Avez-vous déjà mangé un meilleur sandwich que ceux que ces vaches effrontées promeuvent ? Moi non plus ! Prenez votre dose dès que l’envie vous prend, en préparant ces sandwichs Chick-Fil-A copiés à la maison. C’est tellement plus facile que vous ne le pensez !
Il y a juste quelque chose à propos d’un sandwich au poulet, spécifiquement, un sandwich au poulet Chick-Fil-A, qui est juste hors de ce monde délicieux.
Spécialement dans le domaine de la restauration rapide. Et qui peut les blâmer pour leur menu ultra simple et rationalisé. Il est difficile d’atteindre la perfection. Et la poitrine de poulet désossée et frite qu’ils ont est parfaite. Et pendant des années, nous avons rêvé de ce goût, associé à de délicieux cornichons à l’aneth. Et pendant des années, j’ai été en colère, déprimé, et même dégoûté une fois par mon incapacité à obtenir quelque chose d’approchant à la maison.
Ne vous méprenez pas, je trouve habituellement n’importe quelle raison pour justifier de cracher un peu d’argent supplémentaire pour un arrêt au stand du Chick Fil A le plus proche, mais parfois, ce n’est tout simplement pas possible.
(Heeellllooo, les dimanches à l’heure du déjeuner, à chaque fois, lorsque nous nous arrêtons pour faire une grimace après avoir réalisé, duh ! qu’ils sont fermés)
Et pourtant, l’envie de manger exige toujours d’être satisfaite. Alors qu’est-ce qu’une fille peut faire ? Elle continue d’essayer, bon sang ! Et voilà, nous avons finalement un gagnant ! Je ne plaisante pas, le goût est parfait.
J’ai même pu nourrir tout le monde, à 1 sandwich par pièce avec seulement deux grandes poitrines de poulet. Deux ! et oui vous avez bien lu.
Je n’arrive même pas à m’en remettre, tellement elles étaient bonnes. Le mari, les fils, tout le monde en a demandé à plusieurs reprises.
Chaque fois que je demande ce que nous devrions avoir pour le souper, c’est leur réponse.
Le mari a tellement aimé qu’il en a pris deux. DEUX sandwichs entiers. Il a ensuite regardé mon sandwich avec chaque bouchée. J’ai pris tout le reste de mon propre repas.
Il m’a même dit de donner mon prix!
Oh les choses que je peux faire faire à cet homme pour une bouchée de ce sandwich. Cue mon rire de sorcière maléfique.
Mais vraiment, cette liste de choses à faire ? Totalement, en la poussant nonchalamment à travers la table…
Faire des sandwichs Chick-Fil-A à la maison- Le secret est dans la sauce
Le secret du sandwich au poulet le plus tendre de la planète ? Cela, mes amis, est dans la sauce secrète.
Non pas leur sauce de trempage, mais dans la marinade avant l’étape de la panure assaisonnée.
L’ingrédient secret qui lui donne sa saveur distinctive est en fait le bon vieux jus de cornichon. C’est exact.
Il suffit de faire tremper ces sucettes dans la saumure épicée pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à une heure.
Et non pour tous les détracteurs des cornichons, cela ne laisse pas un goût de cornichon au poulet. Mais il attendrit naturellement la viande et emprisonne l’humidité.
L’autre secret ? Une pincée de sucre en poudre sucré ajoutée au mélange de panure.
Quelle huile utilise Chick Fil A pour le poulet ?
Chick Fil A utilise de l’huile d’arachide 100 % raffinée pour tous ses besoins de friture. Par coïncidence, ils sont également le plus grand acheteur commercial d’huile d’arachide aux États-Unis.
Pas une surprise si l’on considère à quel point leurs sandwichs au poulet frit sont populaires.
L’huile d’arachide est utilisée principalement parce qu’elle permet de frire des aliments à très haute température sans que l’huile ne fume ou ne brûle, et sans que les aliments frits ne prennent de saveurs désagréables.
Comme un puzzle, chaque pièce du processus de fabrication du sandwich est importante SI vous essayez de reproduire le favori des restaurants à la maison. Cependant, je réalise que cela peut ne pas être une option pour tout le monde.
Selon la FDA, les huiles hautement raffinées comme l’huile d’arachide ne sont pas considérées comme un allergène – d’où l’absence d’avertissement sur l’étiquette. Tout de même, si vous avez une allergie aux arachides dans votre maison, je recommande certainement de consulter un médecin avant de cuisiner avec cette huile.
Si l’huile d’arachide n’est pas une option, vous pouvez toujours faire une version vraiment savoureuse de ce chick fil a copycat en utilisant de l’huile de canola ou végétale.
Encore, cependant, si vous recherchez cette réplique 100 % exacte (et que les allergies ne sont pas un problème) – utilisez l’huile d’arachide.
Pour plus d’authenticité, servez ces sandwichs Chick-Fil-A copiés sur des pains à hamburger beurrés et grillés avec deux tranches de cornichons chacun.
Faites-en le vrai repas & servez-les avec un côté de frites gaufrées (vous pouvez les trouver dans la section des pommes de terre surgelées de votre épicerie) avec un peu de sauce chick-fil-a pour tremper.
Finissez le repas avec l’une de ces oh-so-yummy limonades givrées, mais fouettée en quelques minutes dans le confort de votre propre cuisine !
Autres recettes de copieurs de restaurants à faire à la maison :
- Boeuf et cheddar d’Arby
- Big Mac de McDonald
- Boules célèbres de KFC
- Mac &Fromage de Panera Bread
Si vous avez essayé ces SANDWICHES DE CHICK-FIL-A, ou toute autre recette sur le site, faites-moi savoir dans la section commentaire comment ça s’est passé, nous aimons avoir des nouvelles de nos lecteurs ! Vous pouvez également me suivre sur PINTEREST, FACEBOOK, et INSTAGRAM pour voir d’autres recettes étonnantes et tout ce que nous avons en cours !
Copy Cat Chick-Fil-A Sandwiches
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Ingrédients
- 1 poitrine de poulet désossée et sans peau (on obtient 3 galettes par poitrine).
- 1/4 de tasse de jus de cornichon à l’aneth
- 1 œuf
- 1/4 de tasse de lait
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de sel de céleri
- 1/4 c. à thé de basilic séché
- petite pincée de cayenne
- 1 tasse d’huile pour la friture si vous optez pour l’authenticité, utilisez de l’huile d’arachide, J’utilise habituellement de l’huile végétale et elles ont toujours un goût phénoménal
- Petits pains beurrés et légèrement grillés
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Instructions
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Enveloppez le poulet sans serrer dans une pellicule plastique et pilonnez doucement avec le côté plat d’un attendrisseur à viande jusqu’à ce qu’il n’ait plus qu’une épaisseur de ½ pouce tout autour.
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Coupez la poitrine en deux, ou trois, morceaux, aussi uniformément que possible.
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Marinez le poulet dans le jus de cornichon pendant au moins 30 minutes, et jusqu’à une heure.
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Battez l’œuf avec le lait dans un bol.
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Combinez la farine, le sucre et les épices dans un autre bol. Tremper les morceaux de poulet chacun dans l’œuf des deux côtés, puis les enrober dans le mélange de farine assaisonnée des deux côtés.
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Chauffer l’huile dans une poêle (1/2 pouce de profondeur) à environ 345-350 degrés.
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Faire frire chaque escalope pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée à l’extérieur et cuite à cœur.
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Retirer de la poêle sur des serviettes en papier. Éponger pour enlever tout excès d’huile, et servir sur des petits pains grillés avec des tranches de cornichons.
Nutrition
originalement publié le 21 mai 2015
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