Comment rendre un excellent dessert encore meilleur

Ce délicieux dessert utilise un tas de mes aliments préférés comme ingrédients, ce qui explique probablement pourquoi je l’aime tant. Vous aurez du mal à trouver des desserts sains qui ont un goût absolument incroyable en utilisant seulement quatre bananes, de l’huile de noix de coco, du miel, de la cannelle moulue et des amandes, mais nous sommes ici. Depuis que j’ai adopté un régime paléo, j’ai été stupéfaite par le nombre d’utilisations différentes des bananes dans la préparation de desserts paléo. C’est l’un de mes fruits préférés, grâce à sa forte teneur en potassium et en fibres alimentaires. Elles sont même une excellente option pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car il a été démontré qu’elles aident à maintenir la glycémie stable grâce à leur teneur en fibres. (1) Les bananes sont un excellent en-cas à saisir rapidement et à déguster à tout moment. Mais quand on les fait frire ? Elles sont de loin l’une de mes friandises préférées à déguster.

L’huile de coco, une grande source de MCT et pleine de saveur

Cette recette fait frire les bananes brièvement dans une poêle contenant de l’huile de coco fondue. L’huile de noix de coco ajoute une bonne quantité de graisses saturées saines (oui, c’est vraiment une chose). Alors que de nombreuses personnes ont cru pendant des années que les graisses saturées étaient horribles pour la santé, il s’avère qu’elles ne sont peut-être pas si mauvaises pour vous. En particulier les acides gras triglycérides à chaîne moyenne que l’on trouve dans l’huile de noix de coco. Contrairement à d’autres types de graisses, ces acides gras MCT augmentent le taux de cholestérol (HDL) dans votre organisme. (2) Après avoir fait frire les bananes dans l’huile de noix de coco, il ne reste plus qu’à les arroser d’un mélange délicieusement sucré de miel et de cannelle, puis à les parsemer d’amandes effilées. C’est une recette qui est presque garantie de devenir l’un de vos desserts préférés.

Si vous n’avez jamais essayé, l’idée de frire des bananes peut sembler juste un peu étrange pour certaines personnes. Cela et le fait que lorsque la plupart des gens entendent le mot « frit », ils imaginent immédiatement des aliments gras et malsains. Je suis heureuse de vous annoncer que ces bananes frites sont tout à fait saines et absolument délicieuses. Je dois admettre que j’hésitais à les essayer moi-même, mais après la première bouchée de banane frite, j’étais vendue. Essayez de les servir avec un bol de glace à la banane paléo-friendly si vous voulez vraiment vous faire plaisir. Vous ne le regretterez pas.

PS. Si vous cherchez quelques autres recettes de desserts paléo pour satisfaire votre dent sucrée, voici quelques-unes de mes options saines préférées qui sont juste la bonne quantité de sucre :

• Fudgy Sweet Potato Brownies
• No Bake Chocolate Raspberry Cheesecake Bites
• Grandma’s Paleo Apple Cake

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