Un extérieur croustillant associé à de l’avoine moelleuse et chocolatée rendent ces biscuits végétaliens faciles au double chocolat et à l’avoine tout simplement irrésistibles!
L’affirmation « Je n’ai jamais rencontré un biscuit que je n’aimais pas » est une affirmation avec laquelle, à première vue, je serais probablement d’accord. Mais après une réflexion approfondie (aka, une brève rêverie à propos de bien, de biscuits – je recommande d’en avoir au moins un par jour pour atteindre un bonheur de vie maximal), je devrais être en désaccord…
J’ai réalisé que je suis en fait très difficile quand il s’agit de biscuits.
Trop sec ? Non.
Trop moelleux ? Non.
Trop croustillants ? Non
Détruits dans ma main ? Non
S’effondrent sur le chemin de ma bouche ? Oh pour l’amour du ciel.
En plus de cela, ils ont intérêt à avoir bon goût aussi.
Heureusement, ces biscuits passent les tests – tous les tests. Et je dois vous dire que je soumets mes biscuits à un processus de test de goût épuisant. Comme, c’est épuisant de tester le goût de tellement de cookies. Je ne sais pas pourquoi je me donne des tâches aussi difficiles 😅.
Je plaisante.
Mais pour de vrai, avoine, chocolat x2, végétalien, sous forme de biscuit, comment pouvez-vous vous tromper ?
Et, ils tromperont tous les sceptiques non végétaliens.
Ai-je mentionné que ces mauvais garçons font moins de 110 calories chacun ? *Danse de la victoire*
Venez à bout de ce délice. Allez-y ! Allez-y maintenant!
Quelques notes à propos de cette recette:
- J’ai utilisé des flocons d’avoine, mais vous pourriez utiliser des flocons d’avoine rapides aussi
- Expérimentez avec les mélanges ! Les noix hachées sont particulièrement délectables, + un excellent moyen d’introduire en douce des oméga-3 supplémentaires dans vos biscuits. Par conséquent, vous pouvez justifier de manger plus de biscuits – vous êtes les bienvenus
- J’ai utilisé du sucre de canne et du sucre jaune doré, mais les bons vieux blancs et bruns fonctionnent aussi
- J’ai utilisé le lait de cajou non sucré Silk Original comme lait de choix sans produits laitiers
- Les pépites de chocolat que j’ai utilisées pour ces biscuits sont des pépites de chocolat mi-sucré Camino
Si vous creusez ces biscuits, j’aimerais voir vos créations ! Utilisez le hashtag #sweetlikecocoa sur les médias sociaux pour que je puisse voir tous vos délices!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Catégorie : Chocolat, Biscuits, Recette, Vegan
Portions : 24 biscuits
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de cacao
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- ½ tasse de pépites de chocolat végétaliennes
- ½ tasse de sucre cristallisé
- ½ tasse de sucre jaune doré
- ¼ tasse d’huile de noix de coco, température ambiante
- 1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de lin moulu + 3 cuillères à soupe d’eau chaude)
- 2 cuillères à soupe de lait sans lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Pour l’œuf de lin, combiner 1 cuillère à soupe de lin moulu et 3 cuillères à soupe d’eau chaude. Mettre de côté pour épaissir
- Dans un bol moyen, mélanger l’avoine, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel
- Dans un grand bol, mélanger les sucres de canne et jaune d’or. À l’aide d’un batteur sur socle ou électrique, crémer les sucres avec l’huile de coco ramollie. Utiliser une fourchette pour briser les gros morceaux d’huile de noix de coco restants et mélanger à nouveau
- Ajouter l’œuf de lin, le lait et l’extrait de vanille au mélange de sucre. Mélanger un peu plus
- Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange humide et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé
- Incorporer les pépites de chocolat
- Refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes (sinon les biscuits s’étaleront trop ! – no bueno)
- Préchauffer le four à 350 °F
- Déposer 1,5 cuillère à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de silpat
- Cuire au four pendant 11-14 min. Laisser les biscuits prendre quelques minutes sur la plaque, puis les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement
- Savourez !
https://www.sweetlikecocoa.com/vegan-double-chocolate-oatmeal-cookies/
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