Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
Ez a Fokhagymabarát sült csirke recept könnyen elkészíthető, finom citromos-vajas mártással sül, és 40 – igen, negyven! – gerezd pörkölt fokhagymával. Emellett természetesen gluténmentes, és SO finom.
Ez a bejegyzés a Land O’Lakes támogatásával készült.
Fokhagymaimádók! 💛
Már ma egy új recepttel bővítem finom kis gyűjteményünket. Mert bár a kedvenc fokhagymás lazac-, garnélarák- és spagetti receptjeimmel már jól beindultunk itt a blogon, a minap rájöttem, hogy hiányzik egy olyan recept, amiben az első számú legkeresettebb hozzávaló szerepel itt a Gimme Some Oven-en.
Csirke!
Szó szerint tízezrek készítettétek és szerettétek a zsenge és szaftos sült csirkemell bolondbiztos receptemet, és gyakran kéritek új variációk kipróbálását. A mai recept tehát úgy tűnt, hogy a csirke és a fokhagyma szerelmeseim mindannyian nyernek vele. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető (különösen, ha előre meghámozott fokhagymagerezdeket vásárolsz), mennyei citromos-vajas mártással sül, természetesen tej- és gluténmentes, és – készülj fel – mert ez a recept mesésen fokhagymás.
Garlic Lovers’ Baked Chicken Recipe | 1-Minute Video
Valójában azért voltam extra izgatott, hogy kiposztoljam ezt a receptet, mert mindig is szerettem volna a klasszikus “Csirke 40 gerezd fokhagymával” receptet, amit évek óta készítek és szeretek. De ahelyett, hogy egy serpenyőt babusgatnál a tűzhelyen, ennél a receptnél egyszerűen mindent együtt kell sütni egy nagy tepsiben a sütőben. Ami kevesebb előkészületi időt jelent számodra, mégis egy ultra finom étel, amit mindenki élvezhet.
Íme, hogyan készítsd el!
Kezdésként pácold be a csirkemellet egy tál sós vízben, amíg a szószt felvered. Így extra szaftos és puha marad a sütés alatt.
Amíg a csirke pácolódik, keverj össze egy kis fehérbort, olvasztott vajat, citromlevet és kakukkfüvet a mártáshoz. És ahogy láthatod, itt ismét a kedvenc kis Land O Lakes® sós félbevágott vajamat használom. Ezek tökéletes méretűek ehhez a recepthez (4 evőkanál). És mivel ilyen kevés hozzávaló van ebben az egyszerű szószban, a jó minőségű vaj tényleg nagy különbséget jelent itt az ízben, ezért nagyon ajánlom. 👌
Mihelyt a szósz elkészült, dobd össze az összes finom fokhagymával. Ezután öntsd a fokhagymát és a szószt egy tepsibe a csirkemellekkel együtt, és fészkeld a fokhagymát a csirke köré úgy, hogy a fokhagyma ne közvetlenül a csirke tetején üljön. (<- Különben könnyebben megég.) Az egész tepsit fűszerezze egy kis sóval és borssal, és tegye be a sütőbe sütni, amíg a csirke átsül, a fokhagyma pedig szépen megpuhul. Csak a fokhagymagerezdeket tartsd szemmel, nehogy megégjenek. (És ha mégis barnulni kezdenének, csak fordítsd meg őket egy kicsit.)
Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőt a sütőből, és tálalás előtt hagyd pihenni az ételt körülbelül 5 percig.
Aztán szórd meg a kívánt feltétekkel… és tálald!
Bátran maradjon egyszerű, és csak egy kis apróra vágott friss petrezselymet szórjon a tetejére…
…vagy tegyen bele egy kis frissen reszelt parmezánt és törött pirospaprikapelyhet is. (Én a paprikapehellyel elég nagyot mentem. 😉) Nagyon ajánlom még egy extra frissen facsart citromlevet is tálalás előtt, csak hogy egy kicsit feldobjuk a dolgokat.
Amellett, ha krémesebb mártást szeretnél, nyugodtan vedd ki a csirkét, és keverj egy fél csésze tejszínt a mártásba, amit egyszer kipróbáltam, és olyanoo csodálatosan dekadens íze volt.
