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Il n’y a pas besoin de prendre des plats à emporter une fois que vous voyez comment il est rapide et facile de faire du boeuf mongolien épicé à la maison ! Ayez ce repas doux et épicé sur la table en seulement 30 minutes.
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Nous obtenons des plats à emporter quelques fois par mois maintenant que nous sommes revenus à ce que j’aime appeler la « civilisation » après avoir vécu entre deux fermes au cours des 6 dernières années. Je dois admettre que j’aime la commodité et la pause de la préparation du dîner de temps en temps.
Mais, je suis super pointilleux et j’aime savoir exactement ce que contient la nourriture que je mange. Donc, j’ai commencé à essayer de faire mes recettes préférées à emporter à la maison.
Pour la plupart, j’ai échoué. Mais, je fais un très bon poulet au curry à la noix de coco et maintenant, j’ai aussi du bœuf mongolien à mon actif!
Pourquoi cette recette fonctionne
- Cette recette est tout aussi bonne, sinon meilleure, que les plats à emporter.
- Appréciez-la épicée, ou éliminez les flocons de piment rouge pour une version plus douce.
- Vous pouvez avoir le dîner sur la table en seulement 30 minutes.
Comment faire du bœuf mongolien épicé
Préparation !
Débutez la cuisson de votre riz (ou de vos nouilles) dans une casserole séparée.
Si vous le devez, coupez votre bœuf en petites lanières. Mélangez le bœuf et la fécule de maïs dans un bol et mettez de côté. Hachez l’ail et le gingembre.
Tip : vous pouvez acheter du bœuf déjà coupé en fines lanières pour gagner du temps.
Créer !
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre et faites cuire pendant environ une minute, puis ajoutez le bœuf.
Cuisez jusqu’à ce que le bœuf soit juste cuit, environ 3 à 5 minutes. Le bœuf peut avoir l’air d’avoir de la sauce sur lui à cause de la fécule de maïs – c’est correct ! Retirez le boeuf de la poêle et mettez-le de côté. Nettoyer la poêle et la remettre sur le brûleur à feu moyen.
Ajouter la sauce soja, l’eau et la sauce hoisin dans la poêle. Incorporer le sucre brun et les flocons de piment rouge, puis remettre le bœuf dans la casserole. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe à votre goût.
Tip : utilisez moins de flocons de piment rouge pour diminuer le piquant, ou omettez-les complètement pour une version douce.
Present!
Servez ce bœuf mongol épicé sur du riz ou des nouilles. Garnissez d’oignons verts tranchés, si désiré.
Conseils et techniques pour le meilleur bœuf mongol épicé
- Achetez des lanières de bœuf prétranchées pour gagner du temps.
- Oubliez ou diminuez les flocons de piment rouge pour une version plus douce.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utilisez-les dans les 3 à 5 jours.
FAQ’s
- Le boeuf mongol est-il épicé ? Le bœuf mongolien à emporter est généralement un plat épicé. Si vous le faites à la maison, vous pouvez en faire une version douce en omettant simplement le poivre.
- Le bœuf mongolien est-il sans gluten ? Le bœuf mongolien à emporter ne sera très probablement pas sans gluten. Si vous faites votre propre bœuf mongol, vous pouvez le rendre sans gluten en utilisant une sauce soja et une sauce hoisin sans gluten.
- Le bœuf mongol est-il cétonique ? Non, le bœuf mongolien n’est pas compatible avec le régime céto.
Autres recettes à essayer
- Bœuf &Zoodles au brocoli
- Soupe de bœuf aux légumes en marmite instantanée
- Sauteuse italienne de bœuf haché et chou-fleur
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Bœuf mongol épicé
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Ingrédients
- 2 livres de bœuf * tranché en fines lanières
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge. extra vierge
- 6 gousses d’ail * émincées
- 1 cuillère à café de gingembre * émincé
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1/2 tasse de sucre brun
- . de sucre brun
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge * facultatif
Instructions
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Séparer les lanières de bœuf et la fécule de maïs dans un bol et réserver.
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Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle profonde ou un wok à feu moyen.
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Ajouter l’ail et le gingembre et faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
-
Injecter le bœuf et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit juste cuit, environ 3 à 5 minutes. Retirez le bœuf dans une assiette et essuyez la poêle.
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Retournez la poêle à feu moyen et ajoutez la sauce soja, l’eau et la sauce hoisin.
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Intégrez la cassonade et les flocons de piment rouge, puis ajoutez à nouveau le bœuf également.
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Cuire jusqu’à ce que tout soit bien chauffé et que la sauce épaississe à votre goût.
-
Servir sur du riz ou des nouilles.
Notes
Conseils et techniques pour le meilleur bœuf mongol épicé
- Achetez des lanières de bœuf prétranchées pour gagner du temps.
- Oubliez ou diminuez les flocons de piment rouge pour une version plus douce.
- Cette recette peut être faite sans gluten en utilisant de la sauce soja sans gluten et de la sauce hoisin sans gluten.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utiliser dans les 3 à 5 jours.
** L’information nutritionnelle est une estimation et peut varier.
Nutrition
La recette a été initialement publiée le 2 mai 2017. Elle a été mise à jour avec de nouvelles images, des instructions plus complètes, des conseils, des techniques et une FAQ en septembre 2019.