Haie d’oliviers de cinq cultivars différents
Notre casting de personnages vénérables :
*Arbequina *Arbosana *Chemlali *Coratina
*Frantoio *Leccino*Pendolino
*Seedling (Wild Olive)
Arbequina
Un petit arbre (15′). Auto-fertile et bon pollinisateur pour les autres cultivars. Commence à fructifier tôt (4 ans). Relativement résistant au froid. Largement adaptable. Petit fruit mais très petit noyau, donc a une quantité surprenante de chair.
Origin : Espagne (Catalogne)
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Le goût des olives cueillies a beaucoup
plus à voir avec le processus et la recette
utilisée qu’avec le cultivar de l’olive
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Arbosana
Cultivar semi-nain (15′). Vigoureux. Port buissonnant. Fruits de taille moyenne.
Origin : Espagne
Chemlali
Chemlali
Grand arbre vigoureux. Petits fruits. Auto-fertile.
Origin : Tunisie
Coratina
Arbre vigoureux jusqu’à 30′>Belle couleur gris-vert. Gros fruits. Nécessite un pollinisateur.
Origin : Italie
Frantoio
Fruits Arbequina, Mission et Frantoio
Arbre vigoureux. Couleur gris-vert. Gros fruits. Partiellement autofertile.
Origin : Italie
Leccino
Grand arbre à 30′. Feuilles grises et coriaces. Fruit de taille moyenne.Nécessite un pollinisateur.
Origin : Italy
Pendolino
Pendolino
Arbre au port pleureur avec de petites feuilles et des fruits. A besoin d’un pollinisateur. En Italie, largement utilisé comme pollinisateur pour d’autres cultivars.
Origin : Italie centrale
Picholine
Picholine de dix pieds de haut
Principal cultivar de France. Arbre vigoureux et dressé. Fruits de taille moyenne. Partiellement autofertile.
Origin : France
Picual
Picual
Arbre court et touffu aux feuilles particulièrement grises. Gros fruits. Auto-fertile.
Origin : Espagne
Santa Caterina
Grand arbre étalé à gros fruits. A besoin d’un pollinisateur.
Origin : Italie
Petits plants (olivier sauvage)
Petits oliviers
Arbres cultivés à partir de graines. Potentiel de fructification inconnu. Souvent utilisés comme porte-greffe pour greffer des cultivars nommés.