Les asperges grillées délicieusement faciles sont une recette si simple. Il suffit de les mélanger à l’huile d’olive et à l’ail, de les assaisonner de sel et de poivre et de les jeter directement sur le gril ! Aucune précuisson n’est nécessaire.

Comme la plupart des recettes d’asperges sur ce site, cette recette d’asperges grillées n’est pas seulement facile et rapide à faire, la saveur de celles-ci va avec tout ! Qu’il s’agisse du très populaire poulet au miel et à l’ail ou de la recette de steak et de crevettes (Surf N Turf), vous adorerez le goût délicieux que les asperges grillées apportent à votre table. Surtout lorsqu’elles sont garnies de parmesan et d’un filet de jus de citron!

ASPARAGUS

Comme vous l’avez peut-être déjà remarqué, nous adorons les asperges. C’est notre légume préféré pour l’entrée (pensez aux asperges enveloppées de prosciutto au beurre à l’ail), comme accompagnement (asperges croustillantes au parmesan) OU comme plat principal (un peu comme ces asperges rôties à l’ail et au fromage). Pourquoi ? Les asperges sont si polyvalentes que vous pouvez ajouter à peu près toutes les saveurs que vous souhaitez, ou les cuire à la vapeur avec seulement une touche de sel, un filet d’huile d’olive et les ajouter dans des sauces.

Simple, sain et délicieux.

Comment griller les asperges

Il existe quelques options différentes pour griller les asperges. J’aime prendre des tiges plus épaisses pour les griller afin de leur éviter de tomber à travers les grilles. Cependant, parfois, lorsque cette option n’est pas disponible, il existe d’autres façons de faire griller vos asperges avec succès.

• Utiliser une feuille d’aluminium pour griller dessus.
• Prendre une poêle à griller.
• Utiliser un panier à griller.
• Une autre façon est d’embrocher un groupe de 4-5 tiges ensemble, côte à côte.

Quand commencer à griller

Si vous faites griller d’autres viandes, assurez-vous de terminer d’abord toutes vos viandes/fruits de mer avant de commencer vos asperges car elles cuisent rapidement.
Brosser les grilles avec une légère couche d’huile
Préchauffer le gril pour qu’il soit bien chaud
Griller à feu direct

Le temps qu’elles prennent dépend de l’épaisseur. Habituellement, vous pouvez les cuire pendant environ 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient joliment marqués ou carbonisés avec des marques de gril. Retournez-les et continuez à les griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.

Que mettez-vous sur des asperges grillées ?

Décorez-les de parmesan et d’un filet de jus de citron juste avant de les servir (comme dans notre recette de sachets d’asperges en aluminium au citron et au parmesan &), pour créer une combinaison de saveurs étonnante.

C’est tout ! Il n’y a rien à ajouter.

RECETTE D’ASPERGES

Asperges au poulet au citron et au thym à la poêle
Asperges au citron avec de la feta et des tomates
Asperges brunes avec de la feta et des tomates
. Tomates
Asperges au four au beurre bruni

Les asperges grillées délicieusement faciles sont une recette si simple. Il suffit de les mélanger à l’huile d’olive et à l’ail, de les assaisonner de sel et de poivre et de les jeter directement sur le gril ! Aucune précuisson n’est nécessaire. Servez avec du parmesan et du jus de citron.

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Prep : 10 mins

Cook : 8 mins

Total : 18 mins

Servit : 4 personnes

Ingrédients

• 1 livre (500g) d’asperges, bouts de bois enlevés
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 3/4 de cuillère à café Sel pour assaisonner
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé

Suggestion de portion facultative :

• 2-4 cuillères à soupe de parmesan frais râpé
• Un filet de jus de citron (à ajuster selon vos goûts)

Instructions

• Brosser les grilles du gril avec une légère couche d’huile de canola. Préchauffer le gril à feu vif.
• Laver et éponger les asperges parées. Mélanger avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
• Faire griller les pointes d’asperges sur le gril à chaleur directe (la partie la plus chaude du gril). Vous pouvez également les faire griller dans une poêle à griller à feu vif.
• Griller pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées. Retournez-les et faites-les griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette.
• SUGGESTION DE SERVICE OPTIONNELLE : Saupoudrez de parmesan et d’un filet de jus de citron.

Nutrition

Calories : 132kcal | Glucides : 4g | Protéines : 3g | Lipides : 10g | Lipides saturés : 1g | Cholestérol : 2mg | Sodium : 477mg | Potassium : 244mg | Fibres : 2g | Sucre : 2g | Vitamine A : 880IU | Vitamine C : 7,5mg | Calcium : 62mg | Fer : 2,6mg

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