Ceci est un article commandité écrit par moi au nom de Safeway. Toutes les opinions sont 100 % les miennes.

Des brochettes de poulet grec super savoureuses marinées avec du jus de citron piquant, de l’ail et des herbes fraîches et servies avec la plus délicieuse sauce trempette tzatziki maison!

L’été est tout simplement fait pour les grillades et les gars, ces brochettes de poulet grecques font la recette estivale parfaite ! Ce plat entier est léger, frais et rempli de saveurs grecques, et c’est vraiment un MUST pour votre menu cette saison. Le poulet tendre et juteux mariné dans une vinaigrette citronnée et aillée, chargée d’herbes fraîches, associé à des légumes frais et à une sauce tzatziki crémeuse en font un repas complet et sain. Parfait pour les soirs de semaine où vous avez besoin de quelque chose de facile et ils sont également parfaits pour recevoir des invités!

J’adore faire des brochettes, surtout lorsque nous recevons à la maison, car c’est un repas sans effort qui se prépare si facilement et le poulet et les légumes peuvent cuire ensemble en même temps. Non seulement ceux-ci peuvent être faits à l’avance, mais les brochettes sont magnifiques servies sur un plateau et le nettoyage est toujours un jeu d’enfant !

INDITIFS POUR LES KABOBS DE POULET

• Poitrines de poulet
• Huile d’olive

.

• Jus de citron frais + zeste
• Ail
• Herbes fraîches (j’ai utilisé de l’origan et du persil – l’origan séché fonctionne très bien aussi !)
• Vinaigre de vin rouge
• Miel (j’aime la touche de douceur !)

INDITIFS POUR LA SAUCE TZATZIKI

• Yogourt grec nature
• Concombre
• Huile d’olive

.

• Jus de citron frais
• Ail
• Herbes fraîches (j’ai utilisé de l’aneth et du persil)

Comme vous pouvez le voir, ces brochettes de poulet à la grecque et la sauce tzatziki crémeuse sont faites avec tant d’ingrédients frais et délicieux provenant de certains de mes produits préférés trouvés dans mon Safeway local. Ces produits exclusifs comprennent O Organics®, les marques Signature Open Nature® telles que Signature Farms®, Signature SELCT™ Signature Cafe®, Signature RESERVE™, ainsi que Primo Taglio®, Lucerne®, Waterfront BISTRO®, et debi lilly design™.

Safeway offre également des services pratiques de livraison d’épicerie et de Drive Up & Go™. Cela a rendu vraiment facile pour moi de faire des achats pour tout ce dont j’ai besoin sans avoir à aller au magasin, ce qui a été super bénéfique ces derniers mois.

Économies majeures avec l’application SAFEWAY!

Safeway offre une grande variété de produits exclusifs et le magasinage avec leur application m’a aidé à économiser TELLEMENT grâce à leur programme de récompenses juste pour U® ! Avec cette application au bout des doigts, vous pouvez facilement gagner des points en faisant vos courses, ce qui permet non seulement d’économiser sur l’épicerie, mais aussi d’économiser sur l’essence ! Safeway s’est associé à Exxon pour vous permettre de réaliser encore plus d’économies lors de vos déplacements cet été. Voici comment fonctionnent les points : vous gagnez 2 points pour chaque dollar dépensé et 100 points vous donnent 1 récompense. Vous pouvez ensuite échanger facilement vos récompenses à la caisse en utilisant votre numéro de téléphone, ce qui vous permet d’obtenir des produits d’épicerie GRATUITS, des remises en espèces et une réduction de 10 cents par gallon d’essence pour chaque récompense. Vous pouvez également utiliser l’application Safeway et le programme Just for U® Rewards pour obtenir des coupons hebdomadaires, des offres personnalisées et des articles GRATUITS exclusifs aux membres. L’application est également super pratique pour faire votre liste de courses car non seulement vous pouvez faire toute votre liste directement sur l’application, mais elle vous dira dans quelle allée trouver chaque article ET s’il y a des économies sur l’un des articles dont vous avez besoin ! J’ai personnellement fait mes courses à Safeway, mais vous pouvez également trouver ces produits exclusifs et les récompenses just for U® dans tous les magasins de la famille Albertsons Companies, notamment Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market et Tom Thumb.

COMMENT FAIRE DES KABOBS DE POULET GREC

1. Faites votre sauce. Pour faire cette marinade savoureuse, il suffit de fouetter tous vos ingrédients dans un bol et de les mélanger avec le poulet. J’aime découper mon poulet à l’avance de sorte que je puisse facilement l’enfiler directement sur mes brochettes avec les légumes après qu’il ait fini de mariner.
2. Mariner le poulet. Cette marinade est sérieusement la MEILLEURE ! Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes, mais pas plus de 4 heures, car l’acidité du jus de citron commencera à décomposer le poulet s’il est laissé trop longtemps. J’aime aussi réserver un peu de la sauce pour badigeonner le poulet une fois qu’il est cuit et cette sauce fonctionne très bien comme sauce à salade aussi !
3. Enfilez vos brochettes. Pendant que le poulet marine, c’est le bon moment pour hacher tous vos légumes. Pour faire les brochettes, couchez d’abord une tranche d’oignon, suivie d’un peu de poulet, d’une tranche de courgette, puis d’une tomate cerise. Répétez ensuite ces couches jusqu’au bout de la brochette, c’est aussi simple que cela ! Cette recette donne environ 8 à 9 grandes brochettes. Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper pendant au moins 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent sur le gril. J’utilise ces brochettes et elles fonctionnent très bien!
4. Faites griller les brochettes. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et placez les brochettes sur le gril, en les faisant cuire environ 5 à 6 minutes par côté. N’hésitez pas à badigeonner la marinade réservée sur le dessus pendant qu’elles cuisent pour encore plus de saveur !
5. Faites la sauce tzatziki. Pendant que le poulet est sur le gril, vous pouvez préparer la sauce à tremper ! Pour la faire, il suffit de mélanger le yaourt, le concombre râpé (assurez-vous de presser toute l’eau pour que la trempette ne devienne pas aqueuse !), le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et les herbes fraîches. J’aime aussi assaisonner avec du sel/poivre et garnir d’aneth frais.
6. Prêts à manger ! Vous pouvez servir ces brochettes sur du riz ou du quinoa avec quelques tranches de pain pita chaud. N’oubliez pas la sauce tzatziki crémeuse!

Peut-on cuire ces brochettes ?

Bien sûr ! Pour les cuire, il suffit de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium ou d’un spray antiadhésif et de les faire cuire au four à 400 degrés F pendant environ 20 à 25 minutes, en retournant les brochettes à mi-chemin. Vous saurez que le poulet est cuit lorsque les jus sont clairs et que la température interne du poulet indique 165 degrés F.

Je veux dire qu’il n’y a rien de mieux que des poitrines de poulet tendres et juteuses marinées dans la plus délicieuse vinaigrette zestée au citron avec des légumes frais grillés et une sauce tzatziki piquante, n’est-ce pas ? Servez ces brochettes avec du pain pita chaud et une salade d’accompagnement (cette marinade fait aussi une délicieuse vinaigrette !) et vous avez un dîner gagnant !

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J’espère que vous appréciez tous ces délicieuses brochettes de poulet grec et si vous les aimez autant que nous, laissez-moi une note de cinq étoiles ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses recréations !

RECIPE

Petits pains au poulet grecs avec sauce tzatziki

Petits pains au poulet grecs super savoureux marinés avec du jus de citron piquant, de l’ail et des herbes fraîches et servis avec la plus délicieuse sauce trempette tzatziki maison !

Rendement : 4 portions 1x

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• Temps de préparation : 10 mins
• Temps de cuisson : 10 mins
• Temps total : 20 mins

Ingrédients

Pour la marinade :

• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1/4 de tasse de jus de citron
• Zeste d’un citron
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 4 gousses d’ail, émincé
• 1 cuillère à café de miel
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d’origan frais (ou 2 cuillères à café séché)
• 1 cuillère à soupe de persil frais

Pour les brochettes :

• 1 1/4 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
• 1 courgette moyenne, coupée en tranches de 1/2 pouce
• 1 pinte de tomates cerises ou raisins
• 1 oignon blanc, coupé en gros morceaux

Pour la sauce tzatziki :

• 1/2 tasse de yogourt grec nature
• 1/2 tasse de concombre râpé, eau pressée
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 c. à soupe d’aneth frais, haché
• 2 cuillères à café de persil frais, haché
• 1/4 cuillère à café de sel + pincée de poivre

Instructions

1. Placez le poulet dans un grand bol ou un sac ziplock.
2. Pour faire la marinade, fouettez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Réserver quelques cuillères à soupe de la marinade et verser le reste sur le dessus du poulet jusqu’à ce qu’il soit complètement enrobé. Scellez le sac ou couvrez et faites mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 4 heures.
3. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé, en vous assurant de vaporiser légèrement d’huile pour éviter qu’il ne colle. Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les tremper dans l’eau froide pendant 15 à 20 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent sur le gril.
4. Pour assembler les brochettes, couchez d’abord une tranche d’oignon, suivie d’un peu de poulet, d’une tranche de courgette, puis d’une tomate cerise. Répétez ensuite ces couches jusqu’au bout de la brochette et jetez la marinade utilisée pour le poulet. Placez les brochettes sur le gril et faites-les cuire environ 5 à 6 minutes de chaque côté, en les badigeonnant avec la marinade réservée jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. La température interne devrait atteindre 165 degrés F.
5. Pour faire la sauce tzatziki, mélangez le yogourt, le concombre râpé (assurez-vous de presser toute l’eau pour que la trempette ne devienne pas aqueuse), le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et les herbes fraîches. J’aime aussi assaisonner avec du sel/poivre et garnir d’aneth frais.
6. Servir les brochettes avec la sauce tzatziki et déguster !

Valeurs nutritives :

• Portion : 2 brochettes + sauce
• Calories : 337
• Sucre : 6,4 g
• Sodium : 764,1 g
• Lipides : 15,5 g
• Lipides saturés : 1,8 g
• Glucides : 13,2 g
• Fibres : 1,7 g
• Protéines : 32,9 g

* Veuillez noter que toutes les informations nutritionnelles ne sont que des estimations. Les valeurs varient selon les marques, nous vous encourageons donc à les calculer vous-même pour obtenir les résultats les plus précis.

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