Par le Dr Mary Jane Brown

Les baies de Goji ont gagné en popularité ces dernières années, souvent présentées comme un « super aliment »

On pense qu’elles aident à prévenir le vieillissement prématuré, à stimuler le système immunitaire, à avoir des avantages pour le diabète et à protéger contre les maladies cardiaques et le cancer (1).

Mais sont-ils vraiment à la hauteur du battage médiatique ? Cet article explore neuf avantages des baies de goji qui sont réellement soutenus par la science.

Qu’est-ce que les baies de goji ?

Les baies de goji, scientifiquement connues sous le nom de Lycium barbarum, sont également connues sous le nom de wolfberries, fructus lycii et gougizi. Ces baies rouges séchées sont utilisées en médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 2 000 ans (2).

Elles ont un goût sucré et peuvent être mangées crues ou consommées sous forme de jus ou de tisane. Elles peuvent également être prises sous forme d’extraits, de poudres et de comprimés.

Toutes les baies bleu foncé ou rouges, y compris les baies de goji, contiennent des niveaux élevés d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Ce qui est unique avec les baies de goji, c’est qu’elles contiennent des antioxydants spécifiques appelés polysaccharides de Lycium barbarum, qui sont censés fournir une variété de bénéfices impressionnants pour la santé.

En outre, les baies de goji fournissent 11 acides aminés essentiels – plus que d’autres baies communes (3).

Lisez la suite pour connaître les 9 avantages pour la santé fondés sur des preuves des baies de goji.

Très nutritif

On pense que le contenu nutritionnel des baies de goji varie considérablement selon le type, la fraîcheur et la façon dont elles sont traitées.

À titre indicatif, ¼ de tasse (85 grammes) de baies de goji séchées contient environ (4):

• Calories : 70
• Sucre : 12 grammes
• Protéines : 9 grammes
• Fibres : 6 grammes
• Matières grasses : 0 gramme
• Vitamine A : 150 pour cent de l’AQR
• Cuivre : 84 pour cent de l’AQR
• Sélénium : 75 pour cent de l’AJR
• Vitamine B2 (riboflavine) : 63 pour cent de l’AJR
• Fron : 42 pour cent de l’AJR
• Vitamine C : 27 pour cent de l’AJR
• Potassium : 21 pour cent de l’AJR
• Zinc : 15 pour cent de l’AJR
• Thiamine : 9 pour cent de l’AQR

En outre, ils regorgent de puissants antioxydants, notamment de caroténoïdes, de lycopène, de lutéine et de polysaccharides. En fait, les polysaccharides constituent 5 à 8 % des baies de goji séchées (5).

Par poids, ces baies contiennent environ autant de vitamine C que les citrons et les oranges frais (5).

Pour un fruit, les baies de goji sont relativement riches en protéines et en fibres, deux nutriments qui peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps.

Une portion de 100 grammes de baies de goji fournit environ 11 grammes de protéines, contre seulement 1 gramme de protéines pour 100 grammes de myrtilles ou de framboises (4, 6, 7).

Les baies de goji sont également riches en cuivre, en fer, en sélénium et en zinc.

Ces minéraux sont essentiels au fonctionnement de tous vos organes, à la protection de vos cellules et à l’optimisation du métabolisme (8).

Résumé : les baies de goji sont très nutritives. Elles sont riches en fibres, en protéines et en une série de vitamines et de minéraux, notamment le fer, le cuivre, le sélénium et les vitamines A et C.

Excellente source d’antioxydants

Les antioxydants protègent contre les radicaux libres, qui sont des molécules nocives pouvant endommager vos cellules.

Les baies de goji ont un score élevé de capacité d’absorption des radicaux libres (ORAC) de 3 290. Cette note indique la quantité d’antioxydants dans certains aliments.

Le score ORAC des baies de goji est beaucoup plus élevé que celui des bananes (795) et des pommes (2 828), mais légèrement inférieur à celui des mûres (4 669) et des framboises (5 065) (9).

N’oubliez pas que les valeurs ORAC sont déterminées dans des études en éprouvette, de sorte que ces fruits n’ont pas nécessairement les mêmes effets dans le corps humain. Cependant, il existe d’autres preuves que les baies de goji peuvent stimuler les niveaux d’antioxydants chez les humains.

Les marqueurs antioxydants ont augmenté de plus de 8 % chez 50 adultes en bonne santé qui ont bu 4 onces (120 ml) de jus concentré de baies de goji par jour, par rapport à ceux qui n’ont pas bu le jus (10).

Une étude menée chez des hommes et des femmes âgés en bonne santé a révélé que la prise quotidienne d’une boisson aux baies de goji à base de lait pendant 90 jours a augmenté les niveaux de l’antioxydant zéaxanthine de 26 pour cent et a augmenté la capacité antioxydante globale de 57 pour cent (11).

C’est une bonne nouvelle, car les antioxydants consommés par le biais de l’alimentation sont considérés comme importants pour la santé et la protection contre les maladies chroniques (12).

