A tápanyagokban gazdag étrend nagyon fontos a fiatal és növekvő gyermekek számára. Az egyik fontos tápanyag, amelynek gyermeke étkezéseinek részét kell képeznie, a fehérje. A fehérje elengedhetetlen a szervezet javításához és karbantartásához. A csecsemőknek és a kisgyermekeknek több fehérjére van szükségük az étrendjükben, mint az idősebb gyermekeknek és a felnőtteknek.

Csecsemők és kisgyermekek fehérjeszükséglete

Nézzük meg, milyen fehérjékre van szüksége a csecsemőknek és a kisgyermekeknek:

0-6 hónapos kor

Az anyatej ebben a szakaszban minden fehérjét biztosít. A baba szervezete még nem áll készen arra, hogy a folyadékon kívül mással is megbirkózzon.

6 hónapos kor

Ebben a korban el kell kezdeni a baba elválasztását; a fehérjében gazdag szilárd ételeket ekkor lehet bevezetni az anyatej vagy a tápszer mellett.

8 hónapos kor

Az ilyen korú csecsemőknek apróra vágott húsokat és zöldségeket lehet és kell adni enni. A babpüré, a tojássárgája, a panír és a túró szintén jót tesz a nyolc hónaposnak.

10 hónapos kor

A baba most már képes lesz ugyanolyan ételeket enni, mint amilyeneket a család eszik. Legyen óvatos, és ügyeljen arra, hogy az étel puha legyen, és apró, könnyen fogyasztható darabokra vágva.

1 – 3 éves kor (kisgyermekek)

Az átlagos kisgyermeknek testsúlykilónként körülbelül 0,55 gramm fehérjét kell kapnia naponta ahhoz, hogy egészségesen és erősen növekedjen.

A fehérjék jelentősége

A fehérjék aminosavakból állnak. A szervezetünknek 22 aminosavra van szüksége a haj, a bőr, a csontok és még sok minden más fenntartásához és növekedéséhez. Szervezetünk természetes úton csak 13-at tud előállítani ezekből a savakból, ezért 9-et az elfogyasztott táplálékból kell beszereznünk. A fehérjéket a hemoglobin előállításához is felhasználjuk, amely a vérben lévő oxigén szállításáért felelős.

Babáknak

A csecsemőknek különösen szükségük van fehérjére, mert testsúlyuk az első hat hónapban megduplázódik. Ha nem adunk elegendő fehérjét a gyermeknek, az a növekedés és a fejlődés lelassulásához vezethet, és károsíthatja a szívet és a tüdőt. Hajlamosabbak lesznek a betegségekre is, és a betegség is elvonja tőlük azt az energiát, amire szükségük van ahhoz, hogy egészségesen és erősen nőjenek.

Kisgyermekeknek

A járás sok energiát igényel, és különösen a kisgyermekek tanulnak járni, vagyis több fehérjére van szükségük. Az agysejteknek is szükségük van fehérjére a beszéd és a nyelvi készségek fejlődéséhez.

Okozhat-e fehérjehiányt a vegetáriánus étrend?

A legtöbb teljes értékű (mind a kilenc, a szervezetünkben nem található aminosavat tartalmazó) fehérje húsforrásokban található, míg a nem teljes értékű (csak néhány, de nem az összes aminosavat tartalmazó) fehérjék többnyire növényekben találhatók. Nagyon ritka, hogy bármelyik növény teljes értékű fehérjeforrás legyen.

A különböző zöldségek kombinálásával biztosan pótolhatjuk az összes szükséges aminosavat. A vegetáriánus étrend nem fog fehérjehiányhoz vezetni.

Azt is figyelembe kell venni, hogy nem minden gyerek szereti az összes zöldséget! A hiányosságok időben történő ellenőrzése sokat segíthet a megelőzhető hiányállapotok elkerülésében.

Okozhat-e a fehérje ételallergiát?

Az élelmiszerekben található fehérjék felelősek lehetnek az ételallergiák kialakulásáért. Ezt láthatjuk a tej példáján. A tejben van egy kazein nevű fehérje, amely bizonyos érzékeny szervezetű gyermekeknél allergiás reakciókat válthat ki. Minden fehérjének azonban más a szerkezete, ezért a legtöbb gyermek csak az adott élelmiszerben található fehérje egy bizonyos típusára lesz allergiás.

Mikor lesz szüksége gyermekének extra fehérjére?

Az alábbi okok miatt lehet szüksége gyermekének extra fehérje fogyasztására:

• Ha gyermeke fertőzésben vagy betegségben szenved, szervezete a szokásosnál több fehérjét használ fel. Ilyen esetben leggyakrabban azt javasolják, hogy adjon gyermekének egy kis extra fehérjét, hogy segítsen neki fenntartani az energiáját.
• A vékonybél fő feladata a szükséges tápanyagok felszívása az elfogyasztott táplálékból, és a véráramba juttatása. Ha egy gyermek felszívódási zavarban szenved, az azt jelenti, hogy a vékonybelével probléma van, és nem képes megfelelően felszívni a tápanyagokat. Ebben az esetben több fehérjére lesz szüksége a gyermek szervezetének.
• A fehérjefogyasztás segíthet a tüdő- és szívproblémák kezelésében is, így azoknak a gyermekeknek, akik a kettő közül bármelyikben szenvednek, több fehérjére lesz szükségük az étrendjükben.
• A műtéten átesett gyermekeknek a jobb gyógyulás érdekében több fehérjét kell az étrendjükben tartaniuk.

