Des saveurs épicées et fumées se combinent pour créer une délicieuse variation de bière au gingembre et au bourbon sur un Moscow Mule que nous appelons, simplement, le Beacon Mule.
Le bourbon ajoute une saveur profonde, presque mielleuse, à ce cocktail, typiquement fait avec de la vodka.
Il est bon de savoir que, même si ce monde peut sembler être un endroit sombre et effrayant parfois, de bonnes choses arrivent encore. Oui, un ongle d’orteil infecté qui est tombé et est devenu sensible (en quelque sorte) est le candidat du GOP à la présidence des États-Unis, mais d’un autre côté, un paquet est arrivé au siège de Nerds with Knives et il y avait du bourbon à l’intérieur !
Voyez, tout s’égalise à la fin (sanglot).
Ok, ok. Je sais qu’un blog de cuisine n’est pas un endroit approprié pour la politique mais je vais dire ceci : Je vais avoir besoin de beaucoup de cocktails pour traverser ce cycle électoral. Voyons ce qu’une combinaison de bourbon et de bière au gingembre peut faire pour réchauffer nos coques.
Par chance, les gentilles personnes de Heritage Distilling nous ont envoyé deux bouteilles de délicieux whisky que nous avons bu sur glace ainsi que pour faire de savoureux cocktails avec. Le Brown Sugar Bourbon est un peu sucré, avec des notes de cannelle et de clou de girofle. Il serait fantastique dans un cocktail d’automne ou d’hiver avec du cidre de pommes. Avec le bourbon vieilli en fût, nous avons fait une version whisky d’un Moscow Mule (vodka, citron vert, bière de gingembre) et c’était tellement bon que nous savions que nous devions le partager avec vous.
Un Moscow Mule traditionnel (également connu sous le nom de Vodka buck) est fait avec de la vodka, de la bière de gingembre épicée et du jus de citron vert frais. Il est devenu populaire aux États-Unis pendant l’engouement pour la vodka dans les années 1950. En fait, c’est ce cocktail qui a contribué à rendre la vodka à nouveau populaire après de nombreuses années de désuétude.
Notre version remplace la vodka par du bourbon, qui ajoute une profondeur riche, presque mielleuse, à la boisson. C’est croquant et rafraîchissant et, contrairement à beaucoup de cocktails, c’est assez simple à faire même quand on est pompette (c’est utile vers le troisième round. Ok, deux.)
Assurez-vous d’utiliser une bonne bière au gingembre épicée. Nous aimons Fever Tree, mais elle peut être difficile à trouver (ainsi qu’à l’extrémité supérieure de la gamme de prix des mixeurs), mais cela vaut la peine de chercher.
La plupart des blogueurs photographieraient la bouteille avant d’en boire la moitié. Je ne suis pas la plupart des blogueurs.
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Beacon Mule (Cocktail Bourbon Gingembre Bière)
Ingrédients
- 2 onces de whisky ou de bourbon nous avons utilisé Heritage Distilling
- 3/4 d’once de jus de citron vert fraîchement pressé environ 1/2 grand citron vert
- 4-6 onces de bière au gingembre refroidie
- Garnir : torsion ou quartier de lime
Instructions
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Ajouter le whisky et le jus de lime dans un shaker à cocktail et remplir de glace. Secouez jusqu’à ce que le cocktail soit bien frais, environ 15 secondes. Filtrer dans un verre highball rempli de glace. Complétez avec de la bière au gingembre et garnissez d’un twist ou d’un quartier de citron vert.
