Certains appariements sont si classiques qu’on ne peut s’empêcher de les mettre ensemble : pain et beurre, bacon et œufs, beurre de cacahuète et gelée. Lorsqu’il s’agit de l’heure du thé, l’association est également évidente : thé chaud et scones. En fait, s’il y a quelque chose de mieux qu’une tasse de thé satisfaisante, c’est de prendre ce thé avec de délicieux scones au thé.

Pour le meilleur accompagnement de votre rituel quotidien de consommation de thé, pourquoi ne pas préparer une fournée de scones aujourd’hui ? Il n’y a rien de tel que des scones faits maison à grignoter en même temps que votre infusion, et les préparer est assez facile. Découvrez comment faire des scones ci-dessous.

Comment faire des scones parfaits à la maison

Bien que de nombreuses personnes prétendront avoir la meilleure recette de scones, les scones sont assez simples. Pour les ingrédients secs, vous aurez besoin des bases telles que la farine, le sucre, le beurre, la levure chimique (et/ou le bicarbonate de soude) et le sel. Pour les liquides, un œuf se combine avec un produit laitier : lait, crème fraîche ou yaourt. Vous pouvez également ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat – tout ce que vous aimez. Parce qu’ils font appel à des ingrédients de tous les jours, ils sont faciles à faire sur un coup de tête, par exemple lorsque l’heure du thé approche et que vous voulez une gâterie supplémentaire.

Une recette de scone parfaite

Voici une recette de débutant à essayer, faite d’éléments que vous avez probablement à portée de main dans votre cuisine :

Mélangez 2 tasses de farine et un quart de tasse de sucre avec 3 cuillères à café de levure chimique, 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel. Puis, à l’aide d’un coupe-pâte, de deux fourchettes ou de vos doigts propres, ajoutez un bâton entier (1/2 tasse) de beurre que vous aurez coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit en petits morceaux partout et que le mélange soit sableux. Ajoutez un œuf battu et 1/2 tasse de yaourt, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte grossière commence à se former.

Plongez la pâte sur une surface de travail farinée, en ajoutant plus de farine si elle est trop humide et plus de yaourt si elle est trop sèche. Aplatissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1 pouce. Ensuite, découpez des rondelles. Placez les rondelles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de yaourt supplémentaire. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes à 400 degrés Fahrenheit, ou jusqu’à ce que les scones soient légèrement dorés. Déguster avec du beurre, de la confiture ou de la crème caillée.

Le plaisir du thé et des scones

La tradition de manger des scones avec du thé remonte à plusieurs générations en Angleterre. Pourquoi ne pas rejoindre ce rituel ancestral et expérimenter la joie de manger des scones fraîchement cuits à l’heure du thé ? Vous ne le regretterez pas ! Ces délices doux et moelleux sont le complément idéal des boissons chaudes. Faites-en vous-même pour voir.

.