La culture des framboises noires est une expérience simple et enrichissante. Voici comment cultiver des framboises noires dans un jardin à petite échelle ou un paysage comestible.

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« Des plants de framboises noires libres pour un bon foyer » est le message qui est apparu lorsque j’ai vérifié le babillard du quartier un jour, il y a de nombreuses années. J’ai instantanément répondu et je me suis sentie étourdie à l’idée d’ajouter d’autres plantes fruitières à mon paysage comestible !

C’était un bonus de rencontrer un voisin-maintenant-ami qui partageait mon amour de la culture de choses délicieuses.

En effet, les plantes ont parfaitement fonctionné dans mon jardin, et je me suis fait de nouveaux amis. Tout le monde y gagne ! J’ai été ravi d’apprendre à quel point ces plantes s’adaptaient à diverses conditions de culture.

Mon prochain défi était d’apprendre à cultiver des framboises noires. Cela s’est avéré être une expérience facile et enrichissante pour moi.

Lisez mes autres articles sur la culture des fruits.

Plantation de framboises noires

Plantez des framboises noires dans les zones de rusticité 5-8 de l’USDA. Elles ne sont pas aussi rustiques que les variétés rouges ou jaunes. Vous pouvez peut-être les faire pousser dans la zone 4 sur le côté nord d’un bâtiment ou d’une pente pour les protéger des dommages causés par le gel printanier et le vent.

En fait, toutes les ronces (c’est-à-dire les framboises et les mûres) font bien d’être plantées de cette façon comme une précaution supplémentaire (les dommages causés par le gel printanier peuvent signifier une récolte réduite).

Choisissez un emplacement en plein soleil ou partiellement ombragé. Dans les climats plus chauds, ils se portent mieux avec une ombre en fin d’après-midi.

Ne les plantez pas près des framboises sauvages ou des mûres, qui peuvent propager des maladies à vos framboises noires. Une distance de 300 pieds entre eux est la règle empirique suggérée.

Les framboises noires sont autopollinisantes, ce qui signifie qu’une plante isolée peut produire des fruits.

Elles préfèrent un sol bien drainé, alors choisissez un endroit où le sol n’est pas détrempé. Lors de la plantation, mélangez du compost ou du fumier, et ajoutez-en davantage chaque printemps en tant que couche arable.

Plantez des cannes de framboises noires à 2-1/2 pieds les unes des autres en ligne. Assurez-vous que vous pouvez accéder aux deux côtés de la rangée pour la récolte, la formation et la taille.

Comme toutes les ronces, les parcelles de framboises noires peuvent devenir incontrôlables si elles ne sont pas formées et taillées correctement. Un treillis ou une clôture vous aidera à garder vos framboises noires gérables et plus faciles à récolter. Il est préférable de l’installer au moment de la plantation.

>>>Voir Formation et taille des framboises noires pour plus de détails.

Mullez-les bien à l’automne pour aider à prévenir les dommages hivernaux.

Voulez-vous en savoir plus sur l’utilisation des cultures fruitières dans le paysage comestible ?

Vous trouverez une foule de renseignements de ce genre dans mon livre primé, The Suburban Micro-Farm.

Cannes de framboises noires en hiver.

Comment cultiver des framboises noires dans un paysage comestible

Les framboises noires sont une belle plante paysagère. Leurs cannes rouge vif flamboient avec confiance à travers les hivers gris, tandis que les roses, les rouges et les violets des baies mûres sont des phares de gaieté au début de l’été.

Vous pourriez être tenté d’envisager de cultiver des framboises rouges en raison de tous les merveilleux avantages que j’ai énumérés jusqu’à présent sur la culture des framboises noires. Ne s’agit-il pas simplement de différentes couleurs de la même baie ?

En fait, les framboises rouges (et jaunes) se comportent différemment des framboises noires. Les framboises rouges se propagent en envoyant des drageons loin de la couronne de racines d’origine.

Plutôt que de « marcher » au fil du temps, cependant, les framboises noires « restent sur place ». (Les framboises violettes et les mûres sans épines sont dans le même camp.) Elles ne démarrent de nouvelles plantes que lorsque leurs longues cannes se penchent et touchent le sol.

Ce phénomène est facile à contrôler avec une taille appropriée. Cependant, pour cette raison, je ne recommande les framboises rouges et jaunes et les mûres épineuses qu’aux jardiniers qui ont un peu plus d’espace et peuvent permettre des rangées plus complètes de cannes qui se promènent un peu.

Ils sont mieux dans le jardin de l’arrière-cour plutôt que dans le paysage de la cour avant.