A csirkémet tésztára tálaltam a családunk kedvenc articsókasalátájával az oldalán, valamint némi sült spárgával. De rizzsel, quinoával, burgonyával vagy ropogós kenyérrel is finom lenne, és bármilyen salátával vagy zöldséggel, ami éppen kéznél van.
Bárhogy is tálaljuk a csirkét, ne felejtsük el megrakni néhány zsenge gerezd sült fokhagymával, és meglocsolni néhány kanálnyi mennyei citromos-vajas mártással. Az a szósz elengedhetetlen.
Ó, és talán még egy kis menta a vacsora után. 😂
Érvezze mindenki!
(This post contains affiliate links.)
Description
Ez a fokhagymát szerető sült csirke recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, sütőben sül, finom citromos-vajas mártással, és 40 gerezd fokhagymával készül, amelyeket tökéletesen megpirítunk. Nyugodtan tálalhatod tésztával, rizzsel, quinoával, vagy bármi mással, ami finoman hangzik.
Hozzávalók
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, amelyet egyenletes vastagságúra klopfoltunk és sós vízben pácoltunk (*lásd az egyszerű utasításokat alább)
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 4 evőkanál sós vaj, olvasztott (én Land O Lakes® sózott vajat használtam félbevágva)
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 2 szál friss kakukkfűlevél
- 40 egész gerezd fokhagyma
- Kóser só és frissen törött fekete bors
- választható feltét:
Meghajtás
- *A csirkemell pácolásához egyszerűen töltsön meg egy nagy tálat 1 liter meleg vízzel és 1/4 csésze kósersóval. Keverje össze, amíg a só nagy része fel nem szívódik. Adja hozzá a csirkemelleket, és hagyja őket 15 percig a keverékben pácolódni. Vagy le is fedheti a tálat, és akár 6 órára a hűtőbe teheti. Vegye ki a csirkemelleket a pácléből, öblítse le őket hideg vízzel, majd néhány papírtörlővel törölje szárazra őket. (Bár itt is megismétlem, ha a csirkemelleket nátriumos oldatban elősózva árulják, hagyja ki ezt a lépést.)
- A sütőt melegítsük fel 450°F-ra.
- A csirkemelleket egy rétegben helyezzük egy nagy sütőtálba.
- Egy külön nagy tálban keverjük össze a fehérbort, az olvasztott vajat, a citromlevet és a kakukkfűleveleket, amíg össze nem keveredik. A keverékből 1 evőkanálnyit tegyünk át egy külön kis tálba, és tegyük félre. Adjuk a fokhagymagerezdeket a nagy tálba, és forgassuk össze, amíg egyenletesen bevonja őket a vajas keverék.
- Öntsük a fokhagymás-vajas keveréket a csirkével tálba, és terítsük szét a fokhagymát úgy, hogy a csirkemell körül (és ne a tetején) legyen. A félretett evőkanálnyi vajkeveréket egyenletesen a csirkemellek tetejére öntjük, és addig ecseteljük, amíg a csirkemelleket egyenletesen bevonja. Fűszerezze a csirkét bőségesen sóval és borssal.
- Süsse 15-18* percig, vagy amíg a csirke átsül, és már nem rózsaszínű. Ha főzőhőmérővel méri a mell legvastagabb részének hőmérsékletét, annak 160-170°F között kell lennie. (Az FDA 165°F-ot javasol.) *Vagy, ha azt szeretné, hogy a csirke egy kicsit barnább és ropogósabb legyen a tetején, az utolsó 3-5 percre bekapcsolhatja a grillsütőt magas fokozatra, és addig sütheti a csirkét, amíg át nem sül és a teteje meg nem barnul. Tartsa szemmel a csirkét és a fokhagymagerezdeket, nehogy megégjenek.
- Mihelyt a csirke megsült, vegye ki a tepsit a sütőből, és lazán fedje le a tepsit alufóliával. Hagyjuk a csirkét legalább 5-10 percig pihenni.
- Tálaljuk azonnal, a csirke tetejére kanalazzuk az extra citromos-vajas mártást, megszórva a kívánt köretekkel.
