Boeuf à l'orange - Recette de cuisine chinoise à faible teneur en glucides

Faites des plats à emporter dans votre propre cuisine avec notre recette de boeuf à l’orange – Recette de cuisine chinoise à faible teneur en glucides ! Contrairement à la plupart des plats à emporter, cette recette peut fonctionner pour les régimes à faible teneur en glucides, céto, Atkins, diabétique, sans gluten, sans céréales, sans produits laitiers et Banting.

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Notre recette de bœuf à l’orange satisfera cette envie de plats chinois à emporter, sans ajouter des tonnes de glucides à votre régime. Même si elle est faite à partir de zéro, elle ne prend pas beaucoup de temps à faire du tout – en moins de trente minutes, vous avez un repas génial.

Travailler sur une recette de nourriture chinoise à faible teneur en glucides n’était pas une entreprise facile. Beaucoup de recettes prennent beaucoup d’ingrédients préparés à l’avance qui sont chargés de sucres, de MSG et d’autres additifs. J’ai trouvé cette recette de bœuf mongolien qui, sans être pauvre en glucides, utilise de vrais ingrédients. En utilisant cette recette comme point de départ, j’ai retiré les glucides là où je le pouvais et sur plusieurs essais, je l’ai transformée en ma recette de bœuf à l’orange.

La recette finale s’est avérée meilleure que ce que j’avais même espéré. Le steak délicieusement bruni est enrobé d’une sauce épaisse et collante. La sauce a cette saveur douce, mais savoureuse. La sauce soja, le gingembre et l’ail complètent la douceur de la sauce à l’orange. Un peu de flocons de piment rouge ajoute un coup de fouet pour faire de cette recette une de celles que votre famille demandera encore et encore.

Comme pour tout plat chinois à emporter savoureux, une chose qui rend cette sauce addictive est son caractère salé. J’adore le sel. Je me remets également d’une fatigue surrénale, alors je trouve qu’une bonne dose de sel me fait du bien. Le sel dans cette recette provient de la teneur en sel de la sauce soja. Je n’utilise pas de sel supplémentaire.

Je sais que tout le monde n’aime pas le sel autant que moi. Je sais aussi que certains se sont fait dire par leur médecin de ne pas toucher au sel. Si vous êtes l’une de ces personnes, considérez-vous comme prévenu. Pour diminuer la salinité, vous pouvez réduire la sauce soja à faible teneur en sodium à 3 cuillères à soupe et augmenter l’eau d’une cuillère à soupe supplémentaire. Cela devrait diminuer le niveau de sel sans trop diminuer la saveur.

Notre recette de bœuf à l’orange – repas chinois à faible teneur en glucides constitue une délicieuse alternative faible en glucides aux plats chinois à emporter. Servez-le avec du riz de chou-fleur sauté dans un peu de beurre ou avec notre recette facile de riz frit au chou-fleur à faible teneur en glucides. Vous pouvez également le servir sur des brocolis cuits à la vapeur ou simplement avec une salade d’accompagnement. J’espère que vous aimerez ce plat autant que ma famille ! Bon appétit !

Annissa

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Bœuf à l’orange – Recette de cuisine chinoise à faible teneur en glucides
Ingrédients
Instructions
Notes de la recette

Bœuf à l’orange – Recette de cuisine chinoise à faible teneur en glucides

Faites des plats à emporter dans votre propre cuisine avec notre recette de viande de boeuf à l’orange – recette de cuisine chinoise à faible teneur en glucides ! Contrairement à la plupart des plats à emporter, cette recette peut fonctionner pour les régimes à faible teneur en glucides, céto, Atkins, diabétique, sans gluten, sans céréales et Banting.

Cours Cours principal

Cuisine chinoise, faible-carb

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions 4

Auteur Annissa Slusher

Ingrédients

1 livre de haut de surlonge de bœuf coupé en fines lanières dans le sens du grain
1/4 de tasse de gluten à faible teneur en sodium.sodium, sans glutensans gluten à faible teneur en sodium ou sauce Tamari (les aminos de coco peuvent être substitués pour le paléo)
1/4 de tasse d’eau
1 cuillère à soupe de mélange stévia/érythritol granulé (le miel peut être substitué pour le paléo)
1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge
2 cuillères à soupe de beurre séparé en quantité (l’huile de coco peut être substituée pour le paléo)
2 oignons verts moyens émincés, avec les parties blanches et vertes séparées
1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincée
1 cuillère à soupe de zeste d’orange frais coupé en fines lamelles
2 gousses d’ail écrasées
. 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Instructions

Placez les lanières de bœuf en une seule couche sur une serviette en papier. Couvrir avec une autre serviette en papier et tapoter pour bien sécher. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, fouettez ensemble la sauce soja, l’eau, l’édulcorant et les flocons de piment rouge.
Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre (en réservant la deuxième cuillère à soupe de beurre pour plus tard). Lorsque le beurre a fondu et a cessé de mousser, ajouter une partie du bœuf en une seule couche. Ne laissez pas les morceaux se toucher. Faites dorer le premier côté, puis retournez-le et faites-le cuire à cœur. Retirer sur une assiette et répéter pour le reste du bœuf.
Continuant à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre réservé dans la même poêle que celle utilisée pour le bœuf. Une fois fondu, incorporer la partie blanche des oignons verts, la racine de gingembre et le zeste d’orange. Cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporer l’ail et la gomme xanthane. Faites cuire pendant encore 30 secondes environ.
Ajoutez le vinaigre de riz dans la poêle. Remuer, en grattant les morceaux brunis. Cuire jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé, puis incorporer la sauce soja, l’édulcorant, l’eau et le mélange de flocons de piment rouge.
Faire mijoter le mélange, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il épaississe. Incorporer le bœuf et faire chauffer le tout.
Mélanger la partie verte des oignons verts juste avant de servir