valmistaa henkilöä kohden?
Emmehän me voi olla ainoita, joilla on aina aivan liikaa nuudeleita jäljellä – tai traaginen pula. Ehkä se johtuu siitä, että kuivapastan ja keitetyn pastan välillä on niin valtava ero koossa ja koostumuksessa, mutta annosten saaminen oikein illanistujaisiin ei ole helppoa.
Vaan nyt. Löysimme muutamia nyrkkisääntöjä, jotka auttavat poistamaan kaiken arvailun.
Lisää: You Can Stop Making Pasta the Hard Way Now
Kannattaa muistaa, että pastan muodot voivat vaihdella ostamastasi merkistä riippuen, joten käytä näitä mittoja yleistyksinä. Lisäksi yksi annoskoko on USDA:n mukaan vain 1/2 kupillista keitettyä pastaa – mutta jos katsot useimpia tarjoilemiamme lautasia, niissä on yleensä kaksi kupillista pastaa. Jos siis haluat tarjota vieraillesi ison, runsasannoksisen annoksen, tavoittele kahta kuppia keitettyä pastaa henkilöä kohti – mutta jos haluat pitää asiat kevyinä, tarjoile 1/2 kuppia keitettyä pastaa.
Pienet tai keskikokoiset pastamuodot
8 unssia keittämätöntä pieniä tai keskikokoisia pastamuotoja = 4 kuppia keitettyä
Tämä mitta koskee näitä pastatyyppejä:
- Kulmamakaroni
- Keskikokoiset kuoret
- Rotini
- Vankkuripyörät
- Kulmamakaroni
- Kulmamakaroni
- Kulmamakaroni
- .tie pasta (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Radiatore
- Rigatoni
Pitkät makaronimuodot
8 unssia kypsennystä vaille kypsennettyä pitkää makaronimuotoa = 4 kuppia kypsennettyä
Mittaus pätee näille makaronityypeille:
- Spagetti,
- Enkelinkarvat
- Linguine
- Vermicelli
- Fettuccine
Munanuudelit
8 unssia keittämättömiä munanuudeleita = 2 1/2 kuppia kypsennettyjä
Ei asteikkoa? Ei ongelmaa
Käytä tätä temppua mittaamiseen ilman vaakaa:
2 unssia kuivaa spagettia = neljänneksen halkaisija
Muilla sanoilla, kaksi unssia kuivaa pitkää pastaa (kuten spagettia, ohutta spagettia, linguinea tai vermicelliä) kämmenessäsi niputettuna on suunnilleen samankokoinen kuin neljänneksen halkaisija. Kahdesta unssista kuivaa pastaa saadaan noin yksi kupillinen keitettyä pastaa (kaksi USDA:n annosta).
Originally published September 2007. Päivitetty heinäkuussa 2017.