Il n’y a rien de plus excitant que de s’asseoir avec sa famille ou ses amis pour un délicieux festin de homard. Cependant, il n’y a également rien de pire que de débarrasser votre assiette et d’avoir encore faim, ou de laisser de la chair de homard intacte dans votre assiette parce que vos yeux étaient plus gros que votre estomac. Alors comment choisir la bonne taille à acheter ?
La prochaine fois que vous irez acheter du homard, suivez certaines de ces directives simples.
À chacun son homard
Bien qu’il puisse être tentant de partager, idéalement, chaque personne devrait avoir son propre homard individuel. Et ce, pour deux raisons. D’abord, les gros homards pèseront plus lourd avec un plus grand pourcentage de viande, ils coûteront donc aussi plus cher. Deuxièmement, chaque personne devrait pouvoir profiter de chaque partie de son homard. Chacun aime sa propre portion, alors pourquoi les priver de l’occasion de se régaler ?
Choisir la taille du homard en fonction de l’appétit
Cela peut sembler évident, mais beaucoup de gens oublient qu’ils devraient acheter leur homard en fonction du nombre de livres qu’ils pensent pouvoir manger de façon réaliste. Ceux qui ont un plus petit appétit devraient essayer ce qui est considéré comme un demi-homard. Non, il ne s’agit pas de homards coupés en deux ; il s’agit plutôt de homards entiers qui pèsent généralement environ une livre et demie.
Les mangeurs moyens seraient avisés d’acheter un homard de deux livres, aussi appelé un deuce. Ce homard costaud conviendra au mangeur moyen tout en étant idéal pour les occasions spéciales. Ils sont un peu plus chers mais en valent la peine.
Ceux qui ont un gros appétit seraient ravis de s’asseoir avec un homard jumbo. Pesant trois livres ou plus, ces homards sont considérés comme un repas vraiment indulgent et sont parfaits pour des occasions amusantes comme un festin pour la fête des pères. Ici, au Cape Porpoise, nous avons certains des plus gros homards que le Maine peut offrir!
Autres considérations sur le homard
Si vous prévoyez manger du homard d’une manière différente, comme dans les rouleaux de homard, les langoustines ou le macaroni au fromage au homard, économisez de l’argent en achetant de la chair de homard cuite fraîche sans les carapaces. Si vous n’êtes pas concentré sur la présentation, vous pouvez acheter des culots pour économiser encore plus sur le coût de votre repas.
À Cape Porpoise Lobster Co, nous offrons le plus délicieux homard vivant du Maine que vous pouvez trouver, et nous l’offrons à des prix exceptionnels. Appelez-nous dès aujourd’hui au 1-800-967-4268 pour en savoir plus!
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