Résumé : La consommation régulière de jus concentré de baies de goji peut stimuler les niveaux d’antioxydants dans le corps.

Peut avoir des avantages anti-âge

Les antioxydants comme ceux des baies de goji peuvent aider à lutter contre le vieillissement en empêchant les radicaux libres d’endommager le collagène de la peau (13).

Certaines petites études ont également montré que l’extrait de baies de goji peut aider à retarder le processus de vieillissement des cellules.

Une étude sur des souris a montré que l’extrait de baies de goji inhibe la glycation, un processus qui vieillit la peau (14).

Une autre étude en éprouvette a révélé que l’extrait de baie de goji stimulait la synthèse de l’ADN dans certaines cellules, les protégeant ainsi contre le vieillissement causé par les dommages à l’ADN (15).

La consommation d’un large éventail d’aliments riches en antioxydants contribuerait à protéger contre le vieillissement prématuré.

Ces résultats préliminaires sont prometteurs, mais des études sur l’homme sont nécessaires.

Résumé : Il a été démontré que l’extrait de baie de Goji protège contre les dommages cellulaires dans des études en éprouvette et sur des animaux. Cela pourrait protéger contre le vieillissement prématuré, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires chez l’homme.

Peut aider à prévenir la croissance du cancer

L’extrait de baies de Goji a été lié à une activité anticancéreuse dans des études animales et humaines (16).

Des études en éprouvette ont montré que l’extrait de baie de goji entrave la croissance des cellules cancéreuses, les empêchant de se propager et même les détruisant (17, 18).

Une étude sur des rats a révélé qu’un régime régulier de baies de goji inhibait la progression des tumeurs cancéreuses. Les framboises, les fraises, les myrtilles, le fruit du noni et les baies d’açaí étaient tout aussi efficaces (19).

Les effets potentiels d’inhibition des tumeurs des baies de goji sont probablement dus à leur capacité à stimuler les niveaux d’antioxydants et à réduire les niveaux de cytokines inflammatoires IL-5 et IL-8 dans le sang (19).

Une étude menée sur 79 personnes atteintes d’un cancer avancé a révélé que celles qui ont reçu une immunothérapie plus un extrait concentré de goji ont connu un taux de régression du cancer 25 % plus élevé que celles qui ont reçu une immunothérapie seule (20).

Ces effets anticancéreux sont probablement dus aux antioxydants présents dans les baies de goji.

Néanmoins, gardez à l’esprit que la plupart de ces études n’ont utilisé que des parties extraites et concentrées des baies, et non les baies de goji seules.

Résumé : L’extrait de baies de goji peut inhiber ou ralentir la croissance des cellules cancéreuses et peut même les détruire activement.

Peut améliorer le contrôle de la glycémie

Des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que l’extrait de baies de goji peut avoir des effets positifs sur le contrôle de la glycémie (21, 22, 23, 24, 25).

Une étude a donné un extrait de polysaccharide de baies de goji à des rats atteints de diabète de type 2 pendant quatre semaines. Les chercheurs ont constaté que la glycémie avait diminué chez près de 35 % des rats (23).

Une autre étude a fait le même constat. Des rats atteints de diabète de type 2 qui ont consommé quotidiennement de l’extrait de baies de goji pendant trois semaines ont présenté des taux de glycémie plus faibles après avoir mangé, ainsi qu’une sensibilité accrue à l’insuline (25).

Ces effets positifs sur la glycémie sont fortement liés à l’activité antioxydante de l’extrait de baies de goji.

Des études dans ce domaine ont montré que l’extrait de baies de goji favorise la sensibilité à l’insuline en augmentant l’absorption du glucose dans les cellules par la molécule de transport GLUT4 et en stimulant la sécrétion d’insuline par le pancréas (26).

Cependant, ces études sont limitées aux animaux, il n’est donc pas clair si les humains connaîtraient les mêmes effets positifs. D’autres recherches sur les humains sont nécessaires.

Résumé : Des études en éprouvette et sur les animaux montrent que l’extrait de baies de goji améliore le contrôle de la glycémie en augmentant la sensibilité à l’insuline et la sécrétion d’insuline par le pancréas.

Peut stimuler les niveaux d’énergie

La consommation d’extrait ou de jus concentré de baie de goji a été liée à une amélioration de l’énergie et à des sentiments de bien-être général.

Lorsque des souris ont reçu de l’extrait de baie de goji, elles se sont adaptées plus rapidement à des exercices particuliers. Elles ont également montré une meilleure performance et une meilleure récupération après un test d’exercice (27).

On pense que l’extrait de baie de goji pourrait améliorer la création de glycogène musculaire et hépatique, une forme de stockage du glucose qui vous aide à maintenir l’activité physique.

Il peut également accélérer l’élimination de l’azote uréique sanguin, un déchet que votre corps produit après un exercice intense (27).

Des résultats similaires ont été trouvés chez les humains. Dans une étude contrôlée, 34 hommes et femmes en bonne santé ont consommé 4 onces (120 ml) de jus concentré de baies de goji pendant 14 jours.

En conséquence, ils ont signalé une augmentation de l’énergie, une meilleure performance à l’exercice, une amélioration de la qualité du sommeil et une réduction du stress et de la fatigue par rapport à avant de commencer à consommer le jus. Ils ont également déclaré se sentir plus heureux et plus satisfaits (28).

Résumé : La consommation régulière d’extrait de baies de goji peut améliorer les niveaux d’énergie, la performance à l’exercice et les sentiments généraux de bien-être.

Peut vous aider à perdre du poids

Les baies de goji ont certaines propriétés qui peuvent les rendre favorables à la perte de poids.

Par exemple, elles sont riches en fibres, ce qui peut aider à contrôler la glycémie et l’appétit, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps (29).

Les baies de goji ont également un faible indice glycémique (IG).

La valeur IG d’un aliment ou d’une boisson en particulier indique l’effet qu’il aura sur votre taux de sucre dans le sang une fois que vous l’aurez mangé.

Parce que les aliments à faible IG libèrent le sucre plus lentement dans le sang, on pense qu’ils aident à améliorer le sentiment de satiété et à réduire les fringales (30).

Il existe des preuves que le jus de baies de goji peut aider à la perte de poids en augmentant le taux métabolique.

Une étude a révélé que lorsque des hommes et des femmes en bonne santé et en surpoids consommaient une seule dose de 4 onces (120 ml) de jus concentré de baies de goji, leur capacité à brûler des calories après une heure était 10 % plus élevée que chez ceux qui n’avaient pas consommé le jus (31).

Lorsque les participants ont consommé du jus de baies de goji pendant 14 jours, leur tour de taille a diminué en moyenne de 4,7 cm (1,9 pouces) par rapport au groupe témoin (31).

Cependant, ces études sont de petite taille et d’autres recherches doivent être menées pour déterminer si la consommation de jus de baies de goji entraîne définitivement une perte de poids.

Résumé : Les baies de goji sont à faible IG et riches en fibres, ce qui peut aider à la perte de poids. Le jus concentré de baies de goji peut favoriser la perte de poids en augmentant la combustion des calories.

Peut améliorer les niveaux de cholestérol

Des études animales ont montré que la prise d’extrait de baies de goji peut avoir des effets positifs sur les niveaux de cholestérol.

Lorsque des lapins présentant un taux de cholestérol élevé ont été traités avec un extrait de baies de goji pendant 10 jours, leur taux de cholestérol total et de triglycérides a diminué et leur « bon » cholestérol HDL a augmenté (23).

Les auteurs de l’étude ont suggéré que l’amélioration du taux de cholestérol était probablement due aux polysaccharides antioxydants et aux vitamines contenus dans l’extrait de baies de goji.

Dans une autre étude, lorsque des rats diabétiques ont consommé 10 mg d’extrait de baies de goji par jour pendant trois semaines, ils ont montré une diminution des niveaux de triglycérides et du cholestérol (25).

Résumé : Les études animales ont montré que l’extrait de baies de goji peut aider à réduire les niveaux de cholestérol total et de triglycérides et à augmenter le « bon » cholestérol HDL.

Peut aider à stimuler le système immunitaire

L’extrait de baies de goji peut aider à stimuler la fonction immunitaire (32).

Une étude menée sur 60 adultes âgés en bonne santé a révélé que la prise de 3.4 onces (100 ml) de jus concentré de baies de goji par jour pendant 30 jours a conduit à une amélioration de la fonction immunitaire (33).

Plus spécifiquement, il a stimulé les lymphocytes, les globules blancs responsables de la protection du corps contre les bactéries et les virus nocifs (33).

Certaines études animales appuient ces résultats, montrant que l’extrait de baies de goji a augmenté la production de lymphocytes T (34).

Résumé : l’extrait de baies de goji peut aider à stimuler le système immunitaire en augmentant les globules blancs responsables de la protection du corps contre les bactéries et les virus nocifs.

Sont-ils vraiment aussi sains qu’on le dit ?

Les baies de goji regorgent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants.

Elles sont associées à de nombreux avantages pour la santé, notamment l’amélioration du contrôle de la glycémie, l’aide à la perte de poids, la lutte contre le vieillissement et la protection contre le cancer.

Néanmoins, davantage d’études humaines sont nécessaires. La plupart des avantages semblent également associés au jus concentré ou aux extraits purifiés, qui ont tous deux des niveaux plus élevés de composés actifs que ce que vous obtiendriez des baies de goji fraîches ou séchées.

En outre, les baies de goji et leurs produits peuvent être coûteux.

Dans l’ensemble, il est logique de les inclure dans le cadre d’un régime alimentaire sain global impliquant une gamme d’autres fruits et légumes.

Reposted with permission from our media associate Authority Nutrition.

USDA Certified Organic Non-GMO Goji Berries

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