Voir : 6 cultures fruitières à propager gratuitement à partir de boutures

J’ai planté les miennes devant notre maison, juste à côté du porche d’entrée.

Framboises noires dans l’aménagement paysager comestible.

Décidément, les framboises noires font d’excellentes plantations paysagères fondatrices, car :

1. Leur hauteur ne dépasse jamais 2 1/2 – 4 pieds (s’ils sont taillés correctement)
2. Ils sont épineux, donc ils fournissent une certaine sécurité près des fenêtres
3. Ils poussent très bien en ligne droite (ils sont plus faciles à former de cette façon)
4. Ils sont beaux en hiver et en été
5. Ils « restent en place »
6. Ils sont tolérants à l’ombre et poussent bien dans les zones où il n’y a pas de végétation. tolérants à l’ombre et poussent bien dans les zones qui sont ombragées par la maison
7. Ils sont tolérants au juglone et peuvent être plantés près des noyers noirs

Cultiver des framboises noires avec la faune

1 : Les oiseaux les adorent.

Apprendre à faire pousser des framboises noires – et empêcher les oiseaux de tout manger – est une forme d’art. De tous les fruits qui poussent dans mon jardin, ce sont de loin leurs préférés !

Les filets à oiseaux et les objets brillants comme les vieux CD les dissuaderont un peu.

Personnellement, je pense que la façon idéale de dissuader les oiseaux est de tailler les cannes à une hauteur plus courte, plus proche de 2-1/2 à 3 pieds. C’est parce que si les framboises sont plus basses par rapport au sol, il y a plus de risques pour les prédateurs du voisinage comme les chats.

Nos framboises noires sont taillées à environ quatre pieds de haut, et les oiseaux mangent à leur faim, tandis que Molly le chat de la ferme est incapable de patrouiller à cette hauteur. J’aimerais les tailler plus court à l’avenir pour voir s’il y a une différence.

2 : Les cerfs les aiment aussi.

Apprendre à faire pousser des framboises noires est un point discutable si vous avez des cerfs dans votre voisinage, à moins que vous ne soyez prêt à clôturer votre culture fruitière. Je recommande de planifier à l’avance et d’installer une clôture de jardin pour les cerfs.

Malgré les épines, ils mangeront toute la plante, pas seulement les baies.

Cultiver un fedge!

Alternativement, envisagez de cultiver un fedge (une haie alimentaire), qui est une haie plantée à l’extérieur pour la faune et à l’intérieur pour les humains. Le fedge est si densément planté, que les cerfs préfèrent rester à l’extérieur et grignoter des choses plutôt que de sauter dans votre jardin.

Cette stratégie ne fonctionne que si vous avez une quantité décente d’espace. Par exemple, la lisière pourrait être de six pieds de large à l’extérieur et de six pieds de large du côté humain. Des arbustes et des arbres de différentes hauteurs, plantés densément, servent à confondre leur perception limitée de la profondeur.

En plus, fedge est un mot cool ! Voici un court post sur le sujet.

Récolte des framboises noires

Pour obtenir votre meilleure récolte, vous voudrez les former et les tailler correctement. Découvrez comment former et tailler les framboises noires. Une taille appropriée signifie que les épines sont plus faciles à contourner lors de la cueillette des baies.

Ne vous attendez pas à obtenir des fruits au cours de votre première année de plantation. Au cours de votre deuxième année, vous obtiendrez une poignée ou deux de chaque colline.

Après votre deuxième année, vous devriez obtenir une bonne récolte de chaque colline : deux à six quarts, selon vos stratégies de dissuasion de la faune et si vos plantes sont au soleil ou non (plus de soleil = plus grande récolte).

Renseignez-vous sur la saison de maturation de la variété spécifique que vous plantez. Les variétés mûrissent soit en début, en milieu ou en fin de saison. Les nôtres mûrissent en juin, donc juin n’est pas le mois pour partir en vacances si nous voulons récolter des framboises noires !

Lorsque les framboises noires sont prêtes à être récoltées, elles passent du rouge vif au violet profond. Une fois qu’elles commencent à mûrir, vous voudrez récolter tous les jours afin de battre vos amis de la faune (qui en obtiendront inévitablement de toute façon).

Utiliser les framboises noires dans la cuisine

Je congèle la plupart des miennes, car elles périssent si rapidement, pour les utiliser tout au long de l’hiver. Les framboises noires sont excellentes – fraîches ou congelées – dans les smoothies et les pâtisseries, sur la glace à la vanille ou dans les gelées. Voici d’autres idées sur la façon d’utiliser ces baies.

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