Lisez la suite pour connaître nos meilleurs conseils et nos choix de produits pour transporter des aliments chauds.

Si vous apportez des aliments cuits à une fête d’avant-match, vous devez les garder au chaud. Voici trois façons différentes de le faire :

Refroidisseur « chaud »

Les refroidisseurs ne servent pas seulement à garder les aliments au froid ; ils peuvent aussi être utilisés pour emprisonner la chaleur. Gardez les plats de tailgate comme le chili, les ailes de poulet et la trempette au fromage bien chauds en les plaçant dans une glacière prévue pour les aliments chauds. Pour garder les aliments bien au chaud, essayez cette astuce : enveloppez des briques dans du papier d’aluminium résistant et faites-les chauffer au four à 300˚ pendant environ 20 minutes. Tapissez le fond de la glacière de torchons à vaisselle et placez soigneusement les briques en une rangée régulière à l’intérieur de la glacière. Placez les récipients alimentaires sur les briques enveloppées chaudes et maintenez le tout en place avec d’autres serviettes enroulées.

Pro : Garde les aliments chauds sur toute la longueur de votre tailgate.
Con : Vous devrez trouver des briques.

Porteur d’aliments isolé

La façon la plus simple de garder les aliments au chaud lors d’un tailgate (ou d’un potluck) est un porteur d’aliments isolé, ou un sac à aliments chauds portable. Il existe de nombreuses options, du simple sac à lunch au sac plus élaboré avec plusieurs compartiments et poches à fermeture éclair. Le porte-casserole double de MIER peut contenir une casserole de 9 pouces sur 13 pouces. Sa conception extensible vous permet de transporter des aliments froids et chauds en même temps. Assurez-vous que votre plat est très chaud lorsque vous le placez à l’intérieur du porte-casserole afin d’emprisonner le plus de chaleur possible.

Pro : Léger et portable ; facile à utiliser.
Con : garde les aliments chauds pendant quelques heures, maximum.

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Four portable

Si votre lieu de tailgating dispose d’une source d’énergie, vous pouvez apporter un petit four portable, un support isolé qui se branche sur le mur, fournissant une source de chaleur constante. Le mini four portable personnel de HotLogic réchauffe les aliments et les maintient à une température constante de 165˚ sans les faire trop cuire – il suffit de le brancher. Le four peut accueillir un récipient à aliments de 6,75 par 8,75 pouces.

Pro : Pas besoin de s’inquiéter de la sécurité alimentaire ou de savoir si le plat est assez chaud.
Con : Nécessite une prise électrique.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de conserver les aliments cuits chauds, n’oubliez pas qu’ils doivent être à une température égale ou supérieure à 140˚ pour éviter les intoxications alimentaires.

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