Hogyan ösztönözheti gyermekét arra, hogy több fehérjét egyen

Ahelyett, hogy kényszerítené gyermekét a különböző ételek fogyasztására, próbálja meg az alábbi tippekkel kicsit szórakoztatóbbá és izgalmasabbá tenni a fehérjedús étkezéseket:

Milkshake

Ki ne szeretné a jó tejes turmixot? A tej nagyszerű fehérjeforrás, és gyümölcsökkel csodálatos íze van. Az avokádós turmixok jó nassolnivalónak számítanak, hiszen az avokádó fehérjében gazdag. A banánturmixok szintén nagyon jól szállítanak fehérjét a gyermekének.

Cool Shapes

A gyerekek nagyon sokat tanulnak az őket körülvevő világról, és gyakran nagyon egyszerű dolgok is lenyűgözik őket. Próbálja meg különböző formákra vágni az ételüket, hogy gyermeke számára kellemesebbé és szórakoztatóbbá tegye az étkezést. Ehhez használhat sütivágóformát. Még az is, ha vizuálisan szórakoztató módon rendezzük el az ételüket, még érdekesebbé teszi számukra az evést.

Dip Trip

A gyerekek szeretik az ujjételeket, mivel azokat könnyű felvenni és megenni. Még izgalmasabbá teszi az ujjételeket, ha van valami mókás és finom mártogatós! Próbáljon meg nem fűszeres chutney-t vagy humuszt és salsát készíteni, amibe a gyermeke belemártogathatja az ujjételeit.

Tésztatészta

A tészta sokféle formában létezik, és olyan dolog, amit gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni. A tésztákat levesekbe lehet tenni, és szórakoztatóvá lehet tenni a gyerekek számára. Adja hozzá a fehérjét a tésztaételekhez, és próbáljon meg minden alkalommal más formájú tésztát tálalni, hogy a gyerekek érdeklődését fenntartsa.

Fehérjeforrások csecsemők és kisgyermekek számára

A csecsemők számára számos fehérjében gazdag étel létezik, amelyek jótékonyan hatnak az általános egészségükre. Vannak olyan fehérjék is, amelyek abban az esetben segíthetnek, ha nem jutnak eleget a rendszeres, kiegyensúlyozott étkezéseik révén, vagy ha szükségük van rá. Íme néhány fehérjeforrás a kicsik számára:

Tejtermékek

A tejtermékek sok fehérjét tartalmaznak. A legtöbb gyermeknek nem okoz gondot az olyan tejtermékek, mint a tej, sajt stb. fogyasztása, és gyakran látni fogod, hogy kedvenc ételeik gyakran tartalmazzák ezeket az összetevőket.

Tojás

A tojás könnyen elkészíthető, és nagyon sokoldalúan felhasználható. Gazdag fehérjében, minden egyes tojásban hat gramm van belőle. A tojásfehérje tálalását a gyermek egyéves koráig kerülni kell.

Bab

Ez egy másik sokoldalú kedvenc, amely nemcsak fehérjében gazdag, hanem rostokkal is ellátja gyermekét. Pürésítsen babot gyermekének. Mivel azonban a konzervbabnak magasabb a nátriumtartalma, próbáljon inkább frisset használni. A humusz sokak kedvenc étele.

Dióvaj

A fulladás elkerülése érdekében az egész dió helyett választhat dióvajat. Szórakoztató nassolnivaló lehet gyermeke számára a mogyoróvajas-lekváros szendvics. Ha gyermeke dióallergiás, választhatja helyette a szója- vagy napraforgó változatot.

Hús

A hús kiváló fehérje- és vasforrás. Nem minden gyerek szereti azonban a húst, és hajlamos nyűgösködni, ha annak fogyasztásáról van szó. Ha gyermeke ilyen, próbálja ki a csirke- vagy pulykamellet. A húsgombóc és a szelet olyan formák, amelyekben a gyerekek szívesen esznek húst.

Babapehelyzabpehely

A piacon kaphatóak magas fehérjetartalmú babapelyhek, amelyeket adhat gyermekének a gyors fehérjebevitel érdekében. Csak adjon hozzá egy kis anyatejet vagy tápszert, hogy megpuhítsa és könnyebben fogyaszthassa gyermeke.

Kuinoa

Ez a gabona diós ízű, és nagyon kedvelt a gyerekek körében. Emellett azon kevés gabonafélék egyike, amelyek fehérjében gazdagok. Sokféleképpen adhatod a kisgyermekednek, például palacsintában, muffinokban, turmixokban és rakott ételekben.

Proteinpor

Noha korábban ezt nem tették, ma már a szakértők szerint nem baj, ha fehérjekiegészítésként adsz gyermekednek egy kis fehérjeport csecsemőknek, ha úgy érzed, hogy gyermekednek több fehérjére van szüksége. Készíts néhány fehérjeturmixot kisgyermekeknek tejből, a kedvenc gyümölcsükből és a fehérjeporból. Tehetsz bele száraz gyümölcsöket is. Léteznek fehérjekészítmények csecsemőknek, amelyek segíthetnek abban az esetben, ha nem kapnak eleget.

Minden gyermek egyedi, és a szükséges fehérjemennyiség néha a súlyától és az egészségi állapotától is függhet. A legjobb, ha ragaszkodik az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez annak érdekében, hogy gyermeke ideális mennyiségű fehérjéhez jusson.

Szintén olvassa el:

módosult.