Haie d’oliviers de cinq cultivars différents

Notre casting de personnages vénérables :
*Arbequina *Arbosana *Chemlali *Coratina
*Frantoio *Leccino*Pendolino

*Picual *Picholine *Santa Caterina
*Seedling (Wild Olive)

Arbequina

Un petit arbre (15′). Auto-fertile et bon pollinisateur pour les autres cultivars. Commence à fructifier tôt (4 ans). Relativement résistant au froid. Largement adaptable. Petit fruit mais très petit noyau, donc a une quantité surprenante de chair.
Origin : Espagne (Catalogne)
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Le goût des olives cueillies a beaucoup
plus à voir avec le processus et la recette
utilisée qu’avec le cultivar de l’olive
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Arbosana

Cultivar semi-nain (15′). Vigoureux. Port buissonnant. Fruits de taille moyenne.
Origin : Espagne

Chemlali


Chemlali

Grand arbre vigoureux. Petits fruits. Auto-fertile.
Origin : Tunisie

Coratina

Arbre vigoureux jusqu’à 30′>Belle couleur gris-vert. Gros fruits. Nécessite un pollinisateur.
Origin : Italie

Frantoio


Fruits Arbequina, Mission et Frantoio

Arbre vigoureux. Couleur gris-vert. Gros fruits. Partiellement autofertile.
Origin : Italie

Leccino

Grand arbre à 30′. Feuilles grises et coriaces. Fruit de taille moyenne.Nécessite un pollinisateur.
Origin : Italy

Pendolino


Pendolino

Arbre au port pleureur avec de petites feuilles et des fruits. A besoin d’un pollinisateur. En Italie, largement utilisé comme pollinisateur pour d’autres cultivars.
Origin : Italie centrale

Picholine


Picholine de dix pieds de haut

Principal cultivar de France. Arbre vigoureux et dressé. Fruits de taille moyenne. Partiellement autofertile.
Origin : France

Picual


Picual

Arbre court et touffu aux feuilles particulièrement grises. Gros fruits. Auto-fertile.
Origin : Espagne

Santa Caterina

Grand arbre étalé à gros fruits. A besoin d’un pollinisateur.
Origin : Italie

Petits plants (olivier sauvage)


Petits oliviers

Arbres cultivés à partir de graines. Potentiel de fructification inconnu. Souvent utilisés comme porte-greffe pour greffer des cultivars nommés.

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