By:Anna Camille Moreno, DO NCMP-Posé le26 juin 2018
- Qu’est-ce que le régime cétogène (céto)?
- Comment le régime céto est-il apparu ?
- Comment fonctionne le régime céto ?
- Quels sont les avantages du régime céto ?
- Quels sont les risques ou effets secondaires possibles du régime céto ?
- Que mangez-vous pendant le régime ?
- Ne pas manger
- Manger (1 tasse contient 15 grammes de glucides)
Qu’est-ce que le régime cétogène (céto)?
Le régime céto fait fureur ? Pourquoi, me direz-vous ? Parce qu’il met une personne en cétose, ce qui signifie que vous brûlez des graisses et si vous brûlez des graisses, vous perdez du poids. Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides, riche en graisses et modérément économe en protéines dans le but de faire passer votre corps d’un brûleur de sucre à un brûleur de graisse.
La plus grande préoccupation de la plupart des femmes avec le vieillissement est la prise de poids. Donc, ce régime est un excellent moyen pour beaucoup de perdre du poids et d’éviter ce ventre de « Meno-pot ». Cependant, le régime céto ne convient PAS à tout le monde. Si vous avez l’un des éléments suivants, vous devez consulter votre médecin avant d’essayer le régime céto :
- diabète de type 1
- goutte
- insuffisance rénale ou insuffisance rénale
- insuffisance cardiaque
- problèmes médicaux chroniques
Comment le régime céto est-il apparu ?
Le régime céto a été initialement développé pour contrôler les crises dans les troubles épileptiques sans l’utilisation de médicaments. La cétose est un processus corporel naturel qui nous aide à survivre lorsque l’apport alimentaire est faible.
Comment fonctionne le régime céto ?
- Le régime céto apprend à votre corps à brûler les graisses stockées, ce qui fait que les cellules graisseuses commencent à libérer des acides gras qui sont rapidement décomposés par le foie en produisant des « cétones ». »
- Votre corps entre alors dans un état de « cétose » où votre corps décompose les cétones pour sa principale source d’énergie au lieu du glucose provenant des glucides.
Quels sont les avantages du régime céto ?
Les avantages du régime céto comprennent :
- Perte de poids
- Contrôle de la glycémie et diminution de la résistance à l’insuline – bon pour les personnes à risque de diabète et/ou les femmes atteintes de SOPK.
- Focalisation mentale et attention
- Augmentation de l’énergie et normalisation de la faim
- Contrôle de l’épilepsie
- Aide à contrôler le cholestérol et la pression artérielle
- Peut améliorer l’acné
Quels sont les risques ou effets secondaires possibles du régime céto ?
- Faiblesse
- « Keto Flu : » changements intestinaux tels que la constipation, les crampes musculaires, les changements menstruels, l’amincissement des cheveux, la goutte et les battements cardiaques irréguliers (rare) mais peut être un problème surtout si les niveaux de potassium baissent.
- Des poussées de goutte car les niveaux d’acide urique peuvent s’enflammer et des changements possibles dans la créatinine/fonction rénale.
- Vous allez généralement perdre du poids et perdre du tissu adipeux mais vous DEVEZ AVOIR un plan pour maintenir cette perte de poids une fois que vous sortez de la cétose.
Que mangez-vous pendant le régime ?
Un régime céto devrait inclure les restrictions et les allocations suivantes :
- Restreignez vos glucides à moins de 15 g par jour.
- Votre apport en nutriments devrait être quelque chose autour de 70% de graisses, 25% de protéines et 5% de glucides.
- Boire des liquides adéquats et faire mesurer mensuellement vos chimies sanguines, votre potassium, votre fonction rénale et vos niveaux d’acide urique est généralement recommandé.
- Certaines personnes devront prendre une dose de potassium sur ordonnance tous les jours.
- Des bandelettes urinaires peuvent être faites pour surveiller les cétones dans l’urine.
***Notez que la version de la Clinique Cleveland de ce régime recommande des protéines maigres et des graisses saines***
Ne pas manger
- Céréales : blé, riz maïs, céréales
- Sucre : miel, agave, sirop d’érable
- Fruits : pommes, bananes, oranges
- Tubercules : pomme de terre, ignames
- Légumineuses : haricots
Manger (1 tasse contient 15 grammes de glucides)
- Viandes : poisson, bœuf, agneau, volaille, œufs
- Les légumes à feuilles : épinards, chou frisé
- Les légumes hors sol : brocoli, chou-fleur
- Les produits laitiers riches en matières grasses : fromages à pâte dure, crème riche en matières grasses, beurre
- Noix et graines : macadamias, noix, graines de tournesol
- Avocat
- Edulcorants : stévia, érythritol, fruit de moine sont OK.
- Autres graisses : huile de noix de coco, vinaigrette riche en graisses, les graisses saturées peuvent être utilisées avec modération
Pour des informations sur les recettes céto pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, le dessert et les accompagnements, consultez ruled.me/keto-recipes/.
Soyez fort. Soyez en bonne santé. Soyez en charge !
Melissa Matteo, RD et Anna Camille Moreno, DO NCMP
Anna Camille Moreno, DO est médecin de famille à Duke Women’s Health Associates. Le Dr Moreno se consacre à une pratique interdisciplinaire de la santé des femmes en se concentrant sur les soins des femmes d’âge moyen en ce qui concerne la ménopause, la périménopause, l’hormonothérapie et leurs problèmes médicaux associés. Le Dr Moreno est diplômée du programme de bourses spécialisées en santé des femmes de la Cleveland Clinic.
- Diète contre la gastro-entérite
- Diète MIND
- Diète contre le pré-diabète
- Diète contre le cancer
- Diète DASH avec le Dr Holly Thacker
- Comment lire l’étiquette des aliments pour réduire les graisses dans votre alimentation
.