- Une recette facile de crème glacée au lait de coco céto et à faible teneur en glucides faite avec seulement 3 ingrédients ! Lisse, crémeux et prêt en quelques minutes, il est fait sans produits laitiers et sans sucre, mais vous ne le diriez jamais ! C’est sans baratte, ce qui signifie qu’aucune sorbetière n’est nécessaire !
- Créme glacée au lait de coco keto
- Comment faire de la crème glacée au lait de coco à partir de zéro
- Ingrédients et substitutions
- Beurre de noix de cajou
- Lait de coco
- Sirop d’érable céto
- Extrait de noix de coco
- Questions fréquemment posées sur la crème glacée au lait de coco
- Le lait de coco est-il autorisé sur le céto ?
- Le lait de coco est-il faible en glucides ?
- Combien de temps la crème glacée à la noix de coco se conserve-t-elle ?
- Peut-on faire de la crème glacée au lait de coco sans baratte dans une sorbetière ?
- Comment faire de la crème glacée à la noix de coco céto sans noix
- Plus de délicieuses recettes de desserts à la noix de coco
- Crème glacée à la noix de coco Keto à 3 ingrédients (sans baratte, vegan, paleo)
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Une recette facile de crème glacée au lait de coco céto et à faible teneur en glucides faite avec seulement 3 ingrédients ! Lisse, crémeux et prêt en quelques minutes, il est fait sans produits laitiers et sans sucre, mais vous ne le diriez jamais ! C’est sans baratte, ce qui signifie qu’aucune sorbetière n’est nécessaire !
Créme glacée au lait de coco keto
On me demande souvent si l’on peut manger de la crème glacée avec un régime keto.
Voyant que certaines de mes recettes céto préférées incluent la crème glacée au beurre de cacahuète, la crème glacée au chocolat et la crème glacée à la vanille, je pense qu’il est sûr de dire OUI !
Vous avez peut-être vu une pléthore de crèmes glacées céto disponibles sur le marché maintenant. HaloTop, l’une des » glaces saines » les plus populaires, vient même de sortir une gamme céto.
J’avais envie de faire une simple glace au lait de coco, après avoir dévoré les plus délicieuses barres glacées au lait de coco.
Etant quelqu’un qui préfère la tasse au cône, je savais que je devais créer une glace au lait de coco délicieusement crémeuse. Pour tous mes amateurs de noix de coco là-bas, nous avons une nouvelle version CHARGEE de toute la saveur de la noix de coco !
Doux, crémeux et fondant dans votre bouche, il est parfait style de boule dure ou style de service mou.
Naturellement faible en glucides, céto et sans sucre, il est également végétalien, sans gluten, sans produits laitiers et paléo !
Comment faire de la crème glacée au lait de coco à partir de zéro
- Placez votre lait de coco au réfrigérateur pour refroidir
- Préparez un moule à pain ou un récipient adapté au congélateur et placez-le au congélateur, pour refroidir
- Dans un mixeur à haute vitesse ou un robot culinaire, combinez tous vos ingrédients et mixez jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux, en raclant régulièrement les côtés
- Transférez le mélange de crème glacée dans le moule/conteneur pré-congelé.
- Placer au congélateur et, pendant la première heure, remuer régulièrement le mélange pour s’assurer qu’il ne se fige pas en bloc de glace
- Laisser congeler pendant 2 à 3 heures
- Laisser décongeler la crème glacée à température ambiante pendant 20 à 25 minutes, avant de prendre une cuillère dans des bols
Ingrédients et substitutions
Faire cette crème glacée au lait de coco keto facile est si simple et nécessite 3 ingrédients. Comme toujours, j’ai essayé un tas d’alternatives pour pouvoir fournir des idées de substitution !
- Beurre de noix de cajou
- Lait de coco
- Sirop d’érable keto
- Extrait de noix de coco (facultatif !)
Beurre de noix de cajou
L’ajout de beurre de noix de cajou fournit une saveur riche, sans être trop puissante. Vous ne goûterez pas beaucoup la saveur de noix de cajou, et vous vous retrouverez également avec une magnifique crème glacée de couleur crème.
Pour ceux qui n’ont pas de beurre de cajou, vous pouvez le remplacer par du beurre d’amande. J’ai aussi essayé avec du beurre de cacahuète, mais c’est très envahissant.
Lait de coco
Assurez-vous que le lait de coco que vous utilisez provient d’une boîte de conserve, et qu’il est entier. L’utilisation de lait de coco allégé (ou faible en gras) ne donnera pas les mêmes résultats.
Évitez d’utiliser du lait de coco provenant d’un carton (ou tout autre lait) car votre crème glacée ne sera ni épaisse ni crémeuse.
Sirop d’érable céto
Pour garder cette recette à faible teneur en glucides, céto-friendly et sans sucre, j’ai utilisé du sirop d’érable céto. C’est le seul édulcorant collant approuvé par la céto qui reproduit le sirop d’érable traditionnel.
Si vous ne suivez pas un régime cétogène strict, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable pur ou du nectar d’agave.
Extrait de noix de coco
Pour une saveur de noix de coco plus prononcée, et un trait d’extrait de noix de coco à la crème glacée ! N’hésitez pas à l’omettre, ou à le remplacer par de l’extrait de vanille.
Questions fréquemment posées sur la crème glacée au lait de coco
Le lait de coco est-il autorisé sur le céto ?
Bien, si ce n’est pas le cas, je vais avoir pas mal de problèmes…
Juste une blague ! Le lait de coco est 100% adapté à un régime céto et est l’un des ingrédients de base céto les plus couramment utilisés.
Je préfère utiliser du lait de coco en conserve, à la fois pour les recettes et pour la consommation quotidienne, mais le lait de coco d’un carton est parfaitement acceptable aussi ! Il faut juste se méfier du fait qu’il doit être 100% non sucré, sans sucre ajouté !
Le lait de coco est-il faible en glucides ?
Contrairement au lait traditionnel ou même à certains autres laits de noix qui existent, le lait de coco est extrêmement faible en glucides.
Par portion d’une demi-tasse, vous auriez moins de 1 gramme de glucides nets.
Comparez cela au lait de soja, qui affiche environ 10 grammes de glucides par portion !
Combien de temps la crème glacée à la noix de coco se conserve-t-elle ?
La crème glacée au lait de coco keto peut se conserver pendant au moins une semaine, mais il est préférable de la déguster en une seule portion.
La recongélation de la crème glacée entraîne souvent une texture glacée. Si votre crème glacée devient trop glacée, vous pouvez la décongeler légèrement et la mixer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance de service mou et la déguster ainsi !
Ne conservez pas la crème glacée au lait de coco congelée pendant plus de 7 jours.
Peut-on faire de la crème glacée au lait de coco sans baratte dans une sorbetière ?
Si vous avez une sorbetière, vous pouvez certainement faire cette crème glacée au lait de coco dedans !
Suivez les instructions du mélangeur et congelez le mélange pendant environ 45 minutes. Une fois qu’il a légèrement gelé, transférez-le dans la sorbetière. Suivez les instructions de la sorbetière jusqu’à ce que la crème soit épaisse et crémeuse.
Transférez dans le congélateur et laissez congeler pendant une heure.
Comment faire de la crème glacée à la noix de coco céto sans noix
Facilement faire cette crème glacée crémeuse à la noix de coco sans noix!
Swap out the cashew butter for either sunflower seed butter or tahini.
Plus de délicieuses recettes de desserts à la noix de coco
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Crème glacée à la noix de coco Keto à 3 ingrédients (sans baratte, vegan, paleo)
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Ingrédients
- 1 boîte de 13.5 oz de lait de coco réfrigéré
- 3/4 de tasse de beurre d’amande lisse ou de beurre de noix de cajou peut être remplacé par n’importe quel beurre de noix ou de graines de choix
- 1/4 de tasse de sirop d’érable céto peut être remplacé par du sirop d’érable pur ou du nectar d’agave. d’érable pur ou de nectar d’agave
- 1/2 cuillère à café d’extrait de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco Facultatif
Instructions
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Placez un récipient ou un moule à pain adapté à la congélation dans le bac de congélation.récipient adapté au congélateur ou un moule à pain dans le congélateur.
-
Dans un robot culinaire ou un mixeur haute vitesse, ajoutez tous vos ingrédients et mixez bien, jusqu’à obtenir une pâte épaisse et crémeuse. Veillez à racler régulièrement les côtés pour vous assurer que le mélange est entièrement combiné.
-
Versez votre mélange de crème glacée à la noix de coco dans le récipient pré-congelé et placez-le au congélateur. Pendant la première heure, remuez le mélange de crème glacée toutes les 15 minutes, avant de le laisser geler complètement.Laissez la crème glacée geler pendant au moins 3 heures.
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Laissez la crème glacée à la noix de coco décongeler pendant 25 à 30 minutes, avant de la répartir dans des bols, en utilisant une cuillère à glace légèrement humide.
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Décorer avec des flocons de noix de coco et déguster.
Notes
Nutrition
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