Faites les meilleures barres aux pépites de chocolat à la banane en 30 minutes, pleines de saveur et parfaites pour le petit déjeuner ou un goûter. Elles ne prennent que 10 minutes de préparation et vont directement au four. Si facile à faire et toujours un plaisir pour les foules.
Ces barres aux pépites de chocolat sont si délicieuses et font le petit déjeuner ou le goûter parfait. Elles sont similaires à mon pain aux bananes aux pépites de chocolat, mais prennent la moitié du temps à faire, ont une texture plus mâche et sont plus faciles à transporter et à déguster !
Facile à congeler et parfait pour la préparation des repas, vous allez adorer ces barres copieuses.
Comment faire des barres aux pépites de chocolat à la banane
Les mesures détaillées des ingrédients, les instructions et les notes se trouvent sur la carte de recette imprimable au bas de la page. En voici un résumé :
1. Préchauffez le four : Préchauffez le four à 350°F avec la grille placée au milieu. Graisser l’intérieur d’un plat de cuisson de 8×8 pouces (j’aime utiliser un spray à l’huile d’avocat) et mettre de côté.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol de mélange, écrasez ou réduisez en purée les bananes pelées à l’aide d’une fourchette ou d’un mélangeur. Incorporer l’huile de coco, le lait, l’extrait de vanille, l’œuf et la cassonade.
3. Ajouter les autres ingrédients : Incorporer la farine, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Incorporer les pépites de chocolat.
4. Cuire : Verser la pâte dans un plat de cuisson. Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Mettre au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du milieu.
5. Laissez refroidir et servez : Retirez les barres du four et placez-les sur une grille jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies. Retirer délicatement du moule en ramassant le papier sulfurisé et couper en carrés.
Réserver pour plus tard
Placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Conseils pour faire les meilleures barres à la banane
- Utilisez des bananes super mûres : C’est la clé pour des barres savoureuses et super moelleuses.
- Déposer la farine à la cuillère dans une tasse à mesurer : Au lieu de ramasser la farine à l’aide d’une tasse à mesurer, mettez-la à la cuillère dans la tasse, puis égalisez-la avec le bord plat d’un couteau.
- Utilisez des pépites de chocolat supplémentaires : Veillez à saupoudrer une poignée de pépites de chocolat avant d’enfourner le pain.
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Note de la rédaction : Cette recette a été initialement publiée le 6 avril 2020. Depuis, elle a été rafraîchie avec de nouvelles photos et plus de détails pour vous aider à réaliser la recette.
Barres aux pépites de chocolat à la banane
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Ingrédients
- ▢ 3 bananes mûres
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile de coco, fondue
- ▢ 2 cuillères à soupe de lait, J’utilise du lait d’amande
- ▢ 1 oeuf, battu
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ ⅓ tasse de sucre brun léger, ou sucre de coco
- ▢ 1 tasse de farine
- ▢ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ ¼ cuillère à café de sel
- ▢ ½ tasse de pépites de chocolat noir ou mi-sucré, plus pour saupoudrer sur le dessus
Instructions
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Préchauffez le four : Préchauffez le four à 350°F avec la grille placée au milieu. Graisser l’intérieur d’un plat de cuisson de 8×8 pouces (j’aime utiliser de l’huile d’avocat en aérosol) et mettre de côté.
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Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol de mélange, écrasez ou réduisez en purée les bananes pelées à l’aide d’une fourchette ou d’un mélangeur. Incorporer l’huile de coco, le lait, l’extrait de vanille, l’œuf et la cassonade.
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Ajouter le reste des ingrédients : Incorporer la farine, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Incorporer les pépites de chocolat.
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Cuisson : Verser la pâte dans un plat de cuisson. Ajouter des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Placez au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du milieu.
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Froid et service : Retirer les barres du four et les placer sur une grille jusqu’à ce qu’elles soient complètement refroidies. Retirer délicatement du moule en ramassant le papier parchemin et couper en carrés